Que faut-il prévoir pour un pique-nique national ?

Un pique-nique national demande plus qu’un panier-repas : il faut prévoir le service, le froid, l’installation et le rangement. Cette liste rassemble les achats et le matériel nécessaires pour accueillir les participants sans manquer d’assiettes, de gobelets ou de boissons fraîches. Comptez les portions après avoir confirmé les inscriptions et les régimes alimentaires. Anticipez aussi le transport réfrigéré et les produits frais, souvent préparés trop tard.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 3
Tables pliantesqté 10
Chaisesqté 100
Tables de pique-niqueqté 8
Plaids de pique-niqueqté 30
Tables de buffetqté 4
Nappesqté 14
Caisses de transportqté 20

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 120
Bols réutilisablesqté 100
Gobelets réutilisablesqté 180
Verres à vinqté 80
Couteauxqté 120
Fourchettesqté 120
Cuillèresqté 120
Louchesqté 20
Plateaux de serviceqté 20
Pinces de serviceqté 12

Cuisine

Glacièresqté 8
Pains de glaceqté 30
Planches à découperqté 6
Couteaux de chefqté 6
Saladiersqté 8
Verres doseursqté 4
Thermosqté 6
Carafes d’eauqté 8
Cuillères à glaceqté 4

Équipement

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Enceintes portablesqté 2
Microphone
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 8
Lampes à pilesqté 10

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 10
Décoration de tableqté 14
Panneaux d'informationqté 4
Panneaux indicateursqté 12

Matériel de sport

Frisbeesqté 10
Sets de badmintonqté 4
Ballons de footballqté 3
Volley-ballqté 2
Cordes à sauterqté 8
Jeu de kubbqté 2
Cartes de jeuqté 6

Nettoyage

Poubellesqté 12
Pinces à déchetsqté 6
Pinces à déchetsqté 4
Seaux de nettoyageqté 4
Brosses de nettoyageqté 6
Balaiqté 4
Pelle et balayetteqté 4
Bacs à vaisselleqté 8
Distributeurs de savon pour les mainsqté 6
Rouleaux d’essuie-mainsqté 12
Courses
- Eau sans gaz - 80 bouteilles
- Eau gazeuse - 40 bouteilles
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Limonade au citron - 8 bouteilles
- Jus de pomme - 8 packs
- Jus d’orange - 8 briques
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Bière sans alcool - 48 canettes
- Bière - 96 canettes
- Rosé - 12 bouteilles
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Café - 4 paquets
- Thé - 3 boîtes
- Sucre - 2 paquets
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 6 litres
- Citrons - 3 kilogrammes
- Glaçons - 20 kilogrammes
- Baguettes - 25 pièces
- Pains multicéréales - 12 pièces
- Mini pistolets - 100 pièces
- Beurre doux - 2 kilogrammes
- Fromage jeune - 3 kilogrammes
- Brie - 2 kilogrammes
- Houmous - 2 kilogrammes
- Émincé de blanc de poulet - 2 kilogram
- Jambon - 2 kilogrammes
- Salade d'œufs - 2 kilogrammes
- Beurre de cacahuète - 3 pots
- Confiture de fraises - 3 pots
- Mayonnaise - 3 pots
- Moutarde - 2 pots
- Ketchup - 3 bouteilles
- Salade mixte - 8 kilogrammes
- Concombres - 20 pièces
- Tomates - 8 kilogrammes
- Poivrons - 5 kilogrammes
- Oignons rouges - 2 kilogrammes
- Maïs - 12 boîtes
- Pois chiches - 12 boîtes
- Fromage feta - 2 kilogram
- Salade de pâtes - 10 kilogram
- Salade de pommes de terre - 8 kilogrammes
- Salade de quinoa - 6 kilogrammes
- Olives - 3 kilogrammes
- Cornichons - 3 bocaux
- Ciboulette - 10 bouquets
- Persil - 10 bottes
- Basilic - 8 bouquets
- Huile d’olive - 4 litres
- Vinaigre balsamique - 2 bouteilles
- Sel - 2 paquets
- Poivre noir - 2 petits pots
- Paprika en poudre - 2 pots
- Ail - 20 têtes
- Pastèques - 8 pièces
- Pommes - 15 kilogrammes
- Bananes - 12 kilogrammes
- Raisins - 10 kilogrammes
- Fraises - 8 kilogrammes
- Pêches - 8 kilogrammes
- Cerises - 5 kilogrammes
- Chips nature - 20 sachets
- Chips au paprika - 20 sachets
- Chips tortillas - 20 sachets
- Salsa - 12 pots
- Noix mélangées - 5 kilogrammes
- Bretzels - 8 sacs
- Biscuits - 10 paquets
- Brownies - 120 pièces
- Muffins - 100 pièces
- Glaces à l’eau - 120 pièces
- Beurre aux herbes - 12 pots
- Serviettes en papier - 500 pièces
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Lingettes désinfectantes - 6 paquets
- Papier aluminium - 6 rouleaux
- Film alimentaire - 6 rouleaux
- Papier cuisson - 4 rouleaux
- Boîtes de conservation - 60 pièces
- Pailles réutilisables - 120 pièces
- Brochettes en bois - 300 pièces
- Cure-dents - 300 pièces

Conseils

Prévoyez au moins une assiette, un bol, un gobelet et un jeu de couverts réutilisables par personne, plus 10 % de réserve pour les pertes et les portions supplémentaires.
Pour les boissons, comptez 2 à 3 verres par personne pendant la première heure, puis environ 1 verre par heure. Prévoyez des carafes d’eau en plus des boissons servies au buffet.
Gardez les salades, garnitures et desserts au froid jusqu’au service : répartissez les aliments dans plusieurs glacières avec des pains de glace et contrôlez les produits frais le jour même.
Préparez au moins une table de buffet par zone de service et ajoutez des plateaux et des pinces distincts pour éviter que les participants utilisent les couverts de table dans les plats.
Ne laissez pas l’installation au dernier moment : rassemblez les nappes, plaids, caisses de transport et matériel de cuisine au moins 24 heures avant le pique-nique.

Questions fréquentes

Combien d’assiettes et de couverts prévoir pour un pique-nique national ?: Prévoyez un ensemble complet par participant : assiette, bol, couteau, fourchette et cuillère. Ajoutez 10 % de réserve ; pour 50 personnes, cela représente 55 exemplaires de chaque élément.
Quelle quantité de boissons acheter pour un pique-nique ?: Comptez 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis 1 par heure supplémentaire. Pour 50 personnes pendant 3 heures, prévoyez environ 200 à 250 portions, en incluant largement l’eau.
Combien de temps conserver les aliments au frais avant le pique-nique ?: Placez les salades, garnitures et desserts dans les glacières juste après leur préparation, idéalement moins de 2 heures avant le service. Utilisez plusieurs pains de glace et évitez de laisser les produits frais au soleil.
Quand préparer la liste de courses du pique-nique national ?: Finalisez-la au moins 5 à 7 jours avant l’événement, après avoir confirmé le nombre de participants et leurs besoins alimentaires. Faites les achats de produits frais la veille ou le matin même selon leur conservation.

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