Que prévoir pour une pose de première pierre ?

Une pose de première pierre demande deux préparations différentes : accueillir les invités et sécuriser la zone de chantier. Cette liste regroupe la vaisselle, le mobilier, le matériel de service et les accessoires nécessaires à la cérémonie. Prévoyez aussi les éléments souvent oubliés au dernier moment : badges, signalétique, rallonges et matériel de maçonnerie. Le nombre d’invités détermine les quantités ; ajoutez environ 10 % de vaisselle pour absorber les pertes et les imprévus.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tente de réceptionqté 2
Tables hautesqté 8
Tables à mangerqté 6
Chaisesqté 60
Tables de buffetqté 3
Table d'inscription
Porte-manteauxqté 2

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 70
Assiettes à dessertqté 70
Tasses à caféqté 70
Verres à vinqté 70
Verres à eauqté 70
Verres à champagneqté 70
Fourchettesqté 70
Couteauxqté 70
Cuillèresqté 70
Louchesqté 10

Cuisine

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 4
Glacièresqté 4
Plateaux de serviceqté 12
Assiettes de serviceqté 10
Planches à découperqté 4
Couteaux de chef et couteaux à painqté 6
Rouleaux de papier aluminiumqté 3
Rouleaux de film alimentaireqté 3

Équipement

Haut-parleur
Micro sans fil
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4
Batteries externesqté 3

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 6
Lanternes LEDqté 8

Décoration

Nappesqté 12
Compositions floralesqté 8
Bannières de l’entrepriseqté 3
Arches de ballonsqté 2
Badges nominatifsqté 70
Numéros de tableqté 6
Livre d’or
Stylosqté 10

Matériel de construction

Première pierre
Mortier de maçonnerieqté 2
Truellesqté 4
Niveau à bulle
Bacs de maçonqté 2
Gants de travailqté 12
Casques de sécuritéqté 12
Gilets de sécuritéqté 12
Barrières de sécuritéqté 8
Ruban de signalisationqté 2
Panneaux de chantierqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 6
Seauxqté 4
Pinces à déchetsqté 2
Balai et pelleqté 3
Sets de serpillièreqté 2
Distributeurs de savon pour les mainsqté 4
Distributeurs de serviettesqté 4

Catering

Courses
- Café - 2 kilogrammes
- Thé - 120 sachets
- Sucre - 1 kilogramme
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Eau minérale plate - 60 bouteilles
- Eau minérale gazeuse - 40 bouteilles
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Tonic - 6 bouteilles
- Ginger beer - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 8 litres
- Jus d’orange - 8 litres
- Vin mousseux sans alcool - 10 bouteilles
- Vin mousseux - 12 bouteilles
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Vin rouge - 12 bouteilles
- Bière sans alcool - 30 bouteilles
- Pilsener - 60 bouteilles
- Glaçons - 15 kilogrammes
- Baguettes - 12 pièces
- Mini petits pains - 100 pièces
- Beurre - 1 kilogramme
- Fromage frais - 1 kilogramme
- Fromage jeune - 2 kilogrammes
- Fromage affiné - 2 kilogrammes
- Jambon arrière - 1 kilogramme
- Blanc de poulet fumé - 1 kilogramme
- Houmous - 1 kilogramme
- Légumes grillés - 2 kilogrammes
- Concombre - 12 pièces
- Tomates - 3 kilogrammes
- Laitue - 8 pièces
- Poivron - 2 kilogram
- Roquette - 500 grammes
- Olives - 2 kilogrammes
- Tomates séchées au soleil - 1 kilogramme
- Pâtes - 5 kilogrammes
- Sauce pesto - 2 kilogrammes
- Salade de pâtes - 6 kilogrammes
- Salade de pommes de terre - 5 kilogram
- Salade composée - 5 kilogrammes
- Vinaigrette aux herbes - 2 litres
- Vinaigre balsamique - 1 liter
- Huile d’olive - 2 litres
- Sel - 500 grammes
- Poivre noir - 250 grammes
- Ciboulette - 200 gram
- Persil - 200 grammes
- Mayonnaise - 2 litres
- Ketchup - 2 liter
- Moutarde - 1 litre
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Noix mélangées - 2 kilogram
- Bâtonnets salés - 6 sacs
- Raisins - 4 kilogrammes
- Pommes - 50 pièces
- Bananes - 30 pièces
- Fraises - 3 kilogrammes
- Petit fours - 80 pièces
- Brownies - 60 pièces
- Crème chantilly - 2 liter
- Citron - 20 pièces
- Citrons verts - 20 pièces
- Menthe - 10 bottes
- Serviettes - 500 pièces
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Sacs poubelle - 50 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Éponges - 12 pièces
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Désodorisant d’air - 4 pièces

Conseils

Comptez une assiette, une fourchette, un couteau et un verre à eau par invité, puis prévoyez 10 % de réserve. Pour un buffet avec dessert, ajoutez une assiette à dessert et une cuillère par personne.
Prévoyez deux à trois verres par personne si du vin et du champagne sont servis, ou organisez un lavage entre les services. Les verres à eau doivent rester disponibles pendant toute la cérémonie et le repas.
Pour le café, comptez une tasse par invité et prévoyez une machine à café ou une bouilloire pour 10 à 15 personnes. Installez les thermos avant le début du discours afin d’éviter une file d’attente à la fin.
Gardez au moins une rallonge de secours et vérifiez la longueur des câbles avant l’installation. Les appareils de cuisine et le haut-parleur ne doivent pas partager une prise déjà chargée.
Balisagez le parcours et la zone de chantier au plus tard le matin de la cérémonie. Préparez les pierres, les truelles et les matériaux de maçonnerie dans un espace accessible, mais séparé du passage des invités.

Questions fréquentes

Combien de vaisselle prévoir pour une pose de première pierre ?: Prévoyez une pièce par invité pour chaque élément utilisé, puis ajoutez 10 % de réserve. Pour 50 personnes, cela représente par exemple 55 assiettes, 55 fourchettes, 55 couteaux et 55 verres à eau.
Combien de verres faut-il par personne ?: Comptez deux à trois verres par personne lorsque le vin, l’eau et le champagne sont servis. Pour 50 invités, prévoyez donc entre 100 et 150 verres au total, selon la possibilité de les laver entre les services.
Quand préparer le matériel de la cérémonie ?: Rassemblez les pierres, les truelles, les outils et les éléments de signalétique la veille. Faites une dernière vérification deux heures avant l’arrivée des invités, notamment pour les rallonges, le micro et le balisage.
Combien de temps à l’avance réserver la tente et le traiteur ?: Réservez la tente, le mobilier et le traiteur au moins 4 à 6 semaines avant la date prévue. Pour une cérémonie de grande taille ou en période très demandée, prévoyez plutôt 8 semaines afin de conserver le choix des équipements.

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