Bierproeverij organiseren: checklist en planning
Een bierproeverij staat of valt met voorbereiding: de juiste bieren, een logische proefvolgorde en genoeg tijd om alles gekoeld klaar te zetten. Leg eerst de locatie en selectie vast, verwerk daarna de aanmeldingen en dieetwensen. In de laatste dagen regel je de bestelling, proefkaarten, glazen, water en hapjes. Op deze pagina staat de volledige checklist met 48 taken en 37 benodigdheden, zodat je niets vergeet en op de dag zelf vooral gasten hoeft te ontvangen.
Het plan, stap voor stap
Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.
Voorbereidingen
Proeflocatie vastleggen
Brouwerijen en bieren selecteren
2 personen
Uitnodigingen versturen
Aanmeldingen verwerken
Dieetwensen verzamelen
Bierbestellingen plaatsen
Proefvolgorde vastleggen
2 personen
Menukaart en proefkaarten maken
Aanmeldingen bevestigen
Voorraad en materialen controleren
2 personen
Boodschappen doen
2 personen
Bieren ophalen
2 personen
Bieren gekoeld opslaan
2 personen
Hapjes voorbereiden
3 personen
Proefkaarten klaarleggen
2 personen
Locatie schoonmaken
2 personen
Tafels en stoelen opstellen
3 personen
Tafelkleden leggen
2 personen
Proefglazen klaarzetten
2 personen
Bieren op proefvolgorde zetten
2 personen
Hapjes uitserveren
2 personen
Water en brood klaarzetten
2 personen
Instructies voor helpers doornemen
4 personen
Event
Gasten ontvangen
3 personen
Aanwezigheid registreren
2 personen
Welkomstdrank serveren
2 personen
Proefronde één serveren
3 personen
Proefronde twee serveren
3 personen
Hapjes bijvullen
2 personen
Water en brood bijvullen
2 personen
Proefronde drie serveren
3 personen
Pauzehapjes serveren
2 personen
Proefronde vier serveren
3 personen
Proefronde vijf serveren
3 personen
Alcoholvrije opties serveren
2 personen
Dranken bijvullen
2 personen
Gebruikte glazen verzamelen
2 personen
Servetten en afval vervangen
Laatste ronde serveren
3 personen
Gasten veilig uitgeleiden
2 personen
Nazorg
Resterende dranken afsluiten
2 personen
Tafels en stoelen afbouwen
3 personen
Servies afwassen
3 personen
Koelers leegmaken
2 personen
Afval sorteren en afvoeren
2 personen
Locatie schoonmaken
3 personen
Materialen controleren en opbergen
2 personen
Geleende materialen retourneren
2 personen
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Tafelsaantal 8
- Stoelenaantal 50
- Tafelkledenaantal 8
Servies
- Bierproefglazenaantal 60
- Waterglazenaantal 60
- Bordenaantal 60
- Besteksetsaantal 60
- Serveerschalenaantal 12
- Serveertangenaantal 6
- Spuugemmersaantal 8
- Afvalbakkenaantal 6
Keuken
- Waterkaraffenaantal 8
- Schenkkannenaantal 8
- Maatbekersaantal 8
- Snijplankenaantal 4
- Koksmesaantal 4
- Kurkentrekkersaantal 2
Apparatuur
- Koelboxenaantal 6
- Koelkastenaantal 2
- Luidspreker
- Microfoon
- Verlengkabelsaantal 3
- Stekkerdozenaantal 3
- IJsboxenaantal 4
Decoratie
- Proefkaartenaantal 60
- Menukaartenaantal 8
- Tafelnummersaantal 8
- Naamstickersaantal 60
- Tafelbordjesaantal 8
- Pennenaantal 60
- Klembordenaantal 8
Verlichting
- Tafellampenaantal 8
Schoonmaak
- Afwasborstelsaantal 4
- Emmersaantal 4
- Vaatdoekenaantal 12
- Schoonmaakdoekenaantal 12
Catering
- Boodschappen
Tips
- Plan de bierbestelling uiterlijk één week vooraf. Controleer na ontvangst direct de aantallen, bewaar de bieren gekoeld en zet ze pas op de dag zelf in proefvolgorde.
- Reken voor elk bier op één bierproefglas per deelnemer, plus waterglazen en minimaal één waterkaraf per tafel. Zo hoef je tijdens het proeven niet voortdurend glazen te wisselen.
- Neem in de planning minimaal 90 minuten op voor het opstellen van tafels en stoelen, het leggen van tafelkleden en het klaarzetten van proefkaarten, menukaarten en pennen.
- Zet water, brood en spuugemmers op elke tafel voordat de eerste gasten binnenkomen. Water neutraliseert de smaak en een spuugemmer voorkomt dat deelnemers hun glas moeten leegdrinken.
- Laat helpers vóór de start de proefvolgorde, schenkmaten en uitserveermomenten doornemen. Test ook luidspreker, microfoon, verlengkabels en stekkerdozen minstens 30 minuten vooraf.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel bier heb je nodig voor een bierproeverij?
- Reken per deelnemer op ongeveer 10 tot 15 centiliter per bier. Bij 6 bieren is dat 60 tot 90 centiliter per persoon; bestel daarnaast een kleine reserve voor morsen en extra proeven.
- Hoeveel bieren proef je tijdens een bierproeverij?
- Voor een proeverij van ongeveer 2 uur zijn 5 tot 8 bieren meestal werkbaar. Zet lichtere bieren vóór zwaardere of sterkere varianten, zodat de proefvolgorde de smaak niet onnodig beïnvloedt.
- Hoe lang van tevoren moet je een bierproeverij organiseren?
- Begin 4 tot 6 weken vooraf met de locatie, brouwerijen en uitnodigingen. Plaats de bierbestelling ongeveer 1 week vooraf en controleer alle materialen uiterlijk 1 dag voor de proeverij.
- Hoe houd je bier gekoeld voor een bierproeverij?
- Koel de bieren minimaal 24 uur vooraf in koelkasten of koelboxen. Zet alleen de bieren voor de eerstvolgende ronde klaar en houd de rest gesloten, zodat de temperatuur stabiel blijft.
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!