Boodschappenlijst voor een Lohri-viering
Voor een Lohri-viering heb je meer nodig dan alleen eten voor het vuur en de gasten. Plan per persoon servies, drank en porties, en regel kook- en warmhoudmateriaal voordat de verse boodschappen komen. Bij een buitenviering zijn partytenten, tafels, stoelen en een alternatief binnenprogramma geen bijzaak. Deze lijst helpt je controleren wat je moet kopen, lenen of reserveren voor een soepel verloop van voorbereiding tot opruimen.
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Partytentenaantal 2
- Klaptafelsaantal 8
- Klapstoelenaantal 70
- Buffettafelsaantal 4
- Tafelkleedensetsaantal 8
- Kledingrekkenaantal 2
Servies
- Herbruikbare bordenaantal 80
- Dessertbordjesaantal 80
- Soepkommenaantal 70
- Drinkglazenaantal 100
- Theeglazenaantal 70
- Koffiekopjesaantal 50
- Dinervorkenaantal 80
- Dinermessenaantal 80
- Eetlepelsaantal 80
- Theelepelsaantal 60
- Opscheplepelsaantal 12
- Serveerschalenaantal 14
- Serveertangenaantal 8
- Waterkannenaantal 8
Keuken
- Snijplankenaantal 6
- Koks- en broodmessenaantal 8
- Mengkommenaantal 6
- Maatbekersaantal 3
- Vergietenaantal 3
- Keukentangenaantal 6
- Aluminium schalenaantal 12
- Warmhoudbakkenaantal 6
- Inductiekookplatenaantal 3
- Grote kookpannenaantal 4
- Braadpannenaantal 3
- Thermoskannenaantal 6
Apparatuur
- Koelboxenaantal 4
- Verlengsnoerenaantal 5
- Stekkerdozenaantal 4
- Bluetoothspeakersaantal 2
- Draadloze microfoonsaantal 2
- Microfoonstandaard
- Vuurkorf
- Brandhoutbundelsaantal 8
- Metalen vuurpook
- Emmers voor bluswateraantal 4
- Brandblusseraantal 2
- Blusdekenaantal 2
Verlichting
- Lichtsnoerenaantal 6
- Ledlantaarnsaantal 8
- Batterijsetsaantal 12
Decoratie
- Lohri-spandoekenaantal 3
- Gele en oranje stoffenaantal 12
- Bloemenslingersaantal 10
- Papieren lantaarnsaantal 12
- Tafeldecoratiesaantal 8
- Naambadgesaantal 75
- Programmaflyersaantal 75
Schoonmaak
- Afvalbakkenaantal 6
- Afvalzakhoudersaantal 6
- Handvegers en blikkenaantal 3
- Dweilenaantal 3
- Schoonmaakemmersaantal 3
- Afwasborstelsaantal 4
- Herbruikbare schoonmaakdoekenaantal 20
- Handzeepdispensersaantal 4
- Papieren handdoekhoudersaantal 3
Catering
- Boodschappen
- Maismeel - 8 kilogram
- Tarwebloem - 6 kilogram
- Kikkererwten - 6 kilogram
- Rode linzen - 2 kilogram
- Basmatirijst - 7 kilogram
- Aardappelen - 12 kilogram
- Uien - 8 kilogram
- Tomaten - 8 kilogram
- Bloemkool - 5 kilogram
- Spinazie - 5 kilogram
- Mosterdblad - 6 kilogram
- Groene erwten - 3 kilogram
- Wortelen - 4 kilogram
- Paprika's - 4 kilogram
- Komkommers - 5 kilogram
- Knoflook - 1 kilogram
- Gember - 1 kilogram
- Groene pepers - 500 gram
- Koriander - 10 bosjes
- Munt - 6 bosjes
- Citroenen - 40 stuks
- Limoenen - 30 stuks
- Yoghurt - 6 liter
- Kookroom - 3 liter
- Boter - 2 kilogram
- Ghee - 2 liter
- Zonnebloemolie - 8 liter
- Paneer - 4 kilogram
- Kaas - 2 kilogram
- Kokosmelk - 6 liter
- Tomatenblokjes - 12 blikken
- Kikkererwten in blik - 12 blikken
- Gember-knoflookpasta - 2 kilogram
- Garam masala - 500 gram
- Komijnpoeder - 300 gram
- Komijnzaad - 250 gram
- Korianderpoeder - 300 gram
- Kurkuma - 250 gram
- Chilipoeder - 250 gram
- Paprikapoeder - 250 gram
- Amchurpoeder - 200 gram
- Kardemom - 100 gram
- Kaneelstokjes - 20 stuks
- Kruidnagels - 100 gram
- Laurierbladeren - 50 gram
- Mosterdzaad - 200 gram
- Fenegriekzaad - 100 gram
- Zout - 2 kilogram
- Zwarte peper - 250 gram
- Suiker - 5 kilogram
- Honing - 2 kilogram
- Tamarindepasta - 2 kilogram
- Muntchutney - 3 liter
- Mangoschutney - 3 liter
