Zo organiseer je een barbecuedemonstratie

Een barbecuedemonstratie vraagt meer voorbereiding dan alleen vlees kopen en de barbecue aansteken. Je moet vooraf het demonstratiemenu bepalen, de locatie en brandstof regelen en dieetwensen verzamelen. Op de dag zelf draait alles om een logische opstelling: gekoelde ingrediënten, demonstratiegereedschap, veilige barbecues en een duidelijke ontvangsttafel. Met deze aanpak weet je wat eerst moet gebeuren en voorkom je dat marinades, koeling of brandblussers pas op het laatste moment aandacht krijgen.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Demonstratiemenu samenstellen
2 personen
2
Demonstratielocatie reserveren
3
Uitnodigingen versturen
4
Aanmeldingen verwerken
5
Dieetwensen verzamelen
6
Leveringen voor brandstof regelen
7
Aanmeldingen bevestigen
8
Boodschappenlijst controleren
2 personen
9
Boodschappen doen
2 personen
10
Vlees en groenten gekoeld opslaan
2 personen
11
Sauzen en marinades voorbereiden
2 personen
12
Groenten wassen en snijden
2 personen
13
Vlees portioneren
2 personen
14
Marinades aanbrengen
2 personen
15
Servies en materialen klaarzetten
2 personen
16
Partytent opzetten
3 personen
17
Tafels en stoelen opstellen
3 personen
18
Barbecues veilig plaatsen
2 personen
19
Gasflessen en houtskool aansluiten
2 personen
20
Brandblussers plaatsen
21
Demonstratiegereedschap klaarleggen
2 personen
22
Ingrediënten klaarzetten
3 personen
23
Dranken koud zetten
2 personen
24
Koffie- en theepunt inrichten
2 personen
25
Ontvangsttafel inrichten

Event

26
Gasten ontvangen
2 personen
27
Programma en veiligheidsregels toelichten
28
Barbecue demonstreren
2 personen
29
Hapjes en gerechten serveren
3 personen
30
Dieetgerechten apart bereiden
2 personen
31
Dranken bijvullen
2 personen
32
Servies en afval verzamelen
2 personen
33
Laatste demonstratieronde geven
2 personen
34
Gasten uitzwaaien
2 personen

Nazorg

35
Barbecues uitschakelen
2 personen
36
Voedsel veilig koelen
2 personen
37
Tafels en stoelen opruimen
3 personen
38
Barbecues en gereedschap reinigen
2 personen
39
Servies afwassen
2 personen
40
Locatie schoonmaken
3 personen
41
Afval afvoeren
2 personen
42
Partytent afbreken
3 personen
43
Geleende materialen retourneren
2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentaantal 2
Tafelsaantal 6
Stoelenaantal 45
Buffettafelsaantal 3
Afvalbakkenaantal 4

Servies

Bordenaantal 60
Dessertbordenaantal 50
Besteksetsaantal 60
Glazenaantal 60
Koffiekopjesaantal 30

Apparatuur

Gasbarbecueaantal 2
Houtskoolbarbecue
Koelboxenaantal 3
Kookthermometersaantal 3
Stekkerdozenaantal 3
Verlengkabelsaantal 3

Keuken

Snijplankenaantal 6
Koksgeriefsetsaantal 3
Serveerschalenaantal 8
Serveerbestekaantal 8
Aluminium schalenaantal 12
Mengkommenaantal 6
Maatbekersaantal 3
Keukenweegschalenaantal 2
Keukenrolhoudersaantal 3

Decoratie

Menukaartenaantal 6
Naamkaartjesaantal 45
Tafelkledenaantal 8

Veiligheid

Brandblussersaantal 2
Hittebestendige handschoenenaantal 4
Afzetlintaantal 2

Schoonmaak

Afwasteilaantal 2
Afwasborstelsaantal 3
Vuilnisbakkenaantal 4

Verlichting

Lichtslingersaantal 4
Buitenlampenaantal 3

Catering

Boodschappen

Tips

Stel het demonstratiemenu uiterlijk 2 weken vooraf vast. Neem per gerecht de benodigde ingrediënten, bereidingstijd en serveermomenten op, zodat je boodschappenlijst en demonstratievolgorde op elkaar aansluiten.
Verwerk aanmeldingen in één overzicht en sluit de inschrijving 5 tot 7 dagen vooraf. Verzamel dan meteen dieetwensen; na dat moment kun je hoeveelheden, porties en alternatieve ingrediënten nog gecontroleerd aanpassen.
Plan gekoelde opslag voordat je boodschappen doet. Vlees, groenten, sauzen en marinades moeten direct na levering in koelboxen of andere koeling kunnen; laat bereide marinades en geportioneerd vlees niet buiten de koeling staan.
Zet gas- en houtskoolbarbecues op ruime afstand van tafels, partytent en publiek. Controleer vóór ontvangst of gasflessen en houtskool klaarstaan, hittebestendige handschoenen beschikbaar zijn en brandblussers zichtbaar binnen handbereik staan.
Werk op de dag zelf in deze volgorde: locatie en tent, tafels en stoelen, barbecues en veiligheid, ontvangsttafel, ingrediënten en dranken. Zet pas daarna het demonstratiegereedschap en de serveerschalen klaar; zo blijven werkvlakken vrij en voorkom je zoekwerk tijdens de demonstratie.

Veelgestelde vragen

Hoe ver van tevoren moet ik een barbecuedemonstratie organiseren?: Begin minimaal 3 tot 4 weken vooraf met menu, locatie en uitnodigingen. Sluit de aanmeldingen 5 tot 7 dagen voor de demonstratie, zodat je dieetwensen en boodschappen nog kunt verwerken.
Hoeveel tijd heb je nodig om een barbecuedemonstratie op te bouwen?: Plan minstens 2 uur voor de opbouw met twee personen. Reken extra tijd als je zowel een gasbarbecue als een houtskoolbarbecue aansluit of een partytent moet opzetten.
Wanneer moet vlees voor een barbecuedemonstratie worden gemarineerd?: Bereid sauzen en marinades bij voorkeur 1 dag vooraf en marineer het vlees volgens het recept, meestal enkele uren tot een nacht. Portioneer het vlees vooraf, maar houd het tot gebruik gekoeld.
Hoeveel drank moet ik voorzien voor een barbecuedemonstratie?: Reken voor het eerste uur op 2 tot 3 drankjes per persoon en daarna ongeveer 1 drankje per uur. Zet dranken minstens 1 uur vooraf koud en voorzie daarnaast koffie en thee als de demonstratie langer duurt.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.