Organiser un café énergie, étape par étape
Un café énergie combine des interventions, un accueil fluide et un moment convivial autour du café et de la soupe. Commencez par réserver le lieu et fixer le programme, puis confirmez les intervenants avant d’ouvrir les inscriptions. La semaine précédente, verrouillez les participants, les besoins alimentaires et la technique. Le jour même, prévoyez au moins deux heures pour installer les tables, tester les présentations, refroidir les boissons et préparer l’accueil.
Le plan, étape par étape
Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.
Préparatifs
- 1
Réserver le lieu
- 2
Définir le programme et le thème
2 personnes
- 3
Confirmer les intervenants
- 4
Concevoir l’invitation
- 5
Envoyer les invitations
2 personnes
- 6
Traiter les inscriptions
- 7
Recueillir les besoins alimentaires
- 8
Établir la liste définitive des participants
- 9
Imprimer le programme
- 10
Préparer les badges nominatifs
2 personnes
- 11
Faire les courses
2 personnes
- 12
Mettre en place les stocks non périssables
- 13
Refroidir les boissons
2 personnes
- 14
Préparer la soupe et le pain
3 personnes
- 15
Ouvrir le lieu
2 personnes
- 16
Installer les tables
4 personnes
- 17
Installer les chaises
3 personnes
- 18
Installer les tables d’information
2 personnes
- 19
Mettre en place le point café
2 personnes
- 20
Monter le buffet
3 personnes
- 21
Suspendre la décoration
2 personnes
- 22
Brancher la technique
2 personnes
- 23
Tester les présentations
2 personnes
- 24
Installer la table d’accueil
2 personnes
Événement
- 25
Accueillir les visiteurs
3 personnes
- 26
Servir le café et le thé
2 personnes
- 27
Présenter le programme
- 28
Animer les présentations
2 personnes
- 29
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
- 30
Réapprovisionner le buffet
2 personnes
- 31
Animer les questions et les échanges
2 personnes
- 32
Récupérer la vaisselle utilisée
2 personnes
- 33
Accompagner les derniers visiteurs
2 personnes
- 34
Enregistrer la présence
2 personnes
- 35
Distribuer les étiquettes nominatives
- 36
Distribuer les fiches d'information
- 37
Réapprovisionner la machine à café
- 38
Vérifier les toilettes
Suivi
- 39
Ranger la nourriture et les boissons
3 personnes
- 40
Débrancher le matériel technique
2 personnes
- 41
Ranger les tables et les chaises
4 personnes
- 42
Trier et évacuer les déchets
2 personnes
- 43
Faire la vaisselle
3 personnes
- 44
Nettoyer le lieu
3 personnes
- 45
Vérifier le matériel
2 personnes
- 46
Retourner les matériels
2 personnes
- 47
Gérer les objets trouvés
- 48
Conserver les restes au frais
2 personnes
Ce qu'il vous faut
Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.
Mobilier
- Tablesqté 8
- Chaisesqté 70
- Table d’accueil
- Porte-manteauqté 2
- Poubellesqté 4
Vaisselle
- Tasses à caféqté 70
- Verres à boireqté 70
- Assiettesqté 70
- Couvertsqté 70
- Plateaux de serviceqté 8
- Carafes d’eauqté 8
- Bol à soupeqté 70
Équipement
- Machines à caféqté 2
- Bouilloiresqté 2
- Glacièresqté 3
- Vidéoprojecteur
- Écran de projection
- Ordinateur portable
- Câble HDMIqté 2
- Rallonges électriquesqté 3
- Multiprisesqté 6
- Enceinte portable
Cuisine
- Thermosqté 6
- Marmites à soupeqté 2
- Planches à découperqté 4
- Couteaux de cuisineqté 4
- Louchesqté 6
Décoration
- Nappesqté 8
- Présentoirs pour cartes nominativesqté 10
- Panneaux d'informationqté 6
Éclairage
- Lampes de table LEDqté 6
Nettoyage
- Balaiqté 2
- Serpillièreqté 2
- Seauxqté 2
- Balayette et pelleqté 2
- Chiffons de nettoyageqté 12
Catering
- Courses
Conseils
- Fixez le programme avant de concevoir l’invitation : les intervenants doivent être confirmés avant l’envoi, afin que les participants sachent précisément à quoi s’inscrire.
- Fermez les inscriptions quelques jours avant l’événement et établissez une liste définitive. Utilisez-la pour préparer les badges nominatifs et vérifier les besoins alimentaires, plutôt que de les traiter à l’arrivée.
- Testez le vidéoprojecteur, l’écran, l’ordinateur, le câble HDMI, les rallonges et les multiprises avant l’ouverture. Gardez au moins 30 minutes de marge : un adaptateur manquant peut retarder tout le programme.
- Commencez la mise en place environ deux heures avant l’accueil : tables et chaises d’abord, puis tables d’information, point café, buffet et table d’accueil. Cela laisse du temps pour corriger la circulation dans la salle.
- Préparez la soupe, le pain et les boissons assez tôt pour servir dès la pause. Refroidissez les boissons avant l’arrivée des visiteurs et répartissez les tasses, verres, assiettes et couverts sur les bons espaces.
Questions fréquentes
- Quand commencer à organiser un café énergie ?
- Réservez le lieu et définissez le programme au moins 4 à 6 semaines avant la date prévue. Confirmez les intervenants avant d’envoyer les invitations, puis gardez les derniers jours pour les inscriptions, les achats et les tests techniques.
- Combien de temps faut-il prévoir pour installer un café énergie ?
- Prévoyez environ 2 heures avant l’accueil des visiteurs. Comptez ce temps pour installer les tables et les chaises, le buffet, le point café, la décoration, la table d’accueil et la technique, puis ajoutez 30 minutes de marge pour les essais.
- Quand fermer les inscriptions à un café énergie ?
- Fermez-les quelques jours avant l’événement, idéalement 3 à 5 jours à l’avance. Vous pourrez ainsi établir la liste définitive, préparer les badges et adapter la soupe, le pain, les boissons et la vaisselle au nombre réel de participants.
- Que faut-il tester avant un café énergie ?
- Testez au minimum le vidéoprojecteur, l’écran, l’ordinateur portable, le câble HDMI, l’enceinte et les branchements électriques 30 à 60 minutes avant l’arrivée du public. Ouvrez aussi les présentations pour vérifier qu’elles s’affichent correctement.
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