- Tomatenketchup - 3 liter
- Mango's - 20 stuks
- Appels - 6 kilogram
- Druiven - 4 kilogram
- Bananen - 5 kilogram
- Pinda's - 3 kilogram
- Sesamzaad - 2 kilogram
- Zonnebloempitten - 1 kilogram
- Geroosterde kikkererwten - 2 kilogram
- Gajak - 3 kilogram
- Rewri - 3 kilogram
- Til laddoo - 80 stuks
- Jalebi - 4 kilogram
- Papad - 5 pakken
- Samosa's - 100 stuks
- Pakora's - 5 kilogram
- Popcorn - 2 kilogram
- Naanbrood - 80 stuks
- Mangosap - 12 liter
- Sinaasappelsap - 12 liter
- Appelsap - 8 liter
- Bruiswater - 12 liter
- Plat water - 24 liter
- Cola - 8 liter
- Cola Zero - 8 liter
- Citroenlimonade - 8 liter
- Gemberbier - 6 liter
- Masala chai - 5 kilogram
- Zwarte thee - 3 dozen
- Koffie - 2 kilogram
- Cafeïnevrije koffie - 500 gram
- Melk - 12 liter
- Havermelk - 6 liter
- Theezoetjes - 2 dozen
- Koffiesuiker - 2 kilogram
- IJsblokjes - 20 kilogram
- Papieren servetten - 500 stuks
- Keukenpapier - 12 rollen
- Toiletpapier - 36 rollen
- Afvalzakken - 50 stuks
- Afwasmiddel - 3 liter
- Vaatwastabletten - 50 stuks
- Allesreiniger - 3 liter
- Toiletreiniger - 2 liter
- Handzeep - 4 liter
- Papieren handdoeken - 12 pakken
- Aluminiumfolie - 4 rollen
- Vershoudfolie - 3 rollen
- Bakpapier - 3 rollen
- Houten cocktailprikkers - 500 stuks
- Wegwerphandschoenen - 2 dozen
Tips
- Reken voor het eerste uur op 2 tot 3 drankjes per persoon en zet waterkannen naast het buffet. Koel de dranken op tijd, zodat je niet vlak voor de start nog ruimte in de koelkast moet zoeken.
- Neem per gast minimaal 1 bord, 1 glas, 1 vork en 1 lepel; leg voor ongeveer 10% extra servies klaar. Zo vang je breuk, gevallen bestek en onverwachte gasten op zonder tijdens het eten af te wassen.
- Plan voor elk warm gerecht een warmhoudbak en controleer of je genoeg opscheplepels en serveertangen hebt. Aluminium schalen zijn handig voor voorbereiding en vervoer, maar vervangen geen veilige warmhoudoplossing.
- Bereid houdbare boodschappen enkele dagen vooraf en koop verse groenten en kruiden uiterlijk 1 dag van tevoren. Was en snijd de groenten pas na het tellen van de definitieve gasten, zodat je hoeveelheden niet te vroeg vastliggen.
- Regel partytenten, klaptafels en klapstoelen minstens 1 dag voor de viering en controleer de vuurplaats en het brandhout. Zet bij regen een binnenprogramma klaar; een tent alleen lost wind, kou en natte ondergrond niet op.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel servies heb ik nodig voor een Lohri-viering?
- Neem per gast één herbruikbaar bord, één dessertbordje, één drinkglas, één vork en één lepel. Leg daarnaast ongeveer 10% extra klaar; bij 30 gasten zijn dat bijvoorbeeld 33 exemplaren van elk veelgebruikt stuk.
- Hoeveel drank moet ik inkopen voor Lohri?
- Reken voor het eerste uur op 2 tot 3 drankjes per persoon en daarna ongeveer 1 drankje per uur. Voor 30 gasten betekent dat 60 tot 90 drankjes voor het eerste uur, plus extra water voor de rest van de viering.
- Wanneer moet ik de boodschappen voor een Lohri-viering doen?
- Koop houdbare boodschappen 2 tot 3 dagen vooraf en haal verse groenten, kruiden en andere gekoelde producten uiterlijk 1 dag van tevoren. Controleer het definitieve aantal gasten voordat je porties en cateringhoeveelheden vastzet.
- Hoeveel warmhoudbakken heb ik nodig voor Lohri?
- Gebruik minimaal één warmhoudbak per warm gerecht dat op het buffet staat. Tel daar één extra bak bij op als gerechten niet direct na elkaar worden geserveerd of als de buitentemperatuur laag is.
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!