Zo organiseer je een barbecueboottocht

Een barbecueboottocht vraagt om een andere planning dan een barbecue aan wal. Je legt eerst de boot, route en afvaart vast en stemt daarna het menu af op de beschikbare ruimte, barbecue en koeling. Verzamel dieetwensen vroeg, zodat vegetarische porties en duidelijke labels geregeld zijn voordat je boodschappen doet. Op de dag zelf draait alles om gekoeld transport, een gecontroleerde gasbarbecue en een korte laad- en opbouwvolgorde. Met dit plan voorkom je vooral dat eten, drank of praktische bootbenodigdheden te laat aan boord komen.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Boottocht en route reserveren
2
Uitnodigingen versturen
3
Aanmeldingen verwerken
4
Dieetwensen verzamelen
5
Barbecuemenu samenstellen
2 personen
6
Vegetarische opties bepalen
7
Barbecue en gas controleren
8
Benodigdheden inkopen
2 personen
9
Definitieve gastenlijst maken
10
Weersverwachting controleren
11
Route en afvaart bevestigen
12
Dieetlabels voorbereiden
13
Groenten wassen en snijden
2 personen
14
Vlees marineren
2 personen
15
Salades en sauzen voorbereiden
2 personen
16
Dessert en fruit portioneren
17
Dranken koud zetten
2 personen
18
Boodschappen controleren
2 personen
19
Koelboxen vullen
2 personen
20
Servies en bestek inpakken
2 personen
21
Barbecuegereedschap inpakken
22
Afval- en schoonmaakset klaarzetten
23
Boot en aanlegplaats controleren
2 personen
24
Supplies naar de boot brengen
3 personen
25
Tafels en stoelen opstellen
3 personen
26
Servies en buffet klaarzetten
2 personen
27
Decoratie en verlichting ophangen
2 personen

Event

28
Gasten ontvangen
3 personen
29
Veiligheidsinstructie geven
30
Welkomstdrankjes serveren
2 personen
31
Barbecue aansteken
2 personen
32
Vlees en vis grillen
2 personen
33
Vegetarische gerechten grillen
34
Barbecuebuffet serveren
3 personen
35
Dranken bijvullen
2 personen
36
Gebruikt servies verzamelen
2 personen
37
Koffie en dessert serveren
2 personen
38
Afval tussentijds scheiden
39
Barbecue veilig uitschakelen
2 personen
40
Gasten naar de aanlegplaats begeleiden
2 personen

Nazorg

41
Restanten gekoeld inpakken
2 personen
42
Boot volledig leeghalen
3 personen
43
Servies en bestek afwassen
2 personen
44
Barbecue en keuken reinigen
2 personen
45
Tafels en stoelen schoonmaken
2 personen
46
Afval afvoeren
47
Geleende spullen retourneren
48
Bedankbericht versturen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Inklaptafelsaantal 4
Inklapstoelenaantal 40
Buffettafelaantal 2
Tafelkledenaantal 6

Servies

Bordenaantal 50
Dessertbordenaantal 50
Glazenaantal 60
Koffiekopjesaantal 45
Besteksetsaantal 50
Opscheplepelsaantal 8

Apparatuur

Gasbarbecueaantal 2
Gasflessenaantal 2
Koelboxenaantal 5
Draadloze speaker
Verlengkabelsaantal 2
Stekkerdozenaantal 2

Keuken

Snijplankenaantal 4
Koksmesaantal 3
Barbecuetangenaantal 4
Barbecuekwastenaantal 2
Mengkommenaantal 6
Thermoskannenaantal 3
Koelthermometersaantal 2

Schoonmaak

Afwasteilaantal 2
Afwasborstelsaantal 3
Herbruikbare schoonmaakdoekenaantal 12
Emmersaantal 2
Afvalbakkenaantal 4

Verlichting

Ledlichtslingersaantal 3
Oplaadbare tafellampenaantal 6

Decoratie

Tafeldecoratieaantal 6
Menukaartenaantal 6
Naamkaartjesaantal 45

Veiligheid

EHBO-koffer
Hittebestendige handschoenenaantal 2

Catering

Boodschappen

Tips

Reserveer boottocht en route minimaal 4 tot 6 weken vooraf. Bevestig de afvaart nogmaals zodra de definitieve gastenlijst bekend is, omdat het aantal personen invloed kan hebben op de indeling en catering.
Verzamel dieetwensen uiterlijk 10 dagen voor vertrek. Maak daarna een vast menu met vegetarische opties en bereid dieetlabels, zodat je aan boord niet hoeft te gokken welk bord geschikt is.
Controleer barbecue, gasflessen en koelruimte minstens 3 dagen vooraf. Vul koelboxen op de vertrekdag pas na het koud zetten van dranken en controleer met koelthermometers of bederfelijke producten koud blijven.
Bereid groenten, marinades, salades, sauzen en fruit uiterlijk de avond ervoor. Portioneren bespaart ruimte aan boord en voorkomt dat je tijdens de vaart nog met snijplanken, messen en mengkommen moet werken.
Maak een laadlijst per functie: eten en drank, barbecuegereedschap, servies, verlichting en schoonmaak. Breng supplies minstens 60 minuten voor afvaart naar de boot, zodat tafels, stoelen, buffettafel en afvalbakken nog kunnen worden geplaatst.

Veelgestelde vragen

Hoe lang van tevoren moet ik een barbecueboottocht organiseren?: Leg de boot, route en afvaart bij voorkeur 4 tot 6 weken vooraf vast. Verstuur daarna de uitnodigingen en sluit de aanmeldingen ongeveer 2 weken voor vertrek, zodat je inkopen en dieetopties kunt afronden.
Hoeveel eten moet ik meenemen voor een barbecueboottocht?: Reken per volwassene op ongeveer 250 tot 300 gram barbecueproducten, aangevuld met salades, brood, sauzen en dessert. Voor drank kun je voor het eerste uur 2 tot 3 drankjes per persoon rekenen en daarna ongeveer 1 drankje per uur.
Wanneer moet ik dieetwensen voor een barbecueboot verzamelen?: Vraag dieetwensen direct bij de uitnodiging uit en verzamel de laatste wijzigingen uiterlijk 10 dagen voor vertrek. Houd vegetarische porties apart en label ze vóór alles naar de boot gaat.
Hoe bereid ik een barbecueboottocht voor bij slecht weer?: Controleer de weersverwachting 48 uur en opnieuw 6 uur voor vertrek. Bevestig bij twijfel de vaarroute, beschutte zitplaatsen en afvaart met de organisatie en zorg dat verlichting, schoonmaakmateriaal en voedsel goed beschermd zijn.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.