Boodschappenlijst voor een mocktailworkshop
Voor een mocktailworkshop heb je meer nodig dan alleen fruit en siropen. Per deelnemer moet er een glas, een werkplek en toegang tot meet- en mengmateriaal zijn. Plan daarnaast ruimte voor water, ijs, garnituren en afval tijdens het bereiden. Controleer dieetwensen en het workshopmenu voordat je boodschappen doet, zodat je geen ingrediënten koopt die niet bij de recepten passen.
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Werktafelsaantal 6
- Deelnemerstoelenaantal 24
- Buffettafelaantal 2
- Afvalbakkenaantal 4
Servies
- Longdrinkglazenaantal 30
- Tumblerglazenaantal 30
- Waterglazenaantal 30
- Koffiekopjesaantal 24
- Schotelsaantal 24
- Theelepelsaantal 30
- Rietjesaantal 30
- Herbruikbare roerstaafjesaantal 30
Keuken
- Cocktailshakersaantal 12
- Maatbekersaantal 12
- Barlepelsaantal 12
- Citruspersenaantal 6
- Snijplankenaantal 6
- Koksmessenaantal 6
- Dunschillersaantal 6
- Mengkommenaantal 6
- Maatlepelsaantal 12
- Schenkkannenaantal 6
- IJsscoopsaantal 6
Apparatuur
- Koelboxenaantal 4
- Staafmixersaantal 3
- Waterkokersaantal 2
- Koelkasten
Decoratie
- Tafelkledenaantal 8
- Menubordenaantal 6
- Vaasjesaantal 6
- Naamkaartjeshoudersaantal 24
Verlichting
- Ledlichtslingersaantal 4
Schoonmaak
- Afwasteilaantal 2
- Afwasborstelsaantal 4
- Microvezeldoekenaantal 12
- Vloertrekker
- Bezem en blik
Catering
- Boodschappen
- Bruiswater - 12 flessen
- Tonic - 6 flessen
- Ginger beer - 6 flessen
- Ginger ale - 4 flessen
- Appelsap - 4 liter
- Cranberrysap - 4 liter
- Ananassap - 3 liter
- Grapefruitsap - 2 liter
- Vlierbloesemsiroop - 2 flessen
- Gembersiroop - 1 fles
- Grenadine - 1 fles
- Agavesiroop - 1 fles
- Limoenen - 30 stuks
- Citroenen - 20 stuks
- Sinaasappels - 15 stuks
- Grapefruits - 8 stuks
- Komkommers - 8 stuks
- Appels - 12 stuks
- Ananassen - 3 stuks
- Passievruchten - 20 stuks
- Verse munt - 10 bosjes
- Verse basilicum - 6 bosjes
- Verse rozemarijn - 4 bosjes
- Blauwe bessen - 1,5 kilogram
- Frambozen - 1,5 kilogram
- Aardbeien - 2 kilogram
- Gember - 500 gram
- Kokoswater - 3 liter
- Kokosmelk - 2 liter
- Suiker - 2 kilogram
- Zout - 500 gram
- Tafelsuiker - 1 kilogram
- Kaneel - 1 potje
- Chilivlokken - 1 potje
- Vanille-extract - 1 flesje
- Gedroogde hibiscus - 250 gram
- Eetbare bloemen - 4 bakjes
- Kokosrasp - 500 gram
- Paprikachips - 4 zakken
- Naturelchips - 4 zakken
- Zoute pretzels - 3 zakken
- Rijstcrackers - 4 pakken
- Hummus - 6 bakjes
- Olijven - 4 potten
- Spa Blauw - 6 flessen
- Koffie - 2 pakken
- Thee - 2 dozen
- Melk - 4 liter
- Havermelk - 3 liter
- Citroenlimonade - 4 flessen
- IJsblokjes - 15 kilogram
- Cocktailprikkers - 2 dozen
- Papieren servetten - 4 pakken
- Keukenpapier - 6 rollen
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Vuilniszakken - 2 rollen
- Toiletpapier - 2 pakken
Tips
- Reken per deelnemer op minimaal één longdrinkglas of tumblerglas voor het eindresultaat en houd extra glazen achter de hand voor proeven en breuk. Zet waterglazen apart klaar.
- Voor een workshop met maximaal 10 deelnemers zijn 3 tot 4 cocktailshakers praktisch: deelnemers kunnen dan in kleine groepjes werken zonder lang te wachten.
- Koop ijs niet pas vlak voor de start. Reken op ongeveer 0,5 tot 1 kilo ijs per 5 deelnemers en bewaar het in koelboxen tot het wordt gebruikt.
- Was fruit en kruiden op de dag zelf en bereid garnituren kort voor aanvang. Bewaar gesneden fruit gekoeld, omdat het anders snel uitdroogt of verkleurt.
- Zet per werkstation een snijplank, koksmes, maatbeker, maatlepels, barlepel en citruspers klaar. Zo hoef je tijdens de uitleg geen materiaal tussen tafels door te geven.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel glazen heb ik nodig voor een mocktailworkshop?
- Neem minimaal één longdrinkglas of tumblerglas per deelnemer plus 10 tot 20 procent reserve. Voor 12 deelnemers betekent dat 14 tot 15 glazen, naast aparte waterglazen.
- Hoeveel ijs moet ik kopen voor een mocktailworkshop?
- Reken op ongeveer 0,5 tot 1 kilo ijs per 5 deelnemers, afhankelijk van het aantal recepten en hoeveel ijs in de glazen gaat. Voor 12 deelnemers heb je dus ongeveer 1,5 tot 2,5 kilo nodig.
- Welke materialen heeft elk werkstation nodig?
- Leg per werkstation minstens één snijplank, koksmes, maatbeker, maatlepels, barlepel en citruspers klaar. Werk je met 4 deelnemers per tafel, dan heb je voor 12 deelnemers 3 complete werkstations nodig.
- Wanneer moet ik fruit en kruiden kopen voor een mocktailworkshop?
- Koop kwetsbaar fruit en verse kruiden bij voorkeur 1 dag vooraf en controleer ze op de ochtend van de workshop. Was en snijd ze pas op de dag zelf, idealiter maximaal 2 uur voor de start.
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!