Boodschappenlijst voor een Smaakmarkt

Voor een Smaakmarkt heb je meer nodig dan verse producten en servies. Je richt meerdere stands in, houdt dranken en ingrediënten gekoeld, bereidt hapjes voor en regelt betalingen op verschillende plekken. Controleer daarom vooraf niet alleen je boodschappen, maar ook de aantallen tafels, glazen, koelruimte en aansluitingen. Deze lijst helpt je om houdbare voorraad, keukenmateriaal en benodigdheden voor bezoekers en standhouders op tijd compleet te hebben.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 3
Klaptafelsaantal 18
Biertafelsaantal 8
Klapstoelenaantal 80
Statafelsaantal 8
Kraamtafelsaantal 12
Tafelkledenaantal 24
Krukkenaantal 20

Servies

Bordenaantal 250
Dessertbordjesaantal 150
Besteksetsaantal 250
Waterglazenaantal 200
Wijnglazenaantal 120
Koffiekopjesaantal 100
Serveerlepelsaantal 20
Serveertraysaantal 16

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 3
Waterkokersaantal 2
Koelboxenaantal 6
Koelkastenaantal 2
Warmhoudbakkenaantal 4
Inductiekookplatenaantal 4
Verlengsnoerenaantal 8
Stekkerdozenaantal 8
Betaalterminalsaantal 3
Bluetoothspeakersaantal 2

Keuken

Snijplankenaantal 8
Koks- en broodmessenaantal 10
Mengkommenaantal 8
Maatbekersaantal 4
Tangenaantal 12
Opscheplepelsaantal 12
Bewaarbakkenaantal 20
Aluminiumfolieaantal 4

Decoratie

Marktvlaggenaantal 2
Vlaggenlijnenaantal 12
Krijtbordenaantal 14
Menustandaardsaantal 14
Naamkaartjesaantal 30
Tafeldecoratieaantal 20
Routebordenaantal 10

Verlichting

Lichtsnoerenaantal 8
Ledlampenaantal 12
Batterijenaantal 24

Veiligheid

EHBO-koffersaantal 2
Brandblussersaantal 2
Antislipmattenaantal 8
Kabelmattenaantal 10
Afzetpalenaantal 12

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 12
Afvalcontainersaantal 4
Schoonmaakemmersaantal 4
Dweilenaantal 4
Bezemsaantal 4
Stoffer en blikaantal 4
Schoonmaakhandschoenenaantal 12

Catering

Boodschappen
- Koffie - 6 pakken
- Cafeïnevrije koffie - 1 pak
- Zwarte thee - 3 dozen
- Kruidenthee - 2 dozen
- Suiker - 2 kilo
- Zoetjes - 2 dozen
- Halfvolle melk - 12 liter
- Havermelk - 6 liter
- Slagroom - 4 bussen
- Cola - 12 flessen
- Cola Zero - 12 flessen
- Sinas - 8 flessen
- Ice tea - 8 flessen
- Spa Blauw - 24 flessen
- Spa Rood - 12 flessen
- Appelsap - 6 pakken
- Sinaasappelsap - 6 pakken
- Bier - 8 kratten
- Alcoholvrij bier - 3 kratten
- Droge witte wijn - 12 flessen
- Rosé - 8 flessen
- Rode wijn - 8 flessen
- Prosecco - 4 flessen
- IJsblokjes - 20 kilo
- Citroenen - 4 kilo
- Limoenen - 3 kilo
- Baguettes - 25 stuks
- Volkorenbrood - 10 broden
- Pistolets - 40 stuks
- Tortillawraps - 12 pakken
- Roomboter - 2 kilo
- Olijfolie - 4 flessen
- Zonnebloemolie - 2 flessen
- Balsamicoazijn - 2 flessen
- Mayonaise - 4 potten
- Ketchup - 4 flessen
- Mosterd - 3 potten
- Knoflooksaus - 3 flessen
- Chilisaus - 3 flessen
- Pesto - 8 potten
- Hummus - 5 kilo
- Roomkaas - 3 kilo
- Jonge kaas - 5 kilo
- Brie - 3 kilo
- Geitenkaas - 2 kilo
- Mozzarella - 3 kilo
- Parmezaanse kaas - 1 kilo
- Ham - 3 kilo
- Salami - 3 kilo
- Gerookte kip - 3 kilo
- Eieren - 10 dozen
- Kikkererwten - 12 blikken
- Kidneybonen - 12 blikken
- Linzen - 8 blikken
- Pasta - 8 kilo
- Rijst - 8 kilo
- Couscous - 5 kilo
- Tomatenblokjes - 20 blikken
- Passata - 10 pakken
- Blikmais - 12 blikken
- Olijven - 6 potten
- Zongedroogde tomaten - 6 potten
- Augurken - 4 potten
- Komkommers - 6 kilo
- Tomaten - 12 kilo
- Paprika's - 8 kilo
- Courgettes - 6 kilo
- Aubergines - 5 kilo
- Uien - 6 kilo
- Knoflook - 2 kilo
- Wortels - 5 kilo
- Gemengde sla - 8 kilo
- Rucola - 2 kilo
- Verse basilicum - 20 bosjes
- Verse peterselie - 10 bosjes
- Verse munt - 8 bosjes
- Appels - 8 kilo
- Druiven - 6 kilo
- Aardbeien - 5 kilo
- Meloenen - 6 stuks
- Citroenen voor dressing - 3 kilo
- Paprikapoeder - 500 gram
- Komijn - 250 gram
- Kerriepoeder - 250 gram
- Oregano - 200 gram
- Basilicum gedroogd - 200 gram
- Zout - 2 kilo
- Zwarte peper - 500 gram
- Chilivlokken - 250 gram
- Bouillonblokjes - 4 dozen
- Kristalsuiker - 3 kilo
- Honing - 2 potten
- Bloem - 5 kilo
- Bakpoeder - 4 zakjes
- Vanillesuiker - 4 zakjes
- Pure chocolade - 3 kilo
- Slagroomdesserts - 150 porties
- Koekjes - 10 pakken
- Notenmix - 4 kilo
- Paprikachips - 8 zakken
- Naturelchips - 8 zakken
- Tortillachips - 8 zakken
- Keukenpapier - 12 rollen
- Toiletpapier - 36 rollen
- Afvalzakken - 100 stuks
- Vloeibare handzeep - 8 flessen
- Afwasmiddel - 4 flessen
- Allesreiniger - 4 flessen
- Desinfecterende spray - 4 flessen
- Sponzen - 20 stuks
- Microvezeldoeken - 30 stuks
- Papieren servetten - 1000 stuks
- Bamboeprikkers - 1000 stuks
- Houten roerstaafjes - 500 stuks
- Papieren rietjes - 500 stuks
- Koffiefilters - 200 stuks
- Vershoudfolie - 4 rollen
- Bakpapier - 4 rollen

