Que faut-il acheter pour un déjeuner d’anniversaire ?
Pour un déjeuner d’anniversaire, prévois à la fois le repas, les boissons, le service et ce qu’il faut pour installer le buffet. Le nombre de convives détermine les quantités, mais certains éléments sont souvent oubliés : assez de verres, des plats de service et de la place dans le réfrigérateur. Cette liste t’aide à préparer les achats et le matériel avant l’arrivée des invités, puis à servir facilement le déjeuner, le gâteau et le café.
Ce qu'il vous faut
Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.
Mobilier
- Tables à mangerqté 4
- Chaisesqté 22
- Table de buffet
- Nappesqté 5
Vaisselle
- Assiettes platesqté 24
- Assiettes à dessertqté 24
- Couteauxqté 24
- Fourchettesqté 24
- Cuillèresqté 24
- Verresqté 30
- Tasses à caféqté 24
- Plats de serviceqté 8
Cuisine
- Couverts de serviceqté 8
- Planches à découperqté 3
- Couteaux de cuisineqté 4
- Plateaux de serviceqté 4
Matériel
- Glacièresqté 2
- Thermosqté 3
- Bouilloiresqté 2
Décoration
- Ballonsqté 30
- Vasesqté 3
Nettoyage
- Poubellesqté 3
- Seaux de nettoyageqté 2
Traiteur
- Courses
- Pain complet - 8 pains
- Pain blanc - 6 pains
- Petits pains à cuire - 30 pièces
- Beurre doux - 500 grammes
- Fromage frais - 1 kilogram
- Fromage jeune - 1,5 kilogramme
- Jambon cuit - 1 kilogramme
- Blanc de poulet - 800 grammes
- Houmous - 600 grammes
- Confiture de fraises - 2 pots
- Œufs durs - 20 pièces
- Soupe de tomates - 5 litres
- Quiche - 4 pièces
- Roquette - 4 sacs
- Concombres - 4 pièces
- Tomates - 2 kilogrammes
- Poivrons - 1 kilogramme
- Carottes - 1 kilogramme
- Maïs - 4 boîtes
- Olives - 2 pots
- Feta - 500 grammes
- Salade de pâtes - 2 kilogrammes
- Sauce salade - 2 bouteilles
- Mayonnaise - 1 bouteille
- Ketchup - 1 bouteille
- Moutarde - 1 pot
- Huile d’olive - 1 bouteille
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Herbes italiennes - 1 pot
- Pommes - 3 kilogrammes
- Raisins - 2 kilogrammes
- Bananes - 2 kilogram
- Gâteau d’anniversaire - 2 gâteaux
- Crème fouettée - 4 bombes
- Café - 2 paquets
- Thé - 1 boîte
- Lait - 4 litres
- Sucre - 1 kilogramme
- Jus d'orange - 6 litres
- Jus de pomme - 4 litres
- Coca-Cola - 4 bouteilles
- Coca-Cola Zero - 3 bouteilles
- Eau pétillante - 6 bouteilles
- Eau plate - 6 bouteilles
- Limonade - 4 litres
- Glaçons - 4 kilogrammes
- Serviettes en papier - 3 paquets
- Essuie-tout - 3 rouleaux
- Papier toilette - 12 rouleaux
- Sacs-poubelle - 1 rouleau
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Éponges - 1 paquet
- Pastilles lave-vaisselle - 1 paquet
Conseils
- Compte environ 2 à 3 verres de boisson par personne pendant la première heure, puis 1 verre par heure. Prévois aussi de l’eau en quantité suffisante et mets les boissons au frais plusieurs heures avant le déjeuner.
- Pour chaque invité, prévois une assiette plate, une assiette à dessert, un couteau, une fourchette et un verre. Ajoute 10 % de vaisselle supplémentaire, surtout si le déjeuner se déroule avec un buffet.
- Achète ou prépare au moins un grand plat de service par préparation principale, ainsi que le même nombre de couverts de service. Les planches à découper et les couteaux de cuisine sont particulièrement utiles pour le pain, les salades et le gâteau.
- Réserve une place dans le réfrigérateur la veille pour la soupe, les salades, les garnitures et les desserts. Mets les boissons dans des glacières si le réfrigérateur ne peut pas contenir les bouteilles et les plats.
- Pour le café et le thé, prévois une tasse par personne, des cuillères et au moins une thermos pour garder les boissons chaudes. Place les poubelles et les seaux de nettoyage avant l’arrivée des invités afin de ne pas devoir les chercher pendant le service.
Questions fréquentes
- Combien de boissons prévoir pour un déjeuner d’anniversaire ?
- Prévois 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis environ 1 par heure supplémentaire. Ajoute de l’eau et garde une réserve au frais ou dans des glacières.
- Combien d’assiettes et de verres faut-il pour un déjeuner d’anniversaire ?
- Prévois une assiette plate, une assiette à dessert et un verre par invité, plus 10 % de réserve. Pour 20 personnes, cela représente au moins 22 assiettes de chaque type et 22 verres.
- Quand acheter les produits pour un déjeuner d’anniversaire ?
- Achète les produits non périssables 2 à 3 jours avant. Fais les courses fraîches la veille et prépare les salades, la soupe et les boissons froides suffisamment tôt le jour même.
- Combien de café prévoir après le gâteau ?
- Compte environ 1 à 2 tasses par personne après le gâteau. Pour 20 invités, prépare donc 20 à 40 tasses et garde une thermos supplémentaire si le café est servi sur une longue période.
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