Brotmarkt: Einkaufsliste und benötigte Ausstattung
Für einen Brotmarkt brauchst du mehr als Brot und Marktstände. Neben Geschirr für Verkostungen zählen Kühlung, Kaffeeausgabe, Preisauszeichnung und eine zuverlässige Stromversorgung. Plane die Mengen nach Besucherzahl und Verkaufsständen, damit Teller, Brotkörbe und Servierbesteck nicht schon nach der ersten Stunde fehlen. Diese Liste hilft dir, haltbare Vorräte früh zu besorgen und frische Backwaren, Kühlware sowie technische Ausstattung rechtzeitig zu koordinieren.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- PartyzelteAnz. 4
- MarktständeAnz. 12
- KlappischeAnz. 18
- StehtischeAnz. 6
- StühleAnz. 60
- KlappbänkeAnz. 8
- KunststoffkistenAnz. 30
- TischdeckenAnz. 24
Geschirr
- KaffeetassenAnz. 80
- GläserAnz. 100
- TellerAnz. 120
- GabelnAnz. 120
- MesserAnz. 120
- LöffelAnz. 100
- ServierbesteckAnz. 24
- BrotkörbeAnz. 30
- ProbeschalenAnz. 300
- SchneidebretterAnz. 12
Küche
- BrotmesserAnz. 12
- KüchenmesserAnz. 6
- ServierzangenAnz. 12
- MessbecherAnz. 4
- RührschüsselnAnz. 6
- ThermoskannenAnz. 8
- KaffeemaschinenAnz. 3
- WasserkocherAnz. 3
- KühlboxenAnz. 6
- KühlelementeAnz. 24
Ausstattung
- KartenterminalsAnz. 4
- VerlängerungskabelAnz. 8
- VerlängerungskabelAnz. 8
- KabelmattenAnz. 12
- Handmegafon
Beleuchtung
- LED-LampenAnz. 12
- LichterkettenAnz. 6
- BatterielaternenAnz. 8
Dekoration
- WimpelkettenAnz. 8
- KreidetafelnAnz. 16
- PreishalterAnz. 24
- BlumenarrangementsAnz. 8
- TischdekorationAnz. 12
Reinigung
- AbfallbehälterAnz. 10
- AbfallcontainerAnz. 4
- BesensetsAnz. 3
- Handfeger und KehrblechAnz. 4
- WischmopsAnz. 4
- EimerAnz. 4
Catering
- Einkäufe
- Sauerteigbrote - 35 Stück
- Vollkornbrote - 25 Stück
- Weiße Brote - 20 Stück
- Dinkelbrote - 15 Stück
- Roggenbrote - 10 Stück
- Baguettes - 30 Stück
- Mini-Brötchen - 300 Stück
- Croissants - 120 Stück
- Zimtschnecken - 80 Stück
- Apfelkuchen - 12 Stück
- Muffins - 120 Stück
- Butter - 4 Kilogramm
- Gesalzene Butter - 2 Kilogramm
- Junger Käse - 4 Kilogramm
- Alter Käse - 3 kilogram
- Frischkäse - 2 Kilogramm
- Hummus - 3 Kilogramm
- Erdnussbutter - 2 Kilogramm
- Erdbeermarmelade - 12 Gläser
- Aprikosenmarmelade - 8 Gläser
- Honig - 6 Gläser
- Kräuterbutter - 2 Kilogramm
- Gurken - 20 Stück
- Tomaten - 8 kilogram
- Rucola - 2 Kilogramm
- Trauben - 6 kilogram
- Äpfel - 10 Kilogramm
- Kaffeebohnen - 6 Kilogramm
- Schwarzer Tee - 200 Beutel
- Kräutertee - 150 Beutel
- Kakaopulver - 1 Kilogramm
- Kristallzucker - 3 kilogram
- Milch - 30 Liter
- Hafermilch - 12 Liter
- Mineralwasser - 12 Kisten
- Sprudelwasser - 8 Kisten
- Cola - 6 Kisten
- Cola Zero - 6 Kisten
- Sinas - 4 Kisten
- Apfelsaft - 24 Liter
- Orangensaft - 24 Liter
- Zitronensaft - 3 Liter
- Eiswürfel - 20 kilogram
- Papiertüten für Brot - 1000 Stück
- Papierservietten - 2000 Stück
- Papp-Testschälchen - 500 Stück
- Holzspieße - 1000 Stück
- Kaffeefilter - 300 Stück
- Rührstäbchen - 1000 Stück
- Pappbecher - 500 Stück
- Pappteller - 500 Stück
- Aluminiumfolie - 4 Rollen
- Frischhaltefolie - 4 Rollen
- Backpapier - 4 Rollen
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Müllsäcke - 100 Stück
- Spülmittel - 4 Flaschen
- Handseife - 6 Flaschen
- Handdesinfektionsmittel - 8 Flaschen
- Toilettenpapier - 48 Rollen
- Schwämme - 12 Stück
- Mikrofasertücher - 24 Stück
Tipps
- Plane pro erwarteter Person mindestens einen Teller und eine Probeschale ein; bei vielen Verkostungen brauchst du zusätzlich etwa zwei bis drei Gabeln oder Löffel pro Person.
- Für eine Kaffeestation solltest du pro Stunde etwa eine Tasse je erwarteter Kaffeetrinkerin oder Kaffeetrinker einplanen. Fülle Thermoskannen und Wasserkocher spätestens 30 Minuten vor Beginn.
- Kühlboxen und Kühlelemente müssen vor dem Abholen der frischen Einkäufe vollständig durchgekühlt sein. Rechne für empfindliche Ware mit mindestens einer Kühlbox je größerem Verkaufsstand.
- Beschrifte Preise und Allergenhinweise vor dem Aufbau und bringe Ersatzetiketten mit. Fehlende Angaben lassen sich während des Marktbetriebs nur schwer nachholen.
- Prüfe Verlängerungskabel, Kaffeemaschinen, Wasserkocher und Kartenterminals am Vortag. Lade die Terminals vollständig und teste jeden Stromanschluss mindestens einmal vor der Anlieferung.
Häufige Fragen
- Was brauche ich für einen Brotmarkt?
- Du brauchst neben Brot und Verkaufsständen vor allem Brotkörbe, Teller, Probeschalen, Servierbesteck, Schneidebretter und Brotmesser. Für Getränke kommen Kaffeetassen, Gläser, Thermoskannen, Kaffeemaschinen und Wasserkocher hinzu; je nach Angebot außerdem Kühlboxen, Kühlelemente und Kartenterminals.
- Wie viel Geschirr brauche ich für einen Brotmarkt?
- Plane mindestens einen Teller und eine Probeschale pro erwarteter Person ein. Bei einer Veranstaltung mit 100 Gästen sind das 100 Teller und 100 Probeschalen; für häufige Verkostungen solltest du zusätzlich etwa 200 Gabeln oder Löffel bereithalten.
- Wann muss ich frische Backwaren für den Brotmarkt kaufen?
- Hole frische Backwaren möglichst am Veranstaltungstag oder höchstens am Vorabend ab, wenn die Ware dafür geeignet ist. Haltbare Produkte und Verpackungsmaterial kannst du bereits 3 bis 7 Tage vorher besorgen.
- Was darf ich beim Brotmarkt nicht vergessen?
- Vergessen werden häufig Allergenhinweise, Ersatzetiketten, Verlängerungskabel und Kühlelemente. Prüfe diese vier Punkte spätestens am Vortag und teste Kartenterminals sowie elektrische Geräte mindestens 30 Minuten vor dem Aufbau.
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