Boodschappenlijst voor een Japanse nieuwjaarsviering

Voor een Japanse nieuwjaarsviering heb je meer nodig dan sushi-ingrediënten alleen. Plan eten en servies per gast, met aparte aandacht voor osechi, ozoni, mochi en thee. Controleer dieetwensen voordat je verse boodschappen koopt en regel huurmaterialen tijdig. Deze lijst helpt je om zowel de buffettafel als de traditionele aankleding compleet te maken, zonder op het laatste moment eetstokjes, soepkommen of warmhoudschalen te missen.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 8
Stoelenaantal 60
Buffettafelsaantal 3
Receptietafel
Spellentafelsaantal 2
Krukkenaantal 6
Kledingrek
Afvalbakkenaantal 5

Servies

Grote bordenaantal 70
Kleine bordenaantal 70
Soepkommenaantal 60
Sakekopjesaantal 60
Theekopjesaantal 60
Waterglazenaantal 70
Eetstokjesaantal 70
Besteksetsaantal 70
Serveerschalenaantal 20
Serveertangenaantal 10
Soepopscheplepelsaantal 4
Theepottenaantal 4
Karaffenaantal 6
Warmhoudschalenaantal 4
Sushiplankenaantal 8
Dienbladenaantal 6

Decoratie

Kadomatsu-decoratiesaantal 2
Shimenawa-kransenaantal 2
Noren-deurdoek
Japanse vlaggenaantal 6
Papieren waaiersaantal 20
Rode tafellopersaantal 8
Papieren lantaarnsaantal 12
Wenskaartjesaantal 80
Fotowandachtergrond
Decoratieve takkenaantal 8
Bloemstukkenaantal 6
Tafeldecoratiesaantal 8
Plakhaakjesaantal 30
Katoenen tafelkleedjesaantal 8

Apparatuur

Bluetoothspeakeraantal 2
Draadloze microfoon
Microfoonstandaard
Verlengkabelsaantal 4
Stekkerdozenaantal 4
Laptop
Beamer
Projectiescherm
Karaokescherm

Verlichting

Ledlichtsnoerenaantal 6
Ledlampenaantal 8
Tafellampenaantal 6

Keuken

Rijstkokersaantal 2
Kookplatenaantal 2
Grote kookpannenaantal 3
Snijplankenaantal 6
Koksmesaantal 6
Mengkommenaantal 6
Vergietenaantal 3
Maatbekersaantal 3
Opscheplepelsaantal 8
Keukentangenaantal 6
Aluminiumfolieaantal 3
Vershoudbakkenaantal 12
Koelboxenaantal 4
Thermoskannenaantal 6
Waterkokersaantal 3
Keukenweegschalenaantal 2
Serveerplateausaantal 10
Sushimattenaantal 6
Keukenbrander
Koelelementenaantal 12

Sportmateriaal

Daruma-poppenaantal 6
Kendama'saantal 8
Karuta-kaartenaantal 2
Origamipapieraantal 100
Calligrafiepanelenaantal 6
Penseelsetsaantal 12
Inktstenenaantal 6
Inktkwastenaantal 12
Spelprijzenaantal 20

Schoonmaak

Stofzuiger
Dweilenaantal 2
Emmersaantal 2
Sponsjesaantal 6
Theedoekenaantal 12
Handzeepdispensersaantal 4
Toiletborstelsaantal 2

