Fête de quartier : la liste de courses complète

Pour une fête de quartier, les achats ne se limitent pas aux aliments et aux boissons. Il faut aussi prévoir la vaisselle réutilisable, le matériel de buffet, les glacières, les tables et tout ce qui permet de servir rapidement dans la rue. Calcule les quantités selon le nombre d’inscrits, puis ajoute une marge de 10 à 15 % pour les imprévus. Les produits réfrigérés et la glace doivent être récupérés le jour même.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 3
Tables pliantesqté 10
Chaises pliantesqté 70
Tables de bièreqté 6
Bancs de brasserieqté 12
Tables de buffetqté 4
Pinces à nappeqté 24

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 80
Bols réutilisablesqté 40
Gobelets réutilisablesqté 120
Tasses à caféqté 50
Couteauxqté 90
Fourchettesqté 90
Cuillèresqté 70
Louchesqté 12
Pincesqté 8
Louches à soupeqté 4

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chefqté 6
Saladiersqté 6
Plateaux de serviceqté 12
Plats de service avec couvercleqté 8
Thermosqté 4
Carafes d’eauqté 8
Pinces de barbecueqté 4
Bacs à barbecue en aluminiumqté 6
Conteneurs alimentairesqté 8

Équipement

Barbecuesqté 2
Glacièresqté 6
Bacs à glaceqté 4
Bacs de maintien au chaudqté 4
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Enceintes de musiqueqté 2
Table de mixage
Microphone
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 4
Caisses de rangementqté 12
Diable
Caisse à outils
Attaches-câblesqté 100
Serre-câblesqté 40
Barrières de sécuritéqté 10
Cônes de signalisationqté 12

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 6
Lampes LEDqté 12
Lampes à pilesqté 6

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 10
Ballonsqté 100
Pompe à ballonsqté 2
Décoration de tableqté 12
Panneaux de signalisationqté 12

Matériel de sport

Ballons de footballqté 3
Jeu de kubb
Sets de pétanqueqté 3
Cordes à sauterqté 6
Craie de trottoirqté 6
Set de lancer d’anneaux

Nettoyage

Poubellesqté 8
Balaiqté 3
Pelle et balayetteqté 3
Serpillièreqté 3
Seauxqté 4
Pince à déchetsqté 2

Catering

Courses
- Hamburgers - 70 pièces
- Burgers végétariens - 20 pièces
- Brochettes de poulet - 50 pièces
- Brochettes végétariennes - 20 pièces
- Pains à hamburger - 80 pièces
- Baguettes - 10 pièces
- Pains complets - 5 pains
- Beurre à l'ail - 5 barquettes
- Pommes de terre grenailles - 8 kilogrammes
- Pâtes - 3 kilogrammes
- Roquette - 1 kilogramme
- Laitue iceberg - 6 salades
- Concombres - 12 pièces
- Tomates - 5 kilogrammes
- Poivrons - 3 kilogrammes
- Oignons rouges - 2 kilogrammes
- Maïs en conserve - 8 boîtes
- Cornichons - 4 bocaux
- Olives - 4 bocaux
- Fromage feta - 1,5 kilogramme
- Fromage râpé - 2 kilogrammes
- Salade de pommes de terre - 4 kilogram
- Salade de pâtes - 4 kilogrammes
- Houmous - 1,5 kilogramme
- Fromage frais - 1 kilogramme
- Fromage jeune - 2 kilogrammes
- Jambon - 1,5 kilogramme
- Garniture de filet de poulet - 1,5 kilogram
- Beurre de cacahuète - 3 pots
- Confiture de fraises - 3 pots
- Beurre - 1 kilogramme
- Mayonnaise - 3 bouteilles
- Ketchup - 3 bouteilles
- Moutarde - 2 bouteilles
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Sauce barbecue - 3 bouteilles
- Sauce satay - 2 pots
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Paprika en poudre - 1 pot
- Herbes italiennes - 1 pot
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Vinaigre - 1 bouteille
- Chips nature - 8 sacs
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips tortilla - 6 sachets
- Salsa - 4 pots
- Mélange apéritif - 3 kilogrammes
- Cacahuètes - 2 kilogrammes
- Pastèques - 4 pièces
- Pommes - 5 kilogrammes
- Bananes - 3 kilogrammes
- Raisins - 3 kilogrammes
- Fraises - 2 kilogram
- Biscuits - 6 paquets
- Mini-muffins - 80 pièces
- Crème fouettée - 6 bombes
- Sucre - 2 kilogrammes
- Café - 4 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Jus de pomme - 6 bouteilles
- Jus d’orange - 6 bouteilles
- Spa Blauw - 12 bouteilles
- Spa Rouge - 6 bouteilles
- Bière - 10 caisses
- Bière sans alcool - 3 caisses
- Rosé - 12 bouteilles
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Glaçons - 20 kilogrammes
- Briquettes de barbecue - 20 kilogrammes
- Allume-feu - 2 boîtes
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Papier aluminium - 3 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Serviettes en papier - 300 pièces
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 50 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Désinfectant pour les mains - 4 flacons
- Lingettes de nettoyage - 4 paquets
- Éponges - 10 pièces
- Gants en caoutchouc - 6 paires

Conseils

Prévois environ 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis 1 boisson par heure supplémentaire. Ajoute de l’eau en carafes et garde les boissons au frais dans plusieurs glacières plutôt que dans une seule.
Compte au moins une assiette, un bol, un gobelet, une fourchette, un couteau et une cuillère par personne, plus 10 % de réserve. Cette marge évite de manquer de vaisselle après une chute ou un oubli.
Pour le buffet, prévois une table pour 15 à 20 personnes et une table séparée pour les boissons si l’espace le permet. Les pinces, louches et plats avec couvercle sont souvent oubliés alors qu’ils accélèrent nettement le service.
Achète ou réserve la glace le jour de la fête : compte environ 1 à 2 kg par personne pour conserver les boissons au frais par temps chaud. Vérifie que les bacs et les glacières sont propres et disponibles avant de récupérer les produits réfrigérés.
Ne fais pas les courses de produits frais plusieurs jours à l’avance. Termine les achats 24 à 48 heures avant la fête, puis récupère les boissons et les aliments réfrigérés le jour même, après avoir vérifié les besoins alimentaires des habitants.

Questions fréquentes

Combien de boissons prévoir pour une fête de quartier ?: Prévois 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis 1 par heure supplémentaire. Pour une fête de 4 heures, cela représente environ 5 à 6 boissons par personne, sans oublier l’eau.
Combien de vaisselle faut-il pour une fête de quartier ?: Compte une pièce de chaque type par invité : assiette, bol, gobelet, fourchette, couteau et cuillère. Ajoute 10 % de réserve, soit 110 pièces pour 100 personnes.
Quand acheter les produits frais pour une fête de quartier ?: Achète les produits secs et non périssables 24 à 48 heures avant. Récupère les boissons et les produits réfrigérés le jour de la fête, idéalement quelques heures avant l’installation.
Quelle quantité de glace prévoir pour une fête de quartier ?: Prévois environ 1 à 2 kg de glace par personne lorsqu’il faut garder les boissons au frais plusieurs heures. Par forte chaleur, vise plutôt 2 kg et répartis la glace dans plusieurs bacs ou glacières.

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