Zo organiseer je een biermarkt zonder gedoe
Begin met datum, locatie en vergunningen voordat je brouwerijen of leveranciers vastlegt. Daarna bepaal je het bierassortiment, de tapopstelling, koeling, betaalmethode en bezoekersroute. Een biermarkt loopt vooral vast wanneer leveringen, stroom, glaswerk en vrijwilligers pas in de laatste week worden geregeld. Werk daarom terug vanaf de openingsdag en leg per onderdeel een verantwoordelijke en uiterste datum vast.
Het plan, stap voor stap
Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.
Voorbereidingen
- 1
Datum en locatie bevestigen
- 2
Vergunningen controleren
- 3
Brouwerijen benaderen
2 personen
- 4
Bierassortiment vastleggen
2 personen
- 5
Leveringen reserveren
- 6
Muziek afspeellijst samenstellen
- 7
Uitnodigingen versturen
2 personen
- 8
Aanmeldingen verwerken
- 9
Dieetwensen verzamelen
- 10
Biertaps reserveren
- 11
Koelwagens reserveren
- 12
Horecamateriaal reserveren
- 13
Betaalmethode bepalen
2 personen
- 14
Plattegrond maken
2 personen
- 15
Leveranciersinstructies versturen
- 16
Bezoekersinformatie versturen
- 17
Vrijwilligers inroosteren
2 personen
- 18
Brouwerijborden ontwerpen
- 19
Prijslijsten maken
- 20
Proefglazen tellen
2 personen
- 21
Voorraad controleren
2 personen
- 22
Boodschappenlijst controleren
- 23
Boodschappen doen
3 personen
- 24
Houdbare voorraad klaarzetten
2 personen
- 25
Hapjes voorbereiden
4 personen
- 26
Bierlevering aannemen
3 personen
- 27
Bier gekoeld opslaan
3 personen
- 28
Tenten opbouwen
6 personen
- 29
Tafels en banken plaatsen
5 personen
- 30
Biertaps installeren
3 personen
- 31
Koelingen aansluiten
3 personen
- 32
Stroomvoorziening aansluiten
2 personen
- 33
Verlichting ophangen
3 personen
- 34
Brouwerijstands inrichten
6 personen
- 35
Decoratie ophangen
3 personen
- 36
Barvoorraad klaarzetten
4 personen
- 37
Glazen en servetten klaarzetten
3 personen
- 38
Hapjesbuffet inrichten
4 personen
- 39
Kassapunt inrichten
2 personen
- 40
Polsbandjes en muntjes klaarleggen
2 personen
- 41
Toiletten controleren
2 personen
- 42
Afvalpunten plaatsen
2 personen
- 43
Proefronde van taps uitvoeren
3 personen
- 44
Veiligheidscontrole uitvoeren
2 personen
- 45
Vrijwilligers instrueren
3 personen
Event
- 46
Entree openen
3 personen
- 47
Bezoekers ontvangen
4 personen
- 48
Polsbandjes uitdelen
2 personen
- 49
Bier schenken
8 personen
- 50
Brouwerijen presenteren
6 personen
- 51
Hapjes serveren
4 personen
- 52
Water en frisdrank schenken
2 personen
- 53
Dranken bijvullen
4 personen
- 54
Glazen inzamelen
3 personen
- 55
Servies afwassen
2 personen
- 56
Afvalbakken legen
2 personen
- 57
Toiletten bijvullen
- 58
Voorraad koelingen aanvullen
3 personen
- 59
Kassa afsluiten
2 personen
- 60
Laatste ronde aankondigen
- 61
Bezoekers uitgeleiden
4 personen
Nazorg
- 62
Restanten veilig opslaan
3 personen
- 63
Biertaps leegmaken
3 personen
- 64
Tafels en banken opruimen
5 personen
- 65
Tenten afbreken
6 personen
- 66
Koelingen leegmaken
3 personen
- 67
Servies afwassen
3 personen
- 68
Afval verzamelen
4 personen
- 69
Locatie vegen en schoonmaken
4 personen
- 70
Toiletten schoonmaken
2 personen
- 71
Decoratie verwijderen
2 personen
- 72
Materialen inventariseren
2 personen
- 73
Huurmaterialen retourneren
2 personen
- 74
Overgebleven drank terugbrengen
2 personen
- 75
Borg en materialen afhandelen
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Partytentenaantal 4
- Biertafelsaantal 12
- Bierbankenaantal 24
