Organiser un brunch de la Libération sans rien oublier

Un brunch de la Libération se prépare dans un ordre précis : d’abord le lieu et les invités, puis les besoins alimentaires, les réservations et les achats. Le pain, les fruits, les boissons fraîches et le matériel de buffet demandent souvent une coordination séparée. Gardez le nombre final d’invités pour ajuster les quantités et l’installation. La veille, vérifiez le lieu, les glacières, les tables et les tentes avant de vous concentrer sur les produits frais.

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Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

1
Fixer la date et le lieu
2 personnes
2
Établir la liste des invités
2 personnes
3
Concevoir les invitations
4
Envoyer les invitations
2 personnes
5
Traiter les inscriptions
6
Recueillir les besoins alimentaires
7
Enregistrer les allergies
8
Définir le nombre final d’invités
2 personnes
9
Réserver la livraison de pain
10
Prévoir des réfrigérateurs et des glacières
11
Réserver des tables et des chaises
12
Réserver des tentes de réception
13
Créer la playlist musicale
14
Imprimer le programme
15
Créer des badges nominatifs
2 personnes
16
Créer les menus
17
Vérifier la liste des courses
2 personnes
18
Faire les courses pour les produits non périssables
2 personnes
19
Acheter les boissons et la glace
2 personnes
20
Aller chercher du pain frais
2 personnes
21
Aller chercher des fruits frais
22
Récupérer les produits frais
2 personnes
23
Vérifier le lieu
2 personnes
24
Monter les tentes de réception
4 personnes
25
Installer les tables
3 personnes
26
Installer les chaises
3 personnes
27
Installer les tables de buffet
2 personnes
28
Décorer les tables
2 personnes
29
Installer les drapeaux
2 personnes
30
Installer l'éclairage
2 personnes
31
Installer le matériel sonore
2 personnes
32
Vérifier les points d'alimentation
33
Installer le matériel à café
2 personnes
34
Remplir les glacières
2 personnes
35
Préparer la vaisselle du buffet
2 personnes
36
Remplir les paniers à pain
2 personnes
37
Disposer les sandwiches
2 personnes
38
Préparer les salades
3 personnes
39
Cuire les œufs
2 personnes
40
Couper les fruits
2 personnes
41
Préparer les plats chauds
3 personnes
42
Préparer des plateaux végétariens
2 personnes
43
Couvrir les portions sans allergènes
2 personnes
44
Préparer les en-cas
2 personnes
45
Préparer le café
2 personnes
46
Préparer le thé
47
Installer la table d’inscription
2 personnes
48
Réapprovisionner les articles de toilette
49
Installer des points de collecte des déchets
2 personnes
50
Vérifier la protection contre les intempéries
2 personnes

Événement

51
Tenir le bureau d'accueil
2 personnes
52
Accueillir les invités
2 personnes
53
Présenter le programme
54
Ouvrir le buffet du brunch
2 personnes
55
Servir les plats
4 personnes
56
Servir les boissons
2 personnes
57
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
58
Réapprovisionner le buffet
3 personnes
59
Débarrasser la vaisselle utilisée
3 personnes
60
Gérer le stock de café et de thé
2 personnes
61
Fournir la musique
62
Présenter l’histoire de la liberté
63
Animer le toast
64
Encadrer les activités de jeux
3 personnes
65
Animer le coin photo
66
Servir les encas du soir
2 personnes
67
Annoncer le dernier tour
68
Raccompagner les invités
2 personnes
69
Couvrir les aliments de manière sécurisée
2 personnes

Suivi

70
Désinstaller le buffet
3 personnes
71
Trier les déchets
2 personnes
72
Faire la vaisselle
3 personnes
73
Vider les glacières
2 personnes
74
Démonter les tables et les chaises
4 personnes
75
Démonter les tentes de fête
4 personnes
76
Retirer la décoration
2 personnes
77
Ranger le matériel audio
2 personnes
78
Balayer le lieu
2 personnes
79
Nettoyer les toilettes
2 personnes
80
Nettoyer les réfrigérateurs
2 personnes
81
Distribuer les restes
2 personnes
82
Vérifier le matériel de location
2 personnes
83
Retourner les matériels de location
2 personnes
84
Évacuer les déchets
2 personnes
85
Rendre les objets empruntés
2 personnes

