Zo organiseer je een ontspannen verjaardagslunch
Begin met het aantal gasten en werk daarna terug vanaf het lunchmoment. Verzamel dieetwensen meteen met de aanmeldingen, zodat soep, salades, beleg en taart niet op het laatste moment aangepast hoeven te worden. Controleer vooraf of je genoeg tafels, stoelen, servies en serveerschalen hebt. Op de dag zelf bereid je koude onderdelen eerder voor, zet je dranken koud en bouw je het buffet pas op wanneer de ruimte en tafels klaarstaan.
Het plan, stap voor stap
Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.
Voorbereidingen
- 1
Uitnodigingen versturen
- 2
Aanmeldingen verwerken
- 3
Dieetwensen verzamelen
- 4
Aantal gasten bevestigen
- 5
Taart bestellen
- 6
Boodschappen doen
2 personen
- 7
Benodigdheden controleren
- 8
Koelkast leegruimen
- 9
Servies afwassen
2 personen
- 10
Dranken koud zetten
- 11
Soep voorbereiden
2 personen
- 12
Salades voorbereiden
2 personen
- 13
Beleg klaarzetten
- 14
Brood snijden
- 15
Koffie en thee klaarzetten
- 16
Tafels opstellen
2 personen
- 17
Tafels dekken
2 personen
- 18
Buffet opbouwen
2 personen
- 19
Versiering ophangen
2 personen
- 20
Afvalpunten plaatsen
Event
- 21
Gasten ontvangen
2 personen
- 22
Lunch serveren
2 personen
- 23
Buffet bijvullen
2 personen
- 24
Dranken bijvullen
- 25
Taart en koffie serveren
2 personen
Nazorg
- 26
Tafels afruimen
2 personen
- 27
Servies afwassen
2 personen
- 28
Restanten opbergen
- 29
Afval verzamelen
- 30
Keuken schoonmaken
2 personen
- 31
Ruimte schoonmaken
2 personen
- 32
Meubilair terugzetten
2 personen
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Eettafelsaantal 4
- Stoelenaantal 22
- Buffettafel
- Tafelkledenaantal 5
Servies
- Dinerbordenaantal 24
- Dessertbordenaantal 24
- Messenaantal 24
- Vorkenaantal 24
- Lepelsaantal 24
- Drinkglazenaantal 30
- Koffiekopjesaantal 24
- Serveerschalenaantal 8
Keuken
- Serveerbestekaantal 8
- Snijplankenaantal 3
- Keukenmessenaantal 4
- Serveerbladenaantal 4
Apparatuur
- Koelboxenaantal 2
- Thermoskannenaantal 3
- Waterkokersaantal 2
Decoratie
- Ballonnenaantal 30
- Vazenaantal 3
Schoonmaak
- Afvalbakkenaantal 3
- Schoonmaakemmersaantal 2
Catering
- Boodschappen
Tips
- Bevestig het definitieve aantal gasten uiterlijk 3 dagen vooraf. Gebruik dat aantal voor de boodschappen, taart, stoelen en het servies; houd enkele extra borden en glazen apart voor onverwachte gasten.
- Plan de koelkast bewust: ruim hem de avond ervoor leeg en zet dranken minstens 4 uur voor ontvangst koud. Gebruik koelboxen voor flessen die niet meer passen.
- Bereid soep en salades de dag ervoor voor, maar snijd brood en zet beleg pas op de ochtend zelf klaar. Zo blijft het brood vers en ziet het buffet er verzorgd uit.
- Zet het buffet zo neer dat gasten in één richting kunnen doorlopen: eerst borden, daarna soep en salades, vervolgens beleg en brood, met bestek en servetten aan het einde.
- Reserveer minstens 30 minuten tussen de start van de lunch en het serveren van taart en koffie. Zet thermoskannen, koffiekopjes en dessertborden vooraf klaar, zodat je niet hoeft af te ruimen tijdens het moment zelf.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel tijd heb je nodig om een verjaardagslunch te organiseren?
- Trek minimaal 1 week uit voor uitnodigingen, aanmeldingen en dieetwensen. Plan de boodschappen en praktische controle 2 dagen vooraf en bereid soep en salades de dag voor de lunch.
- Wanneer moet ik het definitieve aantal gasten voor een verjaardagslunch weten?
- Bevestig het aantal uiterlijk 3 dagen vooraf. Dan kun je de taart, boodschappen, stoelen, borden, glazen en serveerschalen nog zonder tijdsdruk aanpassen.
- Hoeveel drank heb ik nodig voor een verjaardagslunch?
- Reken voor het eerste uur op 2 tot 3 drankjes per persoon en daarna ongeveer 1 drankje per uur. Zet water, overige dranken en koffie of thee klaar; koel de flessen minstens 4 uur vooraf.
- Wanneer zet je het buffet klaar voor een verjaardagslunch?
- Bouw het buffet ongeveer 20 tot 30 minuten voor aankomst op, nadat tafels zijn opgesteld en gedekt. Houd gekoelde salades en beleg tot het laatste moment in de koelkast en vul het buffet tijdens de lunch bij.
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!