- Barbladenaantal 6
- Barkrukkenaantal 12
- Afzetpalenaantal 12
- Kassatafel
Servies
- Proefglazenaantal 300
- Waterglazenaantal 100
- Bierglazenaantal 100
- Bordenaantal 120
- Besteksetsaantal 120
- Serveerschalenaantal 20
- Serveertangenaantal 12
Apparatuur
- Biertapsaantal 6
- Tapkoppelingenaantal 6
- Bierslangenaantal 12
- Koelkastenaantal 4
- Koelboxenaantal 8
- Betaalterminalsaantal 3
- Muntentellersaantal 2
- Kassaladesaantal 2
- Verlengkabelsaantal 8
- Stekkerdozenaantal 6
- Luidsprekersaantal 2
- Microfoon
Keuken
- Snijplankenaantal 6
- Koks messenaantal 6
- Koelcontainersaantal 4
- Opslagbakkenaantal 20
- Serveerschalenaantal 20
- Flessenopenersaantal 12
- Kurkentrekkersaantal 4
- Maatbekersaantal 4
- Thermoskannenaantal 4
Decoratie
- Brouwerijbordenaantal 12
- Prijslijstenaantal 12
- Vlaggenlijnenaantal 12
- Tafelkledenaantal 12
- Menukaarthoudersaantal 12
Verlichting
- Lichtslingersaantal 8
- LED-lantaarnsaantal 12
- Batterijenaantal 24
Schoonmaak
- Afvalbakkenaantal 12
- Bezemsetsaantal 3
- Dweilenaantal 4
- Emmersaantal 4
- Schoonmaakhandschoenenaantal 12
- Handzeepdispensersaantal 6
Catering
- Boodschappen
Tips
- Leg het assortiment minimaal 6 tot 8 weken vooraf vast. Vraag brouwerijen meteen naar leverdatum, fusten, tapkoppelingen, allergeneninformatie en de manier waarop retourmateriaal wordt opgehaald.
- Maak de plattegrond voordat je tafels en apparatuur definitief reserveert. Houd bij elke tap werkruimte vrij en plan de kassatafel, waterpunten, zitplaatsen en een aparte route voor leveranciers.
- Reserveer koelwagens of koelcontainers niet pas nadat de bieren zijn besteld. Reken voor elk bier de benodigde koelruimte uit en controleer uiterlijk 7 dagen vooraf of er genoeg koelkasten, koelboxen en stroomaansluitingen zijn.
- Bepaal vooraf of bezoekers per glas, munt of direct bij de kassa betalen. Test betaalterminals en kassalades minimaal 3 dagen eerder en wijs per betaalpunt één vrijwilliger aan voor uitleg en voorraadcontrole.
- Tel proefglazen, bierglazen en waterglazen vóór het evenement en plan een extra spoel- of inzamelpunt. Verzamel dieetwensen uiterlijk 1 week vooraf, zodat hapjes en serveerschalen niet op het laatste moment moeten worden aangepast.
Veelgestelde vragen
- Hoe lang van tevoren moet je een biermarkt organiseren?
- Begin ongeveer 8 tot 12 weken vooraf met datum, locatie, vergunningen en brouwerijen. Reserveer taps, koeling en horecamateriaal zodra het aantal bezoekers en het assortiment bekend zijn; voor populaire leveranciers is 6 weken vaak al krap.
- Hoeveel bier moet ik inkopen voor een biermarkt?
- Gebruik het verwachte bezoekersaantal, de openingsduur en de manier van schenken als basis. Reken voor een proeverij eerst op 5 tot 8 proefglazen per bezoeker en houd daarnaast een voorraad voor de laatste 10 tot 15 procent van de verwachte vraag apart.
- Wanneer moet ik biertaps en koeling reserveren?
- Reserveer biertaps, tapkoppelingen en koeling minimaal 6 weken vooraf. Controleer 7 dagen voor de markt de aansluitingen, stroom, slanglengtes, koeling en geplande levertijden met de leverancier.
- Hoeveel vrijwilligers heb je nodig voor een biermarkt?
- Plan minimaal één vrijwilliger per tap of uitgiftepunt, één persoon bij de kassa en één coördinator voor voorraad en leveranciers. Bij meerdere taplocaties werkt een extra reserve per 4 tot 5 actieve vrijwilligers prettig voor pauzes en storingen.
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!