Que faut-il prévoir pour un pique-nique en bateau ?

Un pique-nique en bateau demande plus qu’un panier et quelques sandwichs. Il faut prévoir des aliments faciles à servir, du matériel qui ne glisse pas et assez de froid pour toute la durée de la sortie. La météo et l’accès au quai peuvent aussi modifier les besoins de dernière minute. Cette liste réunit les achats et les équipements à préparer avant d’apporter les paniers à bord.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables pliantesqté 4
Chaises pliantesqté 30
Couvertures de pique-niqueqté 6
Coussins de siègeqté 30
Pinces à nappeqté 24

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 40
Bols réutilisablesqté 35
Verres réutilisablesqté 40
Verres à vin réutilisablesqté 30
Couverts réutilisablesqté 40
Louchesqté 8

Équipement

Glacièresqté 4
Pains de glaceqté 16
Thermosqté 3
Enceinte portable
Batteries externesqté 3

Cuisine

Planches à découperqté 3
Couteaux de cuisineqté 3
Plateaux de serviceqté 6
Tire-bouchonsqté 3
Ciseauxqté 2

Décoration

Chemins de tableqté 6
Guirlandes résistantes à l’eauqté 4
Bougies LEDqté 20

Éclairage

Lanternes LEDqté 6
Pilesqté 24

Sécurité

Gilets de sauvetageqté 30
Trousse de premiers secours
Étuis de téléphone étanchesqté 6

Nettoyage

Bac à vaisselleqté 2
Chiffons de nettoyage réutilisablesqté 12
Distributeur de savon pour les mainsqté 2
Serviettesqté 8

Catering

Courses
- Baguettes - 8 pièces
- Pain complet - 4 pains
- Mini-wraps - 40 pièces
- Jambon de bœuf - 1,5 kilogramme
- Garniture de filet de poulet - 1,5 kilogram
- Fromage jeune - 1,5 kilogram
- Houmous - 1 kilogramme
- Fromage frais - 500 grammes
- Pesto - 2 pots
- Beurre aux herbes - 4 barquettes
- Concombres - 6 pièces
- Tomates - 2 kilogrammes
- Roquette - 500 grammes
- Poivrons - 8 pièces
- Oignons rouges - 4 pièces
- Pommes de terre grenailles - 3 kilogrammes
- Salade de pâtes - 3 kilogrammes
- Salade verte mixte - 2 kilogrammes
- Feta - 750 grammes
- Olives - 3 bocaux
- Raisins - 2 kilogrammes
- Pommes - 30 pièces
- Bananes - 30 pièces
- Fraises - 2 kilogram
- Tomates cerises - 1 kilogramme
- Chips nature - 6 sachets
- Chips au paprika - 6 sacs
- Mélange de noix - 1 kilogramme
- Crackers salés - 6 paquets
- Bitterballen - 120 pièces
- Mini nems - 80 pièces
- Mayonnaise - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sauce balsamique - 2 bouteilles
- Huile d’olive - 1 bouteille
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Jus de citron - 2 bouteilles
- Crème chantilly - 2 bombes
- Mini brownies - 40 pièces
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Eau pétillante - 8 bouteilles
- Eau plate - 12 bouteilles
- Jus de pomme - 4 briques
- Jus d'orange - 4 briques
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Bière - 48 bouteilles
- Vin blanc - 6 bouteilles
- Rosé - 6 bouteilles
- Vin rouge - 3 bouteilles
- Café - 2 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Sucre - 1 kilogramme
- Lait - 4 litres
- Lait d'avoine - 3 litres
- Glaçons - 10 kilogrammes
- Serviettes en papier - 100 pièces
- Essuie-tout - 4 rouleaux
- Sacs poubelle - 30 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Lingettes désinfectantes - 2 paquets
- Papier toilette - 12 rouleaux
- Pansements - 1 boîte

Conseils

Prévois environ 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis 1 boisson supplémentaire par heure de navigation. Mets-les au frais plusieurs heures avant le départ, car les glacières refroidissent moins vite une fois ouvertes.
Compte une assiette, un bol, un verre et un jeu de couverts réutilisables par invité, plus 2 à 3 pièces de rechange pour les chutes ou les éléments emportés par le vent.
Sépare les portions végétariennes et les besoins alimentaires particuliers avant de remplir les paniers. Étiquette les plats afin d’éviter les questions au moment du service, surtout si plusieurs salades ou accompagnements se ressemblent.
Prépare au moins deux pains de glace par glacière de taille moyenne et garde les plats sensibles au froid jusqu’au dernier moment. Les salades, produits laitiers et préparations à base d’œufs ne doivent pas rester plusieurs heures à température ambiante.
N’attends pas l’arrivée au quai pour vérifier les petits accessoires : prévois un tire-bouchon, des louches, des planches à découper, des ciseaux et un bac à vaisselle. Pour l’éclairage et la sécurité, contrôle les piles, les gilets de sauvetage et les étuis de téléphone étanches la veille.

Questions fréquentes

Quelle quantité de boissons prévoir pour un pique-nique en bateau ?: Prévois 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis 1 par heure supplémentaire. Ajoute une marge de 10 à 15 % si la sortie se déroule par temps chaud ou si l’itinéraire comporte peu de possibilités de ravitaillement.
Combien de vaisselle faut-il pour un pique-nique en bateau ?: Prévois un exemplaire de chaque élément par invité : assiette, bol, verre et couverts. Ajoute 2 à 3 pièces de rechange pour un petit groupe, ou environ 10 % de vaisselle supplémentaire au-delà de 20 personnes.
Quand faut-il préparer les glacières ?: Refroidis les boissons et les aliments plusieurs heures avant le départ, puis remplis les glacières juste avant de les apporter au bateau. Place les pains de glace au fond, entre les produits et sur le dessus pour maintenir le froid plus longtemps.
Que faut-il vérifier la veille d’un pique-nique en bateau ?: Vérifie la météo, la durée de navigation, l’accès au quai et le matériel de sécurité au moins 24 heures avant. Contrôle aussi les piles, les batteries externes, les gilets de sauvetage et les téléphones protégés contre l’eau.

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