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Abend des Essclubs organisieren: die vollständige Checkliste

Ein Abend des Essclubs braucht mehr Vorbereitung als nur ein festgelegtes Menü. Du koordinierst Anmeldungen, Ernährungswünsche, Einkauf, Küche und Sitzplätze so, dass am Veranstaltungstag nichts ins Stocken gerät. Plane die Vorbereitungen rückwärts vom Servierzeitpunkt und prüfe Geschirr, Kochzubehör und Warmhaltemöglichkeiten spätestens am Vortag. Die Checkliste bündelt die 38 Aufgaben und 32 benötigten Gegenstände in einer sinnvollen Reihenfolge.

Dieses Event kostenlos mit Lizzt organisieren

Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Vorbereitungen

  • Location reservieren

  • Einladungen verschicken

  • Anmeldungen bearbeiten

  • Ernährungswünsche erfassen

  • Menü und Rezepte festhalten

    2 Personen

  • Tischordnung erstellen

  • Lieferanten bestätigen

  • Einkaufsliste erstellen

    2 Personen

  • Diätmenü separat kennzeichnen

  • Einkaufen gehen

    2 Personen

  • Getränke und Frischwaren holen

    2 Personen

  • Vorräte und Materialien prüfen

    2 Personen

  • Gemüse waschen und schneiden

    2 Personen

  • Saucen und Dressings zubereiten

    2 Personen

  • Dessert vorbereiten

    2 Personen

  • Tische und Stühle bereitstellen

    3 Personen

  • Tischwäsche und Geschirr bereitlegen

    2 Personen

  • Dekoration aufhängen

    2 Personen

  • Getränke kalt stellen

    2 Personen

  • Küchenarbeitsplätze einrichten

    2 Personen

  • Warme Gerichte zubereiten

    3 Personen

Event

  • Begrüßungsgetränke bereitstellen

    2 Personen

  • Gäste empfangen

    2 Personen

  • Aperitifhäppchen servieren

    2 Personen

  • Vorspeise servieren

    2 Personen

  • Hauptgericht servieren

    3 Personen

  • Getränke nachfüllen

    2 Personen

  • Benutztes Geschirr sammeln

    2 Personen

  • Dessert und Kaffee servieren

    2 Personen

  • Sich von Gästen verabschieden

    2 Personen

Nachbereitung

  • Abfall sammeln

    2 Personen

  • Küche aufräumen

    3 Personen

  • Geschirr und Gläser abwaschen

    2 Personen

  • Tische und Stühle aufräumen

    3 Personen

  • Location reinigen

    3 Personen

  • Dekoration entfernen

    2 Personen

  • Übrig gebliebenes Essen verteilen

    2 Personen

  • Geliehene Materialien zurückgeben

    2 Personen

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

  • EsstischeAnz. 4
  • StühleAnz. 28
  • Buffet-Tisch
  • Garderobenständer

Geschirr

  • Dinner-TellerAnz. 30
  • Tiefe TellerAnz. 30
  • DesserttellerAnz. 30
  • WassergläserAnz. 30
  • WeingläserAnz. 30
  • KaffeetassenAnz. 30
  • Besteck für das AbendessenAnz. 30
  • ServierlöffelAnz. 8

Küche

  • SchneidebretterAnz. 4
  • KochmesserAnz. 3
  • RührschüsselnAnz. 5
  • BratpfannenAnz. 3
  • AuflaufformenAnz. 4
  • MessbecherAnz. 2
  • KüchenzangenAnz. 3
  • ServierschalenAnz. 8

Ausstattung

  • Kaffeemaschine
  • Wasserkocher
  • KühlboxenAnz. 2
  • WarmhalteschalenAnz. 4

Dekoration

  • TischläuferAnz. 4
  • ServiettenAnz. 30
  • TischdekorationenAnz. 6

Beleuchtung

  • LichterkettenAnz. 2

Reinigung

  • AbfallbehälterAnz. 3
  • EimerAnz. 2
  • WischmopsAnz. 2

Catering

  • Einkäufe

Tipps

  • Lege Menü und Rezepte spätestens 7 Tage vorher fest und erfasse dabei jede Ernährungsanforderung. Kennzeichne Diätgerichte separat, damit sie beim Anrichten nicht vertauscht werden.
  • Bestätige Lieferanten und erstelle die Einkaufsliste mindestens 3 Tage vor dem Abend. Frischwaren und Getränke holst du möglichst am Veranstaltungstag, Vorräte und Materialien prüfst du bereits am Vortag.
  • Plane für Gemüse, Saucen, Dressings und Dessert zusammen mindestens 3 Stunden Vorbereitungszeit ein. Schneide Gemüse und bereite kalte Komponenten vor, bevor du warme Gerichte startest.
  • Stelle Tische, Stühle, Tischwäsche, Geschirr und Besteck mindestens 2 Stunden vor dem Empfang bereit. Rechne pro Gast mit einem Wasserglas, einem Weinglas und vollständigem Abendbesteck; zusätzliche Teller brauchst du für Vorspeise und Dessert.
  • Kühle Getränke mindestens 4 Stunden vorher und richte Begrüßungsgetränke sowie Aperitifhäppchen 30 Minuten vor der Ankunft an. Halte warme Speisen in Warmhalteschalen und richte in der Küche getrennte Arbeitsplätze für Vorbereitung und Ausgabe ein.

Häufige Fragen

Wie lange vorher sollte man einen Abend des Essclubs planen?
Beginne mindestens 14 Tage vorher mit der Reservierung des Veranstaltungsorts und dem Versand der Einladungen. Menü, Ernährungswünsche und Sitzordnung sollten spätestens 7 Tage vor dem Abend feststehen.
Wann sollte man für den Abend des Essclubs einkaufen?
Vorräte und haltbare Materialien kaufst du 2 bis 3 Tage vorher. Getränke und Frischwaren holst du am Veranstaltungstag, idealerweise 4 bis 6 Stunden vor dem Eintreffen der Gäste.
Wie viel Zeit braucht die Vorbereitung eines Essclub-Abends?
Plane am Veranstaltungstag mindestens 5 bis 6 Stunden ein: etwa 3 Stunden für Schneiden und kalte Vorbereitungen, 2 Stunden für Aufbau und Dekoration sowie die Zeit für warme Gerichte. Die genaue Dauer hängt von Menü und Gästezahl ab.
Wie viele Teller und Gläser braucht man pro Gast?
Plane mindestens einen tiefen Teller, einen Dinner-Teller und einen Dessertteller pro Person ein. Dazu kommen ein Wasserglas und ein Weinglas je Gast sowie mindestens 10 Prozent zusätzliche Teile als Reserve.

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