Que faut-il prévoir pour un pique-nique de remise des diplômes ?

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Conseils

• Prévoyez environ 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis ajoutez de l’eau en fonction de la météo et de la durée du pique-nique. Refroidissez les boissons avant le départ et transportez-les dans plusieurs glacières avec des pains de glace.
• Achetez ou préparez les sandwiches, les salades de pâtes et de couscous ainsi que les fruits et légumes au plus tard la veille. Gardez les aliments sensibles au froid jusqu’au moment du service.
• Comptez une assiette, un bol, un verre et un couvert réutilisable par invité, puis ajoutez 10 % de marge pour les chutes et les portions supplémentaires. Prévoyez aussi des tasses à café si le café est servi après le gâteau.
• Réservez une table pour la nourriture, une pour les boissons et une pour le gâteau : cette séparation limite les files d’attente. Prenez au moins une planche à découper, un couteau de chef, des plateaux et des pinces de service pour le dressage.
• Vérifiez la météo 48 heures avant et confirmez la tente de réception, les tables, les chaises et les couvertures. Pour une fin de journée, testez l’enceinte, les rallonges, les guirlandes lumineuses et les lampes à piles avant le départ.

Questions fréquentes

Combien de boissons prévoir pour un pique-nique de remise des diplômes ?

Prévoyez 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, avec une réserve d’eau adaptée à la chaleur et à la durée prévue. Refroidissez-les plusieurs heures à l’avance et gardez-les dans des glacières avec des pains de glace.

Quelle quantité de vaisselle faut-il acheter pour chaque invité ?

Prévoyez une assiette, un bol, un verre et un couvert par personne, plus environ 10 % de pièces supplémentaires. Pour 30 invités, cela représente au moins 33 unités de chaque élément utilisé.

Quand préparer la nourriture pour le pique-nique ?

Préparez les salades, les fruits et les légumes la veille si possible, puis conservez-les au réfrigérateur. Préparez les sandwiches le jour même ou quelques heures avant le départ et placez toute la nourriture dans les glacières juste avant de partir.

Quand vérifier le matériel et la météo ?

Vérifiez les prévisions 48 heures avant, puis faites un dernier contrôle le matin de l’événement. Confirmez les livraisons, testez l’enceinte et les éclairages, et rassemblez les glacières, les pains de glace et le matériel de pique-nique avant de vous rendre sur place.