Boodschappenlijst voor een cocktailworkshop
Voor een cocktailworkshop heb je meer nodig dan alcohol en een shaker. Per deelnemer reken je op een glas per cocktail, een waterglas en voldoende ijs; daarnaast heb je per werktafel een complete set barbenodigdheden nodig. Verzamel dieetwensen en allergieën voordat je ingrediënten bestelt en bereid siropen en garnituren vooraf voor. Met deze boodschappenlijst controleer je ook de minder opvallende zaken, zoals afvalbakken, opslagbakken, servetten en gekoelde dranken.
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Werktafelsaantal 6
- Barkrukkenaantal 8
- Stoelenaantal 30
- Ontvangsttafel
- Afvalbakkenaantal 4
Servies
- Coupeglazenaantal 36
- Tumblerglazenaantal 36
- Longdrinkglazenaantal 36
- Waterglazenaantal 36
- Bordjesaantal 40
- Koffiekopjesaantal 30
- Servetdispensersaantal 6
Apparatuur
- Cocktailshakersaantal 12
- Barmaatjesaantal 12
- Strainersaantal 12
- Barlepelsaantal 12
- Muddlerstavenaantal 12
- Citruspersenaantal 6
- Snijplankenaantal 6
- Koks messenaantal 6
- Blendersaantal 3
- Koelboxenaantal 4
- Waterkokersaantal 2
Keuken
- Maatbekersaantal 6
- Mengkommenaantal 12
- Serveerschalenaantal 8
- IJslepelsaantal 6
- Ijstangenaantal 6
- Garnituurbakjesaantal 18
- Opslagbakkenaantal 12
Decoratie
- Tafellopersaantal 6
- Menubordenaantal 6
- Naamkaartjesaantal 36
Verlichting
- Sfeerverlichtingaantal 4
Schoonmaak
- Afvalzakhoudersaantal 4
- Schoonmaakhandschoenenaantal 6
- Afwasbakkenaantal 3
Catering
- Boodschappen
- Gin - 6 flessen
- Witte rum - 5 flessen
- Donkere rum - 2 flessen
- Tequila - 4 flessen
- Bourbon - 3 flessen
- Wodka - 3 flessen
- Triple sec - 3 flessen
- Vermout rosso - 2 flessen
- Angostura bitters - 2 flessen
- Tonic - 12 flessen
- Ginger beer - 12 flessen
- Sodawater - 12 flessen
- Cola - 8 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Grapefruit soda - 6 flessen
- Appelsap - 6 liter
- Ananassap - 6 liter
- Cranberrysap - 6 liter
- Limoensap - 5 liter
- Citroensap - 4 liter
- Sinaasappelsap - 6 liter
- Passievruchtpuree - 3 liter
- Suikersiroop - 3 liter
- Agavesiroop - 2 liter
- Grenadine - 2 flessen
- Kokosroom - 3 liter
- Verse munt - 12 bosjes
- Limoenen - 60 stuks
- Citroenen - 40 stuks
- Sinaasappels - 24 stuks
- Grapefruits - 12 stuks
- Ananas - 4 stuks
- Komkommers - 8 stuks
- Kersen - 4 potten
- Olijven - 4 potten
- Zout - 2 pakken
- Tajín - 2 potten
- Kristalsuiker - 3 kilo
- Bruine suiker - 2 kilo
- Kaneel - 2 potjes
- Koffie - 2 pakken
- Thee - 2 dozen
- Melk - 4 liter
- Havermelk - 3 liter
- Spa Blauw - 12 flessen
- IJsblokjes - 60 kilo
- Cocktailprikkers - 2 dozen
- Paprikachips - 6 zakken
- Naturelchips - 6 zakken
- Gezouten noten - 3 kilo
- Olijvenmix - 3 kilo
- Tortillachips - 6 zakken
- Salsadip - 4 potten
- Hummus - 2 kilo
- Groentesticks - 4 kilo
- Miniwraps - 60 stuks
- Kaasblokjes - 2 kilo
- Druiven - 3 kilo
- Servetten - 300 stuks
- Keukenpapier - 6 rollen
- Afvalzakken - 50 stuks
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Glasreiniger - 1 fles
- Sponzen - 12 stuks
- Microvezeldoeken - 12 stuks
- Toiletpapier - 24 rollen
- Handzeep - 4 flessen
Tips
- Zet per werktafel één cocktailshaker, barmaatje, strainer, barlepel, muddler en citruspers klaar. Werk je met 8 deelnemers aan 2 tafels, neem dan 2 complete sets mee zodat niemand hoeft te wachten.
- Voorzie per deelnemer minimaal één waterglas en één glas per te maken cocktail. Gebruik coupeglazen, tumblerglazen of longdrinkglazen volgens het recept en neem enkele extra glazen mee voor breuk of een omgevallen drankje.
- Koel alcoholische dranken en mixers enkele uren vooraf. Vul koelboxen pas vlak voor vertrek met ijs en houd extra ijs apart voor het shaken, serveren en koelen van flessen.
- Bereid siropen en garnituren uiterlijk de dag ervoor voor. Portioneren in opslagbakken en garnituurbakjes voorkomt dat deelnemers tijdens de workshop nog fruit moeten snijden of ingrediënten moeten afwegen.
- Controleer naast drank en ingrediënten ook water, servetten, bordjes, afvalbakken en schoonmaakruimte. Zet per werktafel een snijplank en koksmes klaar en gebruik maatbekers en mengkommen voor grotere hoeveelheden.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel glazen heb ik nodig voor een cocktailworkshop?
- Reken per deelnemer op één waterglas en één cocktailglas per geplande cocktail. Voor 12 deelnemers die 3 cocktails maken heb je dus 12 waterglazen en 36 cocktailglazen nodig, plus enkele reserveglazen.
- Hoeveel cocktailshakers heb ik nodig voor 10 deelnemers?
- Gebruik bij voorkeur één cocktailshaker per 4 tot 5 deelnemers. Voor 10 deelnemers zijn 2 tot 3 shakers praktisch, afhankelijk van het aantal werktafels en de cocktails die tegelijk worden bereid.
- Hoeveel ijs moet ik kopen voor een cocktailworkshop?
- Neem als praktische richtlijn ongeveer 1 tot 1,5 kilo ijs per deelnemer voor een workshop met meerdere cocktails. Voor 10 deelnemers komt dat neer op 10 tot 15 kilo, inclusief ijs voor shaken, serveren en het koelen van flessen.
- Wanneer moet ik siropen en garnituren voorbereiden?
- Bereid siropen en de meeste garnituren uiterlijk de dag vóór de workshop. Snijd kwetsbaar fruit bij voorkeur op de dag zelf, ongeveer 2 tot 4 uur voor de start, en bewaar alles gekoeld in afgesloten bakken.
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Gebruik dit planGratis te starten — geen creditcard nodig.