Buffet d’anniversaire : la liste de courses complète
Pour un buffet d’anniversaire, la liste de courses ne se limite pas aux plats. Il faut aussi prévoir les boissons, la vaisselle, le matériel de service, le café et ce qui permet de garder les produits au frais. Comptez les invités avant d’acheter, puis vérifiez les allergies et régimes alimentaires. Cette page rassemble les éléments du plan afin d’éviter les oublis de dernière minute, notamment les verres, les couverts de service et les équipements pour le café.
Ce qu'il vous faut
Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.
Mobilier
- Tablesqté 6
- Chaisesqté 32
- Tables de buffetqté 2
- Table des boissons
- Tabouretsqté 4
Vaisselle
- Assiettes platesqté 36
- Assiettes à dessertqté 36
- Bolsqté 24
- Verresqté 40
- Verres à vinqté 24
- Tasses à caféqté 24
- Couvertsqté 36
- Cuillères de serviceqté 10
Cuisine
- Plats de serviceqté 10
- Plats de serviceqté 8
- Couverts à saladeqté 6
- Planches à découperqté 3
- Couteau de chefqté 3
- Couteau à gâteau
- Couteau à gâteau
- Thermosqté 3
- Machine à café
- Bouilloiresqté 2
- Glacièresqté 3
- Pains de glaceqté 12
Décoration
- Nappesqté 6
- Ballonsqté 40
- Arche de ballons
- Guirlandesqté 6
- Compositions floralesqté 3
- Petits vasesqté 3
- Bougies chiffresqté 2
Éclairage
- Guirlandes lumineusesqté 3
- Rallongesqté 3
Matériel
- Enceinte Bluetooth
- Multiprisesqté 3
Nettoyage
- Poubellesqté 3
- Aspirateur
- Kit de nettoyage
- Brosses à vaisselleqté 2
Traiteur
- Courses
- Petits pains blancs - 36 pièces
- Baguettes - 6 pièces
- Pain complet - 4 pains
- Beurre doux - 500 grammes
- Fromage jeune - 1,5 kilogramme
- Brie - 600 grammes
- Jambon cuit - 1 kilogramme
- Blanc de poulet fumé - 800 grammes
- Houmous - 600 grammes
- Fromage frais - 500 grammes
- Salade aux œufs - 500 grammes
- Concombres - 4 pièces
- Tomates cerises - 1 kilogramme
- Poivrons - 6 pièces
- Roquette - 300 grammes
- Salade mêlée - 1 kilogramme
- Carottes - 1 kilogramme
- Oignons rouges - 4 pièces
- Pommes de terre - 3 kilogrammes
- Pâtes - 1,5 kilogramme
- Fromage feta - 600 grammes
- Pois chiches - 4 boîtes
- Maïs - 3 boîtes
- Olives - 2 pots
- Œufs - 24 pièces
- Quiches - 6 pièces
- Brochettes de poulet - 2 kilogrammes
- Brochettes de légumes végétariennes - 1,5 kilogramme
- Ail - 3 têtes
- Citrons - 6 pièces
- Persil frais - 3 bottes
- Basilic frais - 3 pots
- Huile d'olive - 1 litre
- Vinaigre de vin rouge - 500 millilitres
- Mayonnaise - 1 pot
- Ketchup - 1 bouteille
- Moutarde - 1 pot
- Sauce à l'ail - 1 bouteille
- Chips paprika - 3 sacs
- Chips nature - 3 sacs
- Mélange de noix - 1 kilogramme
- Bâtonnets salés - 3 paquets
- Gâteau d’anniversaire - 1 gâteau pour 30 personnes
- Tarte aux pommes - 2 tartes
- Chantilly - 4 bombes
- Glace à la vanille - 3 litres
- Raisins - 2 kilogrammes
- Fraises - 1,5 kilogram
- Café - 3 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Sucre - 1 kilogramme
- Lait - 6 litres
- Lait d'avoine - 2 litres
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Orangina - 4 bouteilles
- Eau pétillante - 6 bouteilles
- Eau plate - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 4 briques
- Jus d’orange - 4 briques
- Bière - 3 caisses
- Vin blanc - 6 bouteilles
- Vin rouge - 4 bouteilles
- Bière sans alcool - 2 packs de 6
- Glaçons - 10 kilogrammes
- Serviettes - 4 paquets
- Bougies chauffe-plat - 2 sachets
- Essuie-tout - 4 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 2 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 1 bouteille
- Éponges - 6 pièces
- Chiffons en microfibre - 6 pièces
Conseils
- Prévoyez environ 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis 1 boisson par heure supplémentaire. Ajoutez de l’eau en quantité suffisante et gardez une partie des boissons au frais avant l’arrivée des invités.
- Comptez une assiette et un jeu de couverts par personne, puis ajoutez 10 % de réserve. Pour un buffet avec dessert, prévoyez aussi une assiette à dessert par invité et quelques bols pour les salades ou les accompagnements.
- Achetez ou préparez les plats froids la veille lorsque c’est possible, mais gardez le pain, les garnitures et les salades couvertes jusqu’au moment du buffet. Les plats chauds demandent un espace de préparation et de service distinct.
- Ne laissez pas le café et le thé pour la dernière course : prévoyez la machine à café, les bouilloires, les tasses et les thermos au moins la veille. Une tasse par invité est un minimum, avec une marge si le buffet se prolonge.
- Réservez le gâteau plusieurs jours à l’avance et vérifiez qu’il peut être transporté et conservé au frais. Sortez le gâteau au moment du dessert, avec le couteau et la pelle à tarte déjà prêts sur la table.
Questions fréquentes
- Combien de boissons prévoir pour un buffet d’anniversaire ?
- Prévoyez 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis environ 1 boisson par personne et par heure supplémentaire. Achetez aussi de l’eau, en tenant compte de la durée du buffet et de la météo.
- Combien d’assiettes et de couverts faut-il acheter ?
- Comptez une assiette, un jeu de couverts et un verre par invité, puis ajoutez 10 % de réserve. Pour un buffet avec gâteau ou desserts, prévoyez également une assiette à dessert par personne.
- Quand faire les courses pour un buffet d’anniversaire ?
- Achetez la vaisselle, les boissons non périssables et la décoration 2 à 3 jours avant. Faites les achats frais la veille et vérifiez le jour même que les boissons sont froides et que les plats peuvent être servis à temps.
- Combien de temps à l’avance commander le gâteau d’anniversaire ?
- Commandez le gâteau au moins 3 à 7 jours à l’avance, selon sa taille et sa préparation. Confirmez la date, le nombre de parts et les éventuelles allergies avant de valider la commande.
Lancez ce plan dans Lizzt
Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.
Organisez cet événement gratuitement avec LizztOrganisez gratuitement et invitez vos contacts !