Que faut-il acheter pour un barbecue de retrouvailles ?
Un barbecue de retrouvailles demande plus qu’une liste de viandes et de salades. Il faut prévoir de quoi garder les boissons et les desserts au frais, servir plusieurs plats et installer les invités confortablement. Le plan rassemble 37 éléments à acheter ou à emporter, du barbecue aux tables de buffet en passant par la vaisselle réutilisable. Vérifiez aussi les besoins alimentaires et la météo avant de finaliser les courses, surtout si une tente est nécessaire.
Ce qu'il vous faut
Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.
Mobilier
- Tente de réceptionqté 2
- Tables de bièreqté 6
- Chaisesqté 45
- Tables de buffetqté 3
- Table pliante pour boissons
Vaisselle
- Assiettes réutilisablesqté 50
- Bols réutilisablesqté 45
- Verres à boireqté 60
- Tasses à caféqté 45
- Fourchettesqté 50
- Couteauxqté 50
- Cuillèresqté 50
- Louchesqté 10
Décoration
- Nappesqté 9
- Guirlandes de fanionsqté 6
- Ballonsqté 40
- Badges nominatifsqté 45
- Panneaux de poubellesqté 3
Équipement
- Barbecueqté 2
- Bouteilles de gazqté 2
- Glacièresqté 4
- Rallongesqté 3
- Enceinte Bluetooth
- Microphone
Cuisine
- Planches à découperqté 5
- Couteaux de chef et couteaux à painqté 5
- Plateaux de serviceqté 12
- Pinces de serviceqté 6
- Plateaux de barbecue en aluminiumqté 6
- Thermosqté 3
Nettoyage
- Poubellesqté 4
- Seauxqté 3
- Brosses à vaisselleqté 3
- Épongesqté 6
Éclairage
- Guirlandes lumineusesqté 4
- Lanternes LEDqté 6
Catering
- Courses
- Hamburgers de bœuf - 50 pièces
- Chipolata - 50 pièces
- Brochettes de poulet - 40 pièces
- Brochettes de porc - 40 pièces
- Burgers végétariens - 15 pièces
- Brochettes végétariennes - 15 pièces
- Pains à hamburger - 55 pièces
- Baguettes - 8 pièces
- Beurre aux herbes - 6 barquettes
- Pommes de terre - 8 kilogrammes
- Épis de maïs - 24 pièces
- Poivrons - 12 pièces
- Courgettes - 6 pièces
- Champignons - 2 kilogrammes
- Oignons rouges - 8 pièces
- Concombres - 6 pièces
- Tomates - 3 kilogrammes
- Roquette - 500 grammes
- Salade composée - 1,5 kilogramme
- Salade de pommes de terre - 4 kilogram
- Salade de pâtes - 4 kilogrammes
- Coleslaw - 3 kilogrammes
- Feta - 1 kilogramme
- Fromage râpé - 1,5 kilogramme
- Mayonnaise - 2 litres
- Ketchup - 2 liter
- Sauce à l'ail - 2 litres
- Sauce barbecue - 2 litres
- Moutarde - 1 litre
- Sauce satay - 2 litres
- Huile d’olive - 1 litre
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 paquet
- Paprika en poudre - 1 paquet
- Herbes italiennes - 1 paquet
- Ail - 4 têtes
- Eau - 40 litres
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Iced tea - 6 bouteilles
- Eau minérale pétillante - 8 bouteilles
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Bière - 120 bouteilles
- Rosé - 8 bouteilles
- Vin blanc - 6 bouteilles
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Café - 2 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Sucre - 1 kilogramme
- Lait - 4 litres
- Citrons - 10 pièces
- Brownies - 50 pièces
- Pastèques - 3 pièces
- Raisins - 2 kilogrammes
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Noix mélangées - 2 kilogram
- Olives - 1 kilogramme
- Charbon de bois - 3 sacs
- Allume-feu - 2 boîtes
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Serviettes - 200 pièces
- Sacs poubelle - 40 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 30 pièces
- Savon pour les mains - 3 bouteilles
- Papier toilette - 24 rouleaux
Conseils
- Prévoyez au moins deux verres réutilisables par personne si le lavage sur place n’est pas possible, ainsi qu’une assiette et un jeu de couverts par invité.
- Pour les boissons, comptez deux à trois consommations par personne pendant la première heure, puis environ une par heure supplémentaire. Ajoutez de l’eau et gardez les bouteilles au frais dans plusieurs glacières.
- Séparez la viande des aliments végétariens dès les courses et utilisez des planches, pinces et plateaux distincts. Cette séparation évite les erreurs au moment de la préparation et du service.
- Réservez la tente de réception et le mobilier au moins 2 à 3 semaines avant la date prévue. Contrôlez aussi l’espace disponible pour les tables de bière, les chaises et les tables de buffet.
- Achetez ou vérifiez les bouteilles de gaz, les rallonges et l’éclairage au plus tard la veille. Installez le barbecue sur une surface stable, loin de la tente et des zones de passage.
Questions fréquentes
- Combien de vaisselle faut-il prévoir pour un barbecue de retrouvailles ?
- Prévoyez une assiette, un bol, un verre et un jeu de couverts par personne, puis ajoutez 10 à 15 % de réserve. Pour 30 invités, cela représente 33 à 35 exemplaires de chaque élément utilisé.
- Combien de boissons acheter pour un barbecue ?
- Comptez deux à trois boissons par personne pendant la première heure, puis une par heure supplémentaire. Pour une réception de 4 heures et 20 personnes, prévoyez environ 100 à 120 consommations, en incluant l’eau et les boissons sans alcool.
- Quand faire les courses pour un barbecue de retrouvailles ?
- Achetez les produits secs, les boissons et le matériel 2 à 3 jours avant. Prenez la viande, les légumes frais et les desserts la veille, puis mettez les boissons et les aliments nécessitant du froid au frais dès votre retour.
- Faut-il prévoir une tente pour un barbecue de retrouvailles ?
- Vérifiez les prévisions météo 3 à 5 jours avant et réservez une tente dès que la pluie ou une forte chaleur est possible. Elle doit couvrir les tables et offrir un espace suffisant pour circuler, sans être installée trop près du barbecue.
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