Tips

Koop houdbare producten uiterlijk 3 tot 5 dagen vooraf en plan verse groenten, fruit, dips en desserts pas 1 dag voor de markt. Zo beperk je verspilling en blijven kwetsbare producten bruikbaar.
Reken per bezoeker op minimaal 1 bord, 1 dessertbordje, 1 bestekset en 2 glazen als je zowel water als andere dranken schenkt. Leg daarnaast ongeveer 10% extra servies klaar voor breuk en onverwachte gasten.
Zet gekoelde dranken en verse producten niet pas bij opening klaar. Gebruik koelboxen of koelkasten met voldoende ruimte voor minstens 2 voorraadrondes, zodat stands niet zonder gekoelde voorraad komen te zitten.
Controleer per kook- of uitgiftepunt of je een snijplank, mes, mengkom, maatbeker en serveerlepel hebt. Reserveer minimaal 1 extra set voor het geval materiaal vies raakt of beschadigd wordt.
Test betaalterminals, stekkerdozen en verlengsnoeren uiterlijk 1 dag vooraf. Houd per betaalpunt een opgeladen terminal en een werkende stroomaansluiting beschikbaar en leg kabels buiten de looproute.

Veelgestelde vragen

Hoeveel servies heb ik nodig voor een Smaakmarkt?: Neem per verwachte bezoeker 1 bord, 1 dessertbordje en 1 bestekset. Voorzie daarnaast 2 glazen per persoon wanneer je water en een tweede drank aanbiedt, plus ongeveer 10% reserve.
Wanneer moet ik verse producten voor een Smaakmarkt kopen?: Koop groenten, fruit en andere verse ingrediënten bij voorkeur 1 dag vooraf. Sauzen, dips en desserts kun je diezelfde dag voorbereiden; gekoelde dranken zet je enkele uren voor opening koud.
Hoeveel tafels en stoelen heb ik nodig voor een Smaakmarkt?: Maak eerst per stand een indeling en tel daarna de benodigde kraamtafels, klaptafels of biertafels op. Plan voor bezoekers alleen zitplaatsen als je een eetgedeelte hebt; reken daar op ongeveer 1 stoel per 4 bezoekers die tegelijk blijven zitten.
Wat moet ik voor de stroom op een Smaakmarkt meenemen?: Tel alle koffiezetapparaten, waterkokers, warmhoudbakken en inductiekookplaten op en controleer vooraf hoeveel stroompunten beschikbaar zijn. Neem per groep apparaten passende verlengsnoeren en stekkerdozen mee en test alles uiterlijk 1 dag van tevoren.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Organiseer gratis en nodig je contacten uit!