Qué necesitas para celebrar Lohri

Para organizar Lohri necesitas coordinar la comida, las bebidas y el espacio alrededor de la hoguera. Esta lista reúne desde vajilla reutilizable y mesas de buffet hasta ollas grandes, bandejas para mantener caliente y leña. Calcula las cantidades a partir del número definitivo de invitados y deja separados los productos frescos de los no perecederos. También conviene prever carpas, un plan interior y material suficiente para servir té, café, sopas y postres sin interrupciones.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpas de fiestacant. 2
Mesas plegablescant. 8
Sillas plegablescant. 70
Mesas de buffetcant. 4
Sets de mantelescant. 8
Percheroscant. 2

Vajilla

Platos reutilizablescant. 80
Platos de postrecant. 80
Tazones para sopacant. 70
Vasoscant. 100
Vasos de técant. 70
Tazas de cafécant. 50
Tenedores de cenacant. 80
Cuchillos de cenacant. 80
Cucharas soperascant. 80
Cucharillascant. 60
Cucharonescant. 12
Bandejas de servircant. 14
Pinzas de servircant. 8
Jarras de aguacant. 8

Cocina

Tablas de cortarcant. 6
Cuchillos de chef y de pancant. 8
Cuencos para mezclarcant. 6
Jarras medidorascant. 3
Coladorescant. 3
Pinzas de cocinacant. 6
Bandejas de aluminiocant. 12
Bandejas para mantener calientecant. 6
Placas de induccióncant. 3
Ollas grandescant. 4
Sartenes para asarcant. 3
Termoscant. 6

Equipo

Neveras portátilescant. 4
Cables alargadorescant. 5
Regletascant. 4
Altavoces Bluetoothcant. 2
Micrófonos inalámbricoscant. 2
Soporte de micrófono
Brasero
Atados de leñacant. 8
Atizador metálico
Cubos para agua de extincióncant. 4
Extintorcant. 2
Manta ignífugacant. 2

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 6
Faroles LEDcant. 8
Sets de bateríascant. 12

Decoración

Banderas de Lohricant. 3
Telas amarillas y naranjascant. 12
Guirnaldas de florescant. 10
Faroles de papelcant. 12
Decoraciones de mesacant. 8
Credencialescant. 75
Folletos del programacant. 75

Limpieza

Papeleracant. 6
Soportes para bolsas de basuracant. 6
Escobillas y recogedorescant. 3
Fregonascant. 3
Cubos de limpiezacant. 3
Cepillos para fregarcant. 4
Paños de limpieza reutilizablescant. 20
Dispensadores de jabón de manoscant. 4
Dispensadores de papel de cocinacant. 3

