Organiser un pique-nique du Nouvel An sans rien oublier

Un pique-nique du Nouvel An demande plus d’anticipation qu’un repas classique, surtout en extérieur et en hiver. Commence par réserver l’aire, puis fixe les inscriptions et les besoins alimentaires avant d’acheter quoi que ce soit. La météo détermine la tente, le chauffage, l’éclairage et le transport du matériel. Le jour venu, prévois une installation séparée pour les tables, le buffet, les boissons chaudes et la sécurité.

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Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

1
Réserver l’aire de pique-nique
2
Envoyer les invitations
3
Enregistrer les inscriptions
4
Recueillir les besoins alimentaires
5
Vérifier les prévisions météo
6
Fixer les quantités définitives
7
Vérifier la liste des courses
8
Inventorier le matériel
2 personnes
9
Récupérer le matériel de location
2 personnes
10
Faire les courses
2 personnes
11
Refroidir les boissons
2 personnes
12
Laver les légumes et les fruits
2 personnes
13
Préparer des plats froids
3 personnes
14
Portionner les desserts
2 personnes
15
Préparer la vaisselle et les couverts
2 personnes
16
Partager les informations d’itinéraire et de stationnement
17
Acheminer le matériel sur le site
4 personnes
18
Inspecter le lieu du pique-nique
2 personnes
19
Installer les tables et les bancs
4 personnes
20
Monter les tentes de réception
4 personnes
21
Installer l'éclairage
3 personnes
22
Installer le chauffage en toute sécurité
2 personnes
23
Suspendre la décoration
2 personnes
24
Installer le buffet et le point boissons
3 personnes
25
Préparer le café et le thé
2 personnes
26
Mettre les plats à température
3 personnes

Événement

27
Accueillir les invités
3 personnes
28
Servir les boissons de bienvenue
2 personnes
29
Ouvrir le buffet
2 personnes
30
Servir les amuse-bouches et les boissons
3 personnes
31
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
32
Réapprovisionner le buffet entre-temps
2 personnes
33
Rassembler les déchets et la vaisselle
2 personnes
34
Réapprovisionner le café et le thé
2 personnes
35
Animer le moment du Nouvel An
2 personnes
36
Raccompagner les invités
2 personnes

Suivi

37
Emballer les aliments en toute sécurité
2 personnes
38
Démonter les tables et les chaises
4 personnes
39
Retirer la décoration et l’éclairage
3 personnes
40
Trier et évacuer les déchets
3 personnes
41
Nettoyer le lieu
3 personnes
42
Rapporter le matériel
2 personnes
43
Laver la vaisselle et le matériel
2 personnes
44
Distribuer les restes
45
Rendre les objets trouvés

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tables pliantesqté 6
Chaises pliantesqté 50
Bancs pliantsqté 6
Couvertures de pique-niqueqté 10
Nappesqté 6

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 60
Bols réutilisablesqté 60
Verres réutilisablesqté 70
Tasses à caféqté 60
Couvertsqté 60
Plateaux de serviceqté 12
Couverts de serviceqté 12

Équipement

Glacièresqté 6
Bacs de maintien au chaudqté 4
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 6
Enceinte portable
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 3
Chauffages d’extérieurqté 2
Bouteilles de gazqté 4

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 6
Lanternes d’extérieurqté 8
Bougies LEDqté 20

Décoration

Bannières du Nouvel Anqté 4
Décorations de tableqté 6

Sécurité

Extincteursqté 2
Trousse de premiers secours

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de cuisineqté 4
Corbeilles à painqté 4
Bacs alimentairesqté 12
Tire-bouchonsqté 2
Tire-bouchonsqté 3

Nettoyage

Poubellesqté 4
Bacs de recyclageqté 3
Balaisqté 2
Balayette et pelleqté 2

Catering

Courses

Conseils

Demande les inscriptions et les besoins alimentaires au moins 10 jours avant, puis fixe les quantités définitives une semaine avant les courses. Cela évite de manquer de portions ou d’acheter des plats inadaptés.
Vérifie les prévisions météo 48 heures avant, puis adapte les tentes, les couvertures et les chauffages extérieurs. Pour chaque chauffage au gaz, prévois une bouteille compatible et un extincteur accessible.
Refroidis les boissons la veille et répartis-les dans plusieurs glacières plutôt que dans un seul contenant. Garde un espace distinct pour le café, le thé, les bouilloires et les thermos afin d’éviter les files au buffet.
Transporte le matériel en quatre groupes : mobilier, cuisine et vaisselle, éclairage-décoration, puis sécurité. Fais l’inventaire avant de quitter le lieu de stockage et contrôle les rallonges et multiprises avant leur branchement.
Inspecte l’aire dès l’arrivée avant d’installer les tables et les bancs. Monte d’abord les tentes, puis l’éclairage et le chauffage ; installe ensuite le buffet et prépare les plats froids pour limiter le temps d’attente.

Questions fréquentes

Combien de temps à l’avance réserver une aire de pique-nique pour le Nouvel An ?: Réserve l’aire au moins 4 à 6 semaines à l’avance, car les créneaux du Nouvel An peuvent être limités. Envoie les invitations dès que la réservation est confirmée et fixe une date limite d’inscription.
Quand faire les courses pour un pique-nique du Nouvel An ?: Achète les produits non périssables 3 à 5 jours avant, puis les produits frais la veille ou le matin même. Prépare les plats froids et lave les fruits et légumes la veille pour réduire la charge le jour de l’événement.
Combien de boissons prévoir pour un pique-nique du Nouvel An ?: Prévois environ 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis 1 boisson par personne et par heure supplémentaire. Ajoute de l’eau et garde les boissons chaudes dans des thermos séparés.
Quand vérifier la météo pour un pique-nique en hiver ?: Fais une première vérification 5 à 7 jours avant, puis une confirmation 48 heures avant. À ce moment-là, décide définitivement de l’installation des tentes, du chauffage, de l’éclairage et des vêtements à recommander aux invités.

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