Journée du personnel au camping : quoi prévoir ?

Une journée du personnel au camping demande plus qu’un barbecue et quelques tables. Il faut prévoir l’accueil, les repas, le couchage, l’éclairage et le matériel pour occuper le groupe, parfois jusqu’au lendemain. Cette liste rassemble les éléments à acheter, louer ou apporter : tentes de réception, vaisselle réutilisable, glacières, barbecues, matelas et jeux d’extérieur. Ajustez les quantités au nombre de participants confirmés et gardez une marge pour les imprévus.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tables pliantesqté 6
Chaises pliantesqté 40
Bancs de brasserieqté 4
Tables de buffetqté 2

Camping

Tentes de couchageqté 10
Matelas de couchageqté 30
Chaises de campingqté 10

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 45
Bols réutilisablesqté 45
Gobelets réutilisablesqté 60
Couvertsqté 45
Plateaux de serviceqté 8
Pichets à caféqté 4

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de cuisineqté 6
Pinces de barbecueqté 4
Cuillères de serviceqté 6

Équipement

Barbecuesqté 2
Glacièresqté 4
Enceintes portables
Rallongesqté 2
Multiprisesqté 4

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 6
Lampes de campingqté 8

Matériel de sport

Filet de volley-ball
Ballons de volleyqté 2
Frisbeesqté 3
Sets de badmintonqté 2
Jeux de pétanqueqté 2
Cônes de signalisationqté 12

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 6
Nappesqté 6

Nettoyage

Poubellesqté 6
Bac à vaisselleqté 2
Balais à mainqté 2

Sécurité

Trousse de premiers secours
Extincteursqté 2

Catering

Courses
- Burgers de bœuf - 35 pièces
- Burgers végétariens - 10 pièces
- Saucisses pour barbecue - 35 pièces
- Brochettes de poulet - 35 pièces
- Petits pains à hamburger - 45 pièces
- Pains à hot-dog - 40 pièces
- Brochettes végétariennes - 15 pièces
- Tranches de cheddar - 40 pièces
- Laitues pommées - 4 pièces
- Tomates - 3 kilogrammes
- Concombres - 4 pièces
- Oignons rouges - 1 kilogramme
- Poivrons - 2 kilogrammes
- Champignons - 1,5 kilogramme
- Épis de maïs - 30 pièces
- Salade de pommes de terre - 4 kilogram
- Salade de pâtes - 4 kilogrammes
- Salade verte composée - 3 kilogrammes
- Baguettes - 8 pièces
- Beurre aux herbes - 6 barquettes
- Mayonnaise - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sauce barbecue - 2 bouteilles
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Huile d’olive - 1 bouteille
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Paprika en poudre - 1 pot
- Mélange d'épices pour barbecue - 2 pots
- Chips au paprika - 4 sachets
- Chips nature - 4 sacs
- Cacahuètes salées - 2 sacs
- Olives - 4 bocaux
- Raisins - 3 kilogrammes
- Pommes - 30 pièces
- Brownies - 40 pièces
- Guimauves - 4 sacs
- Café - 3 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Sucre - 1 kilogramme
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 3 litres
- Spa Blauw - 6 bouteilles
- Eau pétillante - 4 bouteilles
- Cola - 4 bouteilles
- Cola Zero - 4 bouteilles
- Sinas - 3 bouteilles
- Ice tea - 3 bouteilles
- Jus de fruits - 4 cartons
- Bière sans alcool - 2 caisses
- Bière - 4 caisses
- Vin blanc - 6 bouteilles
- Vin rouge - 4 bouteilles
- Charbon de barbecue - 4 sacs
- Allume-feu - 2 boîtes
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Éponges - 6 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 2 rouleaux
- Savon pour les mains - 3 bouteilles
- Lingettes humides - 4 paquets

Conseils

Prévoyez au moins une assiette, un bol, un gobelet et un jeu de couverts réutilisables par personne, plus 10 % de réserve. Les plateaux et les cuillères de service sont souvent oubliés au moment d’installer le buffet.
Pour le couchage, comptez un matelas par personne et vérifiez les tentes avant le départ. Ajoutez quelques chaises de camping pour les personnes qui ne resteront pas assises aux tables toute la journée.
Pour les boissons, prévoyez deux à trois consommations par personne pendant la première heure, puis une par heure. Répartissez-les dans plusieurs glacières afin de garder une glacière séparée pour les aliments frais.
Ne branchez pas les enceintes, les guirlandes et les lampes sur une seule multiprise. Prenez des rallonges adaptées, testez le matériel sonore avant l’arrivée du groupe et gardez les câbles hors des zones de passage.
Installez le barbecue sur une surface stable, loin des tentes et des tables. Préparez les planches à découper, les couteaux, les pinces et les cuillères de service avant de sortir les aliments frais.

Questions fréquentes

Combien de vaisselle prévoir pour une journée du personnel au camping ?: Comptez une assiette, un bol, un gobelet et un jeu de couverts par personne et par service. Avec un seul service principal, ajoutez 10 % de réserve pour les pertes, les chutes et les changements de dernière minute.
Combien de glacières faut-il pour un barbecue au camping ?: Prévoyez au minimum deux glacières pour un groupe : une pour les boissons et une pour les aliments frais. Pour plus de 20 personnes, ajoutez une glacière supplémentaire afin d’éviter les ouvertures répétées et de mieux maintenir le froid.
Combien de matelas faut-il pour le couchage ?: Il faut un matelas de couchage par personne qui dort sur place, sans compter les places prévues pour le matériel. Vérifiez les inscriptions au plus tard 7 jours avant l’événement pour confirmer le nombre de tentes et de matelas.
Quand préparer le matériel pour la journée du personnel ?: Rassemblez les tentes, tables, chaises, éclairages et jeux au moins 2 jours avant. Faites les courses non périssables à ce moment-là, puis récupérez les produits frais le jour même ou la veille selon les possibilités de conservation.

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