Catering

Compras
- Harina de maíz - 8 kilogramos
- Harina de trigo - 6 kilogramos
- Garbanzos - 6 kilogramos
- Lentejas rojas - 2 kilogram
- Arroz basmati - 7 kilogram
- Patatas - 12 kilogram
- Cebollas - 8 kilogramo
- Tomates - 8 kilogram
- Coliflor - 5 kilogramo
- Espinacas - 5 kilogram
- Hojas de mostaza - 6 kilogramo
- Guisantes verdes - 3 kilogram
- Zanahorias - 4 kilogram
- Pimientos - 4 kilogram
- Pepinos - 5 kilogramos
- Ajo - 1 kilogram
- Jengibre - 1 kilogramo
- Pimientos verdes - 500 gram
- Cilantro - 10 manojos
- Menta - 6 manojos
- Limones - 40 unidades
- Limones - 30 unidades
- Yogur - 6 litro
- Nata para cocinar - 3 liter
- Mantequilla - 2 kilogramo
- Ghee - 2 litros
- Aceite de girasol - 8 litros
- Paneer - 4 kilogram
- Queso - 2 kilogramo
- Leche de coco - 6 litros
- Tomate troceado - 12 latas
- Garbanzos en lata - 12 latas
- Pasta de jengibre y ajo - 2 kilogram
- Garam masala - 500 gramos
- Comino en polvo - 300 gram
- Semillas de comino - 250 gramos
- Cilantro en polvo - 300 gramos
- Cúrcuma - 250 gramos
- Chile en polvo - 250 gramos
- Pimentón en polvo - 250 gramos
- Polvo de amchur - 200 gram
- Cardamomo - 100 gram
- Palitos de canela - 20 unidades
- Clavos de olor - 100 gramos
- Hojas de laurel - 50 gramos
- Semillas de mostaza - 200 gramos
- Semillas de alholva - 100 gram
- Sal - 2 kilogramo
- Pimienta negra - 250 gramos
- Azúcar - 5 kilogramo
- Miel - 2 kilogramos
- Pasta de tamarindo - 2 kilogram
- Chutney de menta - 3 liter
- Chutney de mango - 3 litros
- Ketchup de tomate - 3 liter
- Mangos - 20 unidades
- Manzanas - 6 kilogramos
- Uvas - 4 kilogramos
- Plátanos - 5 kilogram
- Cacahuetes - 3 kilogramos
- Semillas de sésamo - 2 kilogramo
- Pipas de girasol - 1 kilogram
- Garbanzos tostados - 2 kilogramo
- Gajak - 3 kilogram
- Rewri - 3 kilogram
- Til laddoo - 80 unidades
- Jalebi - 4 kilogram
- Papad - 5 paquetes
- Samosas - 100 unidades
- Pakora - 5 kilogram
- Palomitas - 2 kilogramo
- Pan naan - 80 piezas
- Zumo de mango - 12 litros
- Zumo de naranja - 12 litros
- Zumo de manzana - 8 litros
- Agua con gas - 12 litros
- Agua sin gas - 24 litros
- Cola - 8 litros
- Cola Zero - 8 litros
- Limonada de limón - 8 litros
- Ginger beer - 6 liter
- Masala chai - 5 kilogramo
- Té negro - 3 cajas
- Café - 2 kilogramo
- Café descafeinado - 500 gramos
- Leche - 12 litros
- Leche de avena - 6 liter
- Edulcorantes para té - 2 cajas
- Azúcar para el café - 2 kilogram
- Cubitos de hielo - 20 kilogramos
- Servilletas de papel - 500 unidades
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 36 rollos
- Bolsas de basura - 50 unidades
- Lavavajillas - 3 litros
- Pastillas para lavavajillas - 50 unidades
- Limpiador multiusos - 3 liter
- Limpiador de inodoro - 2 litros
- Jabón de manos - 4 liter
- Toallas de papel - 12 paquetes
- Papel de aluminio - 4 rollos
- Film transparente - 3 rollos
- Papel de horno - 3 rollos
- Palillos de cóctel de madera - 500 unidades
- Guantes desechables - 2 cajas

Consejos

Calcula la vajilla para todos los invitados y añade un margen del 10 %: para 50 personas, prepara al menos 55 platos, vasos y cubiertos de cada tipo necesario.
Compra los productos no perecederos entre 3 y 7 días antes, y deja la compra de verduras y otros alimentos frescos para las últimas 24 o 48 horas.
Reserva o consigue las carpas, mesas y sillas con al menos 2 semanas de antelación; comprueba el montaje cuando falten 1 o 2 días para Lohri.
Enfría las bebidas como mínimo 4 horas antes de la llegada de los invitados. Usa jarras de agua aparte y calcula aproximadamente 1 litro de agua por persona.
Prepara la leña y revisa el lugar de la fogata el mismo día, pero ten listo un programa interior alternativo al menos 24 horas antes si el pronóstico anuncia lluvia o viento.

Preguntas frecuentes

¿Qué debo comprar para celebrar Lohri en casa?: Necesitas comida y bebidas, vajilla, utensilios para servir, ollas o bandejas para mantener caliente y leña si habrá fogata. Para una celebración de 20 personas, calcula al menos 22 servicios completos de mesa y unos 20 litros de agua.
¿Cuánta vajilla necesito para Lohri?: Calcula un servicio completo por invitado y añade un 10 % de reserva. Para 30 invitados, prepara aproximadamente 33 platos, vasos, tenedores, cuchillos y cucharas, además de tazas para té y café según el programa.
¿Cuándo comprar la comida para Lohri?: Compra los productos no perecederos entre 3 y 7 días antes. Compra verduras y demás productos frescos durante las 24 o 48 horas previas, y prepara chutneys y salsas como máximo el día anterior.
¿Cuándo preparar la hoguera de Lohri?: Comprueba el lugar, la leña y las condiciones de seguridad el mismo día, antes de que lleguen los invitados. La previsión meteorológica y el plan interior alternativo deberían estar revisados al menos 24 horas antes.

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