La liste de courses du marché de Noël à Markthal

Un marché de Noël à Markthal demande plus que des décorations et des produits à vendre. Il faut prévoir le mobilier des stands, la vaisselle pour le vin chaud et le café, le matériel de cuisine, les terminaux de paiement et les rallonges. Cette liste vous aide à acheter ou réserver chaque élément au bon moment, sans oublier les équipements qui manquent souvent le jour de l’installation. Vérifiez aussi les quantités selon le nombre d’exposants et de visiteurs attendus.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Stands de marchéqté 12
Tablesqté 10
Chaisesqté 60
Tables hautesqté 8
Porte-manteauxqté 3
Caissesqté 20
Nappesqté 18

Vaisselle

Gobelets réutilisablesqté 250
Tasses à caféqté 120
Tasses à vin chaudqté 150
Assiettesqté 180
Assiettes à dessertqté 120
Couvertsqté 180
Plateaux de serviceqté 18
Pinces de serviceqté 12

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de chefqté 4
Verres doseursqté 3
Bacs de rangementqté 12
Thermosqté 8
Bains-marieqté 4
Bouilloiresqté 3
Machines à caféqté 2
Glacièresqté 4
Bacs à glaçonsqté 4

Équipement

Terminaux de paiementqté 2
Caisses à monnaieqté 2
Rallongesqté 8
Multiprisesqté 6
Haut-parleur
Microphone
Chariots à mainqté 2

Décoration

Sapin de Noël
Boules de Noëlqté 60
Guirlandes de Noëlqté 12
Couronnes de Noëlqté 4
Étoiles décorativesqté 20
Neige artificielleqté 6
Décorations de tableqté 12
Badges nominatifsqté 30

Éclairage

Guirlandes LEDqté 12
Bougies LEDqté 40
Lampes d'ambianceqté 8
Pilesqté 40

Nettoyage

Poubellesqté 10
Supports de sacs poubelleqté 6
Seaux de nettoyageqté 3
Serpillièresqté 4
Balayette et pelleqté 3
Gants de nettoyageqté 8

Catering

Courses
- Vin chaud rouge - 18 litres
- Vin chaud sans alcool - 6 litres
- Chocolat chaud - 12 litres
- Grains de café - 3 kilos
- Thé noir - 200 sachets
- Tisane - 100 sachets
- Chai latte - 3 liter
- Lait demi-écrémé - 12 litres
- Lait d’avoine - 6 litres
- Crème fouettée - 24 sprays
- Guimauves - 2 kilo
- Sucre - 3 kilo
- Miel - 2 pots
- Canelle - 4 pots
- Anis étoilé - 3 sachets
- Clous de girofle - 3 sachets
- Oranges - 6 kilos
- Citrons - 3 kilos
- Jus de pomme - 12 litres
- Jus d'orange - 12 litres
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Limonade - 6 litres
- Spa Blauw - 12 bouteilles
- Spa Rood - 8 bouteilles
- Bière - 6 caisses
- Bière sans alcool - 2 caisses
- Vin rouge - 12 bouteilles
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Champagne - 4 bouteilles
- Kerststol - 8 pièces
- Petits pains aux raisins - 100 pièces
- Beurre doux - 2 kilo
- Tranches de fromage - 3 kilos
- Tranches de jambon - 2 kilo
- Houmous - 2 kilos
- Baguettes - 30 pièces
- Mini-quiches - 150 pièces
- Feuilletés végétariens - 150 pièces
- Bitterballen - 200 pièces
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Noix salées - 3 kilo
- Mandarines - 8 kilos
- Raisins - 4 kilo
- Pain d'épices - 6 paquets
- Biscuits de Noël - 8 paquets
- Sucre glace - 2 kilo
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sauce chili - 2 bouteilles
- Huile d’olive - 2 litres
- Sel - 1 kilo
- Poivre noir - 3 pots
- Serviettes en papier - 1000 pièces
- Pailles en papier - 300 pièces
- Filtres à café - 300 pièces
- Bâtonnets mélangeurs - 500 pièces
- Barquettes à emporter - 250 pièces
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Gants jetables - 500 pièces
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Désinfectant pour les mains - 6 bouteilles
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 36 rouleaux
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 100 pièces
- Sacs poubelle - 100 pièces

Autre

Étiquettes nominativesqté 100
Stylosqté 20
Ruban adhésifqté 8
Ciseauxqté 6
Attaches-câblesqté 200
Serre-câblesqté 100
Panneaux de présentationqté 8
Cartes de menuqté 20
Cartes allergènesqté 20
Panneaux de signalisationqté 12
Supports pour cartes de tableqté 24
Rouleaux de tickets de caisseqté 12
Monnaie en espèces

Conseils

Prévoyez au moins un gobelet ou une tasse par service prévu, puis ajoutez une marge de 10 à 15 % pour les remplacements et les erreurs de comptage.
Réservez les stands, tables, chaises et porte-manteaux dès que la date et le plan sont confirmés : les quantités dépendent directement du nombre d’exposants et de leurs emplacements.
Pour les boissons chaudes, comptez les thermos, bouilloires, machines à café et bains-marie par zone de service, plutôt que de tout regrouper à un seul point.
Testez chaque terminal de paiement et chaque caisse au plus tard la veille. Prévoyez aussi une caisse à monnaie par point d’encaissement et vérifiez les multiprises avant l’installation.
Achetez les produits frais le jour même ou la veille selon leur durée de conservation. Les bacs de rangement, glacières et bacs à glaçons doivent être disponibles avant la réception des livraisons.

Questions fréquentes

Combien de vaisselle prévoir pour un marché de Noël ?: Prévoyez une pièce par service et par visiteur attendu, puis ajoutez 10 à 15 % de marge. Pour le vin chaud, le café et les dégustations, séparez les tasses, gobelets, assiettes et couverts afin d’éviter les ruptures sur un seul type de vaisselle.
Quand faut-il acheter les produits frais pour le marché de Noël ?: Achetez les produits frais la veille si leur conservation le permet, ou le jour même pour les préparations sensibles. Vérifiez les quantités après confirmation des exposants et des besoins alimentaires, idéalement 48 heures avant l’événement.
Combien de terminaux de paiement faut-il prévoir ?: Prévoyez au minimum un terminal par point d’encaissement actif. Testez-les au plus tard la veille et gardez une solution de secours, comme une caisse à monnaie, pour chaque zone de vente.
Quand installer les stands et le matériel à Markthal ?: Installez les stands, tables, nappes, rallonges et équipements avant l’arrivée des exposants. Terminez l’installation au moins 1 heure avant l’ouverture afin de tester le paiement, les boissons chaudes et la circulation entre les emplacements.

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