Checklist voor een whiskyproeverij organiseren

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Tips

• Reken voor een proeverij met vier tot zes whisky’s op ongeveer 15 tot 20 milliliter per whisky per persoon. Bestel daarnaast extra voor morsen, oefenen en een eventuele herkansing.
• Zet de proefvolgorde uiterlijk enkele dagen vooraf vast: begin met de lichtste whisky en eindig met de krachtigste of meest uitgesproken variant. Zo voorkom je dat een zware whisky de rest overheerst.
• Leg per gast een whiskyglas, waterglas en proefmat klaar. Zet minstens één waterkaraf per tafel neer en controleer vóór ontvangst of alle glazen schoon en geurvrij zijn.
• Regel hapjes die tussen de rondes door gegeten kunnen worden en houd rekening met de verzamelde dieetwensen. Bereid snijwerk en porties vooraf, zodat je tijdens de proefronde niet met keukenmessen en serveerschalen hoeft te werken.
• Controleer op de dag zelf eerst de opslag en uitgifte van de whisky, daarna tafels, stoelen, verlichting, muziek en verlengsnoeren. Houd minimaal 60 minuten vrij voor het opstellen van proefstations en het klaarzetten van hapjes en servies.

Veelgestelde vragen

Hoeveel whisky heb je nodig voor een whiskyproeverij?

Gebruik ongeveer 15 tot 20 milliliter per whisky per persoon. Voor zes whisky’s en 10 gasten heb je dus 0,9 tot 1,2 liter nodig; bestel wat extra voor morsen en een tweede schenking.

Hoeveel whisky’s serveer je tijdens een proeverij?

Vijf tot zes whisky’s is praktisch voor een avondproeverij zonder dat smaken vervagen. Trek ongeveer 15 tot 20 minuten per proefronde uit, inclusief ruiken, proeven en proefnotities invullen.

Wanneer moet je de uitnodigingen voor een whiskyproeverij versturen?

Stuur de uitnodiging ongeveer vier tot zes weken vooraf. Vraag direct om een aanmelding en dieetwensen en sluit de inschrijving uiterlijk 7 tot 10 dagen voor de proeverij, zodat je whisky, glazen en hapjes kunt bestellen.

Hoeveel glazen heb je nodig voor een whiskyproeverij?

Voor elke deelnemer heb je minimaal één whiskyglas en één waterglas nodig. Bij 10 gasten leg je dus minstens 10 whiskyglazen en 10 waterglazen klaar; reserveer daarnaast twee tot drie extra whiskyglazen voor breuk of vervanging.