Qué comprar para un buffet de cumpleaños
Organizar un buffet de cumpleaños requiere más que elegir la comida. Necesitas calcular bebidas, vajilla, mesas, utensilios para servir y una zona separada para café y tarta. Esta lista reúne lo necesario para que los invitados puedan servirse cómodamente y para que no falten artículos básicos en el último momento. Comprueba también las preferencias dietéticas antes de cerrar la compra y encarga la tarta con varios días de margen.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesascant. 6
- Sillascant. 32
- Mesas de buffetcant. 2
- Mesa de bebidas
- Taburetescant. 4
Vajilla
- Platos llanoscant. 36
- Platos de postrecant. 36
- Cuencoscant. 24
- Vasoscant. 40
- Copas de vinocant. 24
- Tazas de cafécant. 24
- Sets de cubiertoscant. 36
- Cucharones de servircant. 10
Cocina
- Bandejas de servircant. 10
- Bandejas de servircant. 8
- Cubiertos para ensaladacant. 6
- Tablas de cortarcant. 3
- Cuchillo de chefcant. 3
- Pala para tarta
- Cuchillo para tarta
- Termoscant. 3
- Cafetera
- Hervidorescant. 2
- Neveras portátilescant. 3
- Acumuladores de fríocant. 12
Decoración
- Mantelescant. 6
- Globoscant. 40
- Arco de globos
- Guirnaldascant. 6
- Arreglos floralescant. 3
- Jarrones pequeñoscant. 3
- Velas con númeroscant. 2
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 3
- Alargadorescant. 3
Equipo
- Altavoz Bluetooth
- Regletascant. 3
Limpieza
- Papelerascant. 3
- Aspiradora
- Juego de fregona
- Cepillos de fregarcant. 2
Catering
- Compras
- Panecillos blancos pequeños - 36 unidades
- Baguettes - 6 unidades
- Pan integral - 4 panes
- Mantequilla - 500 gramos
- Queso joven - 1,5 kilogramo
- Brie - 600 gramos
- Jamón cocido - 1 kilogramo
- Pechuga de pollo ahumada - 800 gramos
- Hummus - 600 gramos
- Queso crema - 500 gramos
- Ensalada de huevo - 500 gramos
- Pepinos - 4 unidades
- Tomates cherry - 1 kilogramo
- Pimientos - 6 unidades
- Rúcula - 300 gramos
- Ensalada mixta - 1 kilogramo
- Zanahorias - 1 kilogramo
- Cebollas rojas - 4 unidades
- Patatas - 3 kilogramos
- Pasta - 1,5 kilogramos
- Queso feta - 600 gramos
- Garbanzos - 4 latas
- Maíz - 3 latas
- Aceitunas - 2 tarros
- Huevos - 24 unidades
- Quiches - 6 unidades
- Brochetas de pollo - 2 kilogramos
- Brochetas vegetarianas de verduras - 1,5 kilogramos
- Ajo - 3 cabezas
- Limones - 6 unidades
- Perejil fresco - 3 ramos
- Albahaca fresca - 3 macetas
- Aceite de oliva - 1 litro
- Vinagre de vino tinto - 500 mililitros
- Mayonesa - 1 tarro
- Ketchup - 1 botella
- Mostaza - 1 tarro
- Salsa de ajo - 1 botella
- Patatas fritas de pimentón - 3 bolsas
- Patatas fritas naturales - 3 bolsas
- Frutos secos mixtos - 1 kilogramo
- Palitos salados - 3 bolsas
- Tarta de cumpleaños - 1 tarta para 30 personas
- Tarta de manzana - 2 tartas
- Nata montada - 4 botes
- Helado de vainilla - 3 litros
- Uvas - 2 kilogram
- Fresas - 1,5 kilogram
- Café - 3 paquetes
- Té - 2 cajas
- Azúcar - 1 kilogramo
- Leche - 6 litros
- Leche de avena - 2 litros
- Cola - 6 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Naranja - 4 botellas
- Agua con gas - 6 botellas
- Agua sin gas - 6 botellas
- Zumo de manzana - 4 envases
- Zumo de naranja - 4 bricks
- Cerveza - 3 cajas
- Vino blanco - 6 botellas
- Vino tinto - 4 botellas
- Cerveza sin alcohol - 2 packs de 6
- Cubitos de hielo - 10 kilogramos
- Servilletas - 4 paquetes
- Velitas de té - 2 bolsas
- Papel de cocina - 4 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Limpiacristales - 1 botella
- Esponjas - 6 unidades
- Paños de microfibra - 6 unidades
Consejos
- Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y añade opciones sin alcohol; enfría una parte con antelación y reserva otra para reponer.
- Compra vajilla para todos los invitados más un 10 % adicional: en un grupo de 20 personas, prepara al menos 22 platos, vasos y juegos de cubiertos.
- Separa la mesa de bebidas de la del buffet para evitar colas. Coloca vasos, copas y bebidas al principio, y deja los utensilios de servir junto a cada plato.
- Reserva una mesa específica para café y postres. La pala y el cuchillo para tarta suelen olvidarse, igual que las tazas, los termos y los hervidores.
- Revisa el material de frío el día anterior: las neveras portátiles y los acumuladores necesitan espacio suficiente para mantener las bebidas frías hasta el final del buffet.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánta vajilla necesito para un buffet de cumpleaños?
- Calcula una unidad por invitado y añade un 10 % de reserva. Para 20 personas, prepara al menos 22 platos llanos, platos de postre, vasos y juegos de cubiertos; suma cuencos si sirves ensaladas o aperitivos.
- ¿Cuántas bebidas compro para un cumpleaños tipo buffet?
- Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y entre 1 y 2 por cada hora siguiente. Reparte la compra entre bebidas con y sin alcohol y enfría las primeras unidades como mínimo 3 horas antes.
- ¿Con cuánta antelación encargo la tarta de cumpleaños?
- Encárgala al menos 3 o 4 días antes, y antes si necesitas una elaboración especial. Confirma el número de raciones, los ingredientes relevantes para las alergias y la hora de recogida el día anterior.
- ¿Qué necesito para servir un buffet de cumpleaños?
- Además de platos y cubiertos, prepara una bandeja por cada grupo de alimentos, cucharones para los platos de servir y cubiertos para ensalada. Coloca todo en la mesa antes de que lleguen los invitados, aproximadamente 30 minutos antes de abrir el buffet.
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