Que faut-il prévoir pour un pique-nique de quartier ?

Un pique-nique de quartier demande plus que des salades et des sandwiches. Il faut prévoir la vaisselle réutilisable, le mobilier, le froid pour les boissons et les aliments, ainsi que le matériel de service et de nettoyage. Comptez les quantités à partir du nombre définitif de participants, puis ajoutez une petite marge pour les imprévus. Les besoins alimentaires particuliers doivent être séparés et identifiés avant les courses.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tables pliantesqté 6
Chaises pliantesqté 50
Plaids de pique-niqueqté 12
Tables de buffetqté 2

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 60
Bols réutilisablesqté 60
Gobelets réutilisablesqté 100
Couvertsqté 60
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 8
Carafesqté 6

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de chef et couteaux à painqté 6
Saladiersqté 6
Glacièresqté 6
Conteneurs à glaceqté 4

Équipement

Haut-parleurs Bluetoothqté 2
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 3

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lampes à pilesqté 6

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 6
Nappesqté 6
Petits vases à fleursqté 8

Matériel de sport

Frisbeesqté 4
Ballons de footballqté 2
Sets de badmintonqté 3
Jeux de pique-niqueqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 6
Supports de sacs poubelleqté 6
Bacs à vaisselleqté 3
Épongesqté 6
Chiffons microfibresqté 10
Balais à mainqté 2
Ouvre-boîtesqté 2

Catering

Courses
- Petits pains blancs - 60 pièces
- Petits pains complets - 40 pièces
- Baguettes - 8 pièces
- Wraps - 40 pièces
- Beurre doux - 500 grammes
- Fromage jeune - 2,5 kilo
- Brie - 1,2 kilo
- Houmous - 1,5 kilo
- Fromage à la crème aux herbes - 1 kilo
- Jambon arrière - 1,5 kilo
- Blanc de poulet fumé - 1,5 kilo
- Falafels végétariens - 2 kilos
- Salade de œufs - 1 kilo
- Concombres - 10 pièces
- Tomates - 3 kilos
- Laitue - 8 pièces
- Poivrons - 12 pièces
- Oignons rouges - 1 kilo
- Carottes - 2 kilos
- Tomates cerises - 2 kilos
- Maïs en conserve - 8 boîtes
- Pois chiches en boîte - 8 boîtes
- Pommes de terre - 5 kilo
- Salade de pâtes - 4 kilos
- Fromage feta - 1 kilo
- Olives - 1 kilo
- Pommes - 40 pièces
- Bananes - 30 pièces
- Raisins - 3 kilos
- Melons - 4 pièces
- Fraises - 2 kilos
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Chips tortilla - 6 sachets
- Cacahuètes salées - 3 sachets
- Galettes de riz - 4 paquets
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Vinaigre balsamique - 1 bouteille
- Sel - 1 boîte
- Poivre noir - 1 boîte
- Herbes italiennes - 1 pot
- Ail - 4 têtes
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Eau pétillante - 12 bouteilles
- Eau plate - 18 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Bière - 60 canettes
- Bière sans alcool - 24 canettes
- Café - 4 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 3 litres
- Sucre - 1 kilo
- Édulcorants - 1 boîte
- Citrons - 12 pièces
- Glaçons - 15 kilos
- Sirop de limonade - 3 bouteilles
- Filtres à café - 1 paquet
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Désinfectant pour les mains - 4 flacons
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 50 pièces
- Serviettes - 200 pièces

Conseils

Prévoyez environ 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis 1 boisson par personne et par heure supplémentaire. Gardez une partie des bouteilles dans plusieurs glacières pour éviter une file d’attente au buffet.
Comptez une assiette, un bol, un gobelet et un jeu de couverts réutilisables par participant, avec 10 % de pièces en plus. Cette marge couvre les couverts tombés, les invités ajoutés tardivement et le remplacement pendant le repas.
Achetez les produits frais au plus tard la veille et lavez les fruits et légumes avant l’installation. Les salades, dips et garnitures se préparent idéalement quelques heures avant, puis restent au frais jusqu’au service.
Prévoyez une table de buffet distincte des tables de repas et au moins deux plateaux ou pinces de service par grande préparation. Sans ce matériel, les invités utilisent facilement leurs propres couverts dans les saladiers.
Installez les poubelles dès l’arrivée et placez-en au moins une près du buffet et une près de la zone de pique-nique. Si des équipements électriques sont prévus, vérifiez les rallonges et multiprises avant de monter les tentes ou les guirlandes.

Questions fréquentes

Combien de boissons prévoir pour un pique-nique de quartier ?: Prévoyez 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis 1 par personne et par heure supplémentaire. Ajoutez environ 10 % de marge et répartissez les boissons dans plusieurs glacières.
Quelle quantité de vaisselle faut-il pour un pique-nique ?: Prévoyez une assiette, un bol, un gobelet et un jeu de couverts par participant, plus 10 % de réserve. Pour 50 personnes, cela représente 55 unités de chaque élément.
Quand acheter les produits frais pour un pique-nique ?: Achetez les produits frais la veille ou le matin même, selon l’heure du repas. Préparez les salades, dips et garnitures quelques heures avant, puis conservez-les dans des glacières ou conteneurs à glace.
Combien de temps avant faut-il préparer le matériel ?: Réservez les tentes, tables, chaises et couvertures au moins 1 à 2 semaines avant la date prévue. Récupérez et contrôlez le matériel la veille afin de repérer les éléments manquants avant l’installation.

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