Que faut-il prévoir pour un feu de Pâques ?

Un feu de Pâques demande plus que du bois et des boissons. Il faut équiper le terrain, protéger le public et prévoir de quoi servir les encas dans de bonnes conditions. Cette liste regroupe le mobilier, la vaisselle, le matériel de cuisine et les équipements de sécurité à acheter ou à emprunter. Pour les quantités, compte environ un verre, une assiette et un jeu de couverts par personne, avec une marge de 10 à 15 % pour les imprévus.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tablesqté 8
Chaisesqté 60
Tables hautesqté 4
Nappesqté 8

Vaisselle

Assiettesqté 80
Petits bolsqté 40
Tassesqté 60
Verresqté 100
Couvertsqté 80
Plateaux de serviceqté 8

Cuisine

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 6
Glacièresqté 4
Planches à découperqté 4
Couteau de chefqté 4
Pinces de serviceqté 6
Ciseauxqté 3
Ouvre-bouteillesqté 4

Sécurité

Extincteursqté 4
Couvertures anti-feuqté 4
Fûts d’eauqté 3
Tuyaux d'incendieqté 2
Gants de travailqté 12
Lunettes de sécuritéqté 8
Trousses de premiers secoursqté 2
Barrières de sécuritéqté 20
Cônes de signalisationqté 20
Panneaux d'avertissementqté 8
Lampes de pocheqté 8

Équipement

Lampes à batterieqté 12
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 4
Chargeurs mobilesqté 4

Terrain

Bois de chauffage
Poteaux en boisqté 30
Ruban de balisageqté 6

Décoration

Drapeaux de Pâquesqté 12
Guirlandes de fanionsqté 8
Lanternesqté 12

Nettoyage

Poubellesqté 8
Pinces à déchetsqté 4
Seauxqté 6
Épongesqté 8
Brosses à vaisselleqté 4
Sets de balaiqté 4
Pellesqté 4
Brouettesqté 2

Catering

Courses
- Café - 3 paquets
- Thé - 4 boîtes
- Sucre - 2 paquets
- Lait - 8 litres
- Lait d'avoine - 3 litres
- Chocolat chaud - 6 litres
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Spa Blauw - 10 bouteilles
- Spa Rouge - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Bière - 8 caisses
- Bière sans alcool - 2 caisses
- Vin rouge - 12 bouteilles
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Bulles - 6 bouteilles
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Chips tortilla - 8 sachets
- Salsa - 6 pots
- Mélange apéritif - 6 sachets
- Gressins salés - 6 sachets
- Dés de fromage - 3 kilos
- Saucisse de foie - 2 kilo
- Raisins - 4 kilo
- Pommes - 40 pièces
- Concombres - 8 pièces
- Tomates cerises - 4 kilos
- Carottes - 3 kilos
- Houmous - 8 barquettes
- Baguettes - 12 pièces
- Beurre aux herbes - 12 pots
- Mini saucisses - 5 kilo
- Feuilletés - 200 pièces
- Amuse-bouches végétariens - 100 pièces
- Amuse-bouches véganes - 50 pièces
- Petits pains - 100 pièces
- Fromage aux herbes - 2 kilo
- Fromage jeune - 2 kilos
- Jambon - 1,5 kilo
- Garniture de blanc de poulet - 1,5 kilo
- Houmous nature - 1 kilo
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Saucisses cocktails - 10 boîtes
- Soupe de tomates - 8 litres
- Petits pains pour soupe - 80 pièces
- Biscuits - 6 paquets
- Œufs en chocolat - 3 kilos
- Sachets de sucre - 300 pièces
- Bâtonnets mélangeurs - 300 pièces
- Serviettes - 500 pièces
- Papier cuisson - 3 rouleaux
- Papier aluminium - 3 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Gobelets jetables - 300 pièces
- Assiettes jetables - 200 pièces
- Couverts en bois - 250 sets
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Sacs-poubelle à pédale - 50 pièces
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 3 bouteilles
- Savon pour les mains - 6 bouteilles
- Gel hydroalcoolique - 6 bouteilles
- Lingettes de nettoyage - 4 paquets
- Gants en caoutchouc - 12 paires

Conseils

Prévoyez une tente de réception et des tables même si la météo semble favorable : elles servent à protéger les boissons, les encas et la vaisselle d’une averse rapide. Ajoutez environ 10 % de places assises en plus du nombre d’invités.
Comptez deux à trois boissons par personne pendant la première heure, puis une boisson par heure supplémentaire. Refroidissez-les au moins 3 à 4 heures avant l’arrivée des participants et gardez une glacière séparée pour les boissons sans alcool.
Pour la vaisselle, prévoyez une assiette, un petit bol, un verre, une tasse et un jeu de couverts par personne, plus 10 à 15 % de réserve. Les plateaux de service, les pinces et les ouvre-bouteilles sont souvent oubliés jusqu’au moment de servir.
Ne vous limitez pas à un extincteur : répartissez les extincteurs, couvertures anti-feu, fûts d’eau et tuyaux d’incendie autour du foyer et des zones de préparation. Contrôlez leur accès avant l’allumage et gardez les voies d’évacuation dégagées.
Prévoyez des gants de travail et des lunettes de sécurité pour le montage du bûcher et la manutention du bois. Installez les barrières, cônes et panneaux d’avertissement avant l’arrivée du public, puis ajoutez un éclairage suffisant pour les déplacements après la tombée de la nuit.

Questions fréquentes

Combien de verres faut-il prévoir pour un feu de Pâques ?: Prévoyez au minimum un verre par personne, plus 10 à 15 % de réserve. Pour 50 invités, cela représente 55 à 58 verres. Si vous utilisez des verres réutilisables, prévoyez aussi un point de collecte clairement visible.
Quelle quantité de boissons acheter pour un feu de Pâques ?: Comptez deux à trois boissons par personne pendant la première heure, puis une par heure supplémentaire. Pour 50 personnes pendant trois heures, prévoyez environ 200 à 250 boissons, en incluant suffisamment d’eau et de boissons sans alcool.
Quand faut-il refroidir les boissons ?: Mettez les boissons au frais 3 à 4 heures avant le début du feu de Pâques. Pour un grand groupe, répartissez-les dans plusieurs glacières afin d’éviter une seule file d’attente et gardez une réserve non ouverte à l’écart.
Combien de matériel de sécurité faut-il pour un feu de Pâques ?: Prévoyez au minimum un extincteur, une couverture anti-feu et un fût d’eau près du foyer et des zones à risque, puis adaptez le nombre au terrain et aux consignes locales. Installez les barrières et les panneaux avant l’ouverture, au moins 1 heure avant l’arrivée du public.

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