Catering

Boodschappen
- Sushirijst - 8 kilogram
- Kleefrijst - 2 kilogram
- Nori-vellen - 6 pakken
- Rijstazijn - 3 flessen
- Suiker - 2 kilogram
- Zout - 1 kilogram
- Sojasaus - 4 flessen
- Tamari - 2 flessen
- Mirin - 2 flessen
- Sake om te koken - 2 flessen
- Sesamolie - 2 flessen
- Wasabi - 6 tubes
- Japanse mayonaise - 4 flessen
- Gember in zuur - 6 potten
- Sesamzaad - 500 gram
- Furikake - 4 potjes
- Dashi - 2 pakken
- Miso - 2 kilogram
- Gedroogde kombu - 500 gram
- Gedroogde shiitake - 500 gram
- Tofu - 2 kilogram
- Daikon - 4 stuks
- Wortels - 3 kilogram
- Chinese kool - 3 stuks
- Spinazie - 2 kilogram
- Bosui - 6 bossen
- Shiitake - 1 kilogram
- Enoki - 8 verpakkingen
- Zoete aardappelen - 3 kilogram
- Lotuswortel - 2 kilogram
- Bamboescheuten - 6 blikken
- Edamame - 3 kilogram
- Komkommers - 2 kilogram
- Avocado's - 20 stuks
- Rettich - 2 stuks
- Appels - 5 kilogram
- Mandarijnen - 6 kilogram
- Druiven - 3 kilogram
- Ananas - 3 stuks
- Mochi - 100 stuks
- Matcha-ijs - 6 liter
- Sesamkoekjes - 8 pakken
- Rijstcrackers - 10 pakken
- Edamamebonen - 3 kilogram
- Tempeh - 1 kilogram
- Eieren - 60 stuks
- Zalmfilet - 3 kilogram
- Tonijn - 2 kilogram
- Garnalen - 2 kilogram
- Surimisticks - 2 kilogram
- Kipdijfilet - 3 kilogram
- Runderlappen - 2 kilogram
- Varkensbuik - 2 kilogram
- Tempurabeslag - 3 kilogram
- Panko - 2 kilogram
- Tarwebloem - 2 kilogram
- Aardappelzetmeel - 1 kilogram
- Plantaardige olie - 5 liter
- Mayonaise - 3 potten
- Ketchup - 3 flessen
- Chilisaus - 3 flessen
- Ponzu - 3 flessen
- Tonkatsaus - 3 flessen
- Japanse curry - 6 pakken
- Groentebouillon - 2 pakken
- Kokosmelk - 6 blikken
- Koffie - 3 pakken
- Groene thee - 4 dozen
- Matchathee - 2 blikken
- Jasmijnthee - 3 dozen
- Bruiswater - 12 flessen
- Plat water - 12 flessen
- Cola - 8 flessen
- Cola Zero - 8 flessen
- Gemberbier - 6 flessen
- Yuzu-limonade - 6 flessen
- Sake - 12 flessen
- Alcoholvrij bier - 24 flesjes
- Japans bier - 48 flesjes
- Mandarijnsap - 6 pakken
- Melk - 6 liter
- Havermelk - 4 liter
- IJsblokjes - 20 kilogram
- Papieren servetten - 300 stuks
- Keukenpapier - 8 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afvalzakken - 40 stuks
- Vaatwastabletten - 30 stuks
- Afwasmiddel - 3 flessen
- Allesreiniger - 3 flessen
- Toiletreiniger - 2 flessen
- Desinfecterende doekjes - 6 pakken
- Sponsdoekjes - 12 stuks
- Papieren handdoeken - 6 pakken
- Aluminium bakjes - 30 stuks
- Vershoudfolie - 3 rollen
- Bakpapier - 3 rollen
- Cocktailprikkers - 300 stuks
- Houten lepeltjes - 100 stuks
- Theezakjes - 200 stuks

Tips

Reken voor een buffet op 4 tot 6 kleine osechi-porties per persoon, plus 6 tot 8 sushirollen per persoon. Koop verse vis en andere gekoelde ingrediënten bij voorkeur maximaal 1 dag vooraf.
Voor ozoni heb je 1 soepkom en ongeveer 300 milliliter soep per gast nodig. Houd mochi apart tot het serveren, zodat de textuur niet verandert.
Voorzie elke gast van 1 paar eetstokjes, 1 waterglas, 1 klein bord en 1 sakekopje als sake wordt geschonken. Leg daarnaast minstens 10 procent extra servies klaar voor breuk of onverwachte gasten.
Koel dranken enkele uren vooraf en reken tijdens het eerste uur op 2 tot 3 drankjes per persoon. Gebruik karaffen voor water en warme dranken, zodat niet iedereen tegelijk naar de keuken hoeft.
Leg decoratie zoals kadomatsu, shimenawa en een noren-deurdoek uiterlijk de dag ervoor klaar. Controleer ook of je voldoende afvalbakken, serveertangen en warmhoudschalen hebt voordat de ruimte opent.

Veelgestelde vragen

Wat heb ik nodig voor een Japanse nieuwjaarsviering?: Voorzie eten voor het buffet, waaronder osechi, sushi, ozoni, mochi en fruit. Per gast heb je minimaal 1 klein bord, 1 soepkom, 1 paar eetstokjes en 1 waterglas nodig, plus serveerschalen en tangen voor gezamenlijk gebruik.
Hoeveel sushi heb ik nodig per persoon?: Reken op 6 tot 8 stukken sushi per persoon wanneer je ook osechi, ozoni en mochi serveert. Voor een maaltijd waarbij sushi het hoofdgerecht is, kun je beter 10 tot 12 stukken per persoon plannen.
Hoeveel servies moet ik huren voor een nieuwjaarsfeest?: Neem voor elk type individueel servies 1 exemplaar per gast en voeg ongeveer 10 procent reserve toe. Bij 30 gasten betekent dat bijvoorbeeld 33 kleine borden, 33 soepkommen en 33 paar eetstokjes.
Wanneer moet ik boodschappen doen voor een Japanse nieuwjaarsviering?: Doe houdbare boodschappen en decoratie 3 tot 7 dagen vooraf. Koop verse ingrediënten uiterlijk 1 dag vooraf, bereid osechi en ozoni zo veel mogelijk vooraf en koel de dranken enkele uren voor aanvang.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Organiseer gratis en nodig je contacten uit!