Que faut-il prévoir pour un marché aux graines ?
Un marché aux graines demande plus que des tables et quelques sachets à exposer. Il faut prévoir l’aménagement des stands, l’identification des vendeurs et des graines, l’encaissement, l’orientation du public et un coin café fonctionnel. Cette liste rassemble le matériel à acheter ou à apporter pour installer les stands, accueillir les visiteurs et tenir le marché sans chercher une rallonge ou une tasse au dernier moment.
Ce qu'il vous faut
Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.
Mobilier
- Stands de marchéqté 12
- Tablesqté 8
- Chaisesqté 30
- Tentes de réceptionqté 4
- Présentoirsqté 6
- Nappesqté 12
- Poteaux de balisageqté 8
Décoration
- Bannièresqté 4
- Guirlandes décorativesqté 6
- Badges nominatifsqté 40
- Étiquettes de prixqté 150
- Panneaux de directionqté 10
Équipement
- Système de sonorisation mobile
- Microphoneqté 2
- Rallongesqté 6
- Multiprisesqté 6
- Terminal de paiement
- Calculatricesqté 3
Éclairage
- Lampes LEDqté 8
- Guirlandes lumineusesqté 6
Catering
- Machines à caféqté 2
- Thermosqté 4
- Distributeurs de boissonsqté 3
- Glacièresqté 4
Vaisselle
- Gobelets réutilisablesqté 100
- Tasses à caféqté 50
- Assiettesqté 50
- Couvertsqté 50
Cuisine
- Plateaux de serviceqté 6
- Ciseauxqté 8
- Planches à découperqté 3
- Couteaux à painqté 3
Fournitures de marché
- Barquettes de grainesqté 80
- Sachets de grainesqté 500
- Marqueurs indélébilesqté 20
- Étiquettes adhésivesqté 300
- Planches à pinceqté 12
- Paniersqté 25
- Caisses pour espècesqté 4
- Bacs à monnaieqté 4
Nettoyage
- Poubellesqté 8
- Pinces à déchetsqté 2
- Seauxqté 4
- Serpillièresqté 4
- Sets de balaiqté 3
Courses
- Courses
- Café - 3 paquets
- Thé - 4 boîtes
- Sucre - 2 kilo
- Lait demi-écrémé - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Jus de citron - 2 bouteilles
- Spa Blauw - 8 bouteilles
- Spa Rood - 4 bouteilles
- Cola - 4 bouteilles
- Cola Zero - 4 bouteilles
- Sinas - 3 bouteilles
- Jus de pomme - 4 briques
- Jus multivitaminé - 4 packs
- Glaçons - 8 sacs
- Petits pains à cuire - 80 pièces
- Pain complet - 6 pains
- Fromage jeune - 2 kilos
- Houmous - 12 pots
- Fromage frais - 8 pots
- Tartinade végétarienne - 8 barquettes
- Concombres - 12 pièces
- Tomates - 3 kilos
- Laitue - 8 pièces
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Snacks salés - 6 sacs
- Mélange de noix - 4 sachets
- Pommes - 8 kilos
- Bananes - 6 kilos
- Raisins - 5 kilos
- Biscuits - 10 paquets
- Biscuits vegan - 6 paquets
- Gâteau au citron - 4 pièces
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Serviettes - 500 pièces
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 3 bouteilles
- Savon pour les mains - 6 bouteilles
- Désinfectant pour les mains - 6 bouteilles
- Éponges - 12 pièces
- Gants de cuisine - 4 boîtes
- Papier aluminium - 3 rouleaux
- Film alimentaire - 3 rouleaux
Conseils
- Prévoyez une table et des présentoirs pour chaque stand, puis gardez quelques tables supplémentaires pour l’accueil, les inscriptions ou le café. Les nappes rendent aussi les étiquettes de prix plus lisibles.
- Préparez les étiquettes de prix, les badges nominatifs et les panneaux de direction au moins 2 jours avant l’ouverture. Prenez quelques exemplaires vierges et des ciseaux pour corriger une erreur sur place.
- Pour le paiement, testez le terminal au minimum 24 heures avant le marché et gardez une calculatrice à chaque zone de vente. Ajoutez rallonges et multiprises uniquement après avoir vérifié la puissance disponible sur place.
- Comptez environ 2 gobelets réutilisables et 1 tasse à café par visiteur attendu si le lavage n’est pas possible pendant l’événement. Prévoyez aussi des thermos ou des distributeurs de boissons pour éviter une file devant les machines à café.
- Montez les tentes et vérifiez l’éclairage avant l’arrivée des fournisseurs, idéalement 2 heures avant l’ouverture. Les lampes LED et les guirlandes lumineuses sont à contrôler même si le marché se tient de jour, notamment sous les tentes.
Questions fréquentes
- Combien de tables faut-il pour un marché aux graines ?
- Prévoyez au minimum une table par stand réservé, plus 2 à 3 tables pour l’accueil, les inscriptions et le café. Ajoutez 10 % de tables supplémentaires si le nombre de fournisseurs peut encore évoluer.
- Quand préparer les étiquettes de prix et les badges ?
- Préparez-les 2 jours avant le marché, dès que la liste des fournisseurs est confirmée. Gardez les badges et les étiquettes dans des pochettes séparées afin de les distribuer rapidement à l’ouverture.
- Combien de gobelets et de tasses prévoir ?
- Comptez environ 2 gobelets réutilisables par personne attendue et 1 tasse à café par personne si aucun lavage n’est prévu. Pour 50 visiteurs, cela représente environ 100 gobelets et 50 tasses.
- Quand tester le terminal de paiement et la sonorisation ?
- Testez le terminal de paiement, le microphone et le système de sonorisation au moins 24 heures avant l’événement. Refaites un essai complet 1 à 2 heures avant l’ouverture, avec les rallonges et les multiprises installées.
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