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tables pliantesqté 8
Chaisesqté 55
Tables de buffetqté 3
Table d’inscription
Tabourets de barqté 4

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 60
Assiettes à painqté 60
Assiettes à dessertqté 60
Tasses à caféqté 60
Verres à boireqté 70
Verres à vinqté 60
Couteauxqté 70
Fourchettesqté 70
Cuillèresqté 70
Louchesqté 12
Pincesqté 8
Petits bolsqté 20
Corbeilles à painqté 6
Plateaux de serviceqté 10
Carafesqté 8
Thermosqté 6

Cuisine

Planches à découperqté 6
Repas des cuisiniersqté 4
Couteaux de cuisineqté 6
Verres doseursqté 3
Saladiersqté 5
Glacièresqté 4
Pains de glaceqté 16
Plateaux de serviceqté 12
Plats de maintien au chaudqté 4

Équipement

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Réfrigérateursqté 2
Enceinte Bluetoothqté 2
Microphone
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4

Décoration

Drapeaux néerlandaisqté 8
Guirlandes de fanionsqté 6
Nappesqté 10
Porte-serviettesqté 8
Compositions floralesqté 8
Porte-menusqté 8
Porte-nomsqté 55

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lampes LEDqté 8
Lanternesqté 6

Matériel de sport

Set de lancer d’anneaux
Jeu de boules
Corde de tir à la corde
Jeux en plein airqté 3

Nettoyage

Poubellesqté 6
Balayette et pelleqté 2
Balaiqté 2
Kit de lavageqté 2
Seaux de nettoyageqté 3
Bacs à vaisselleqté 3
Chiffons de nettoyageqté 12
Brosses de toilettesqté 2
Distributeurs de savon pour les mainsqté 3
Distributeurs de serviettes en papierqté 3

Catering

Courses

Conseils

Fixez la date, le lieu et la liste des invités en premier. Envoyez les invitations assez tôt pour obtenir les inscriptions et les allergies au moins 7 jours avant le brunch.
Arrêtez le nombre final d’invités 3 à 5 jours avant l’événement. Utilisez ce chiffre pour confirmer le pain, les tables, les chaises, la vaisselle et les quantités de boissons.
Réservez le pain et prévoyez les produits frais séparément. Le pain doit être récupéré le jour même, tandis que les fruits et autres produits frais peuvent être contrôlés la veille.
Préparez une vraie chaîne du froid : glacières, pains de glace et réfrigérateurs doivent être disponibles avant l’arrivée des boissons et des aliments. Gardez les produits sensibles au frais jusqu’au service.
Installez les tentes, les tables et la table d’inscription avant de disposer le buffet. Prévoyez aussi les badges, les menus, les pinces, les louches, les carafes et les thermos pour éviter les allers-retours pendant l’accueil.

Questions fréquentes

Quand envoyer les invitations pour un brunch de la Libération ?: Envoyez-les idéalement 3 à 4 semaines avant la date. Demandez une réponse au plus tard 7 jours avant afin de recueillir les allergies et les besoins alimentaires.
Quand confirmer le nombre d’invités ?: Fixez le nombre final 3 à 5 jours avant le brunch. Cette échéance laisse encore le temps d’ajuster le pain, les boissons, les places assises et la vaisselle.
Quand acheter les boissons et la glace ?: Achetez les boissons et la glace la veille ou l’avant-veille, puis placez-les au frais dès que possible. Vérifiez le matin même que les glacières et les pains de glace sont prêts.
Que faut-il préparer la veille d’un brunch ?: La veille, vérifiez le lieu, montez si possible les tentes, préparez les tables et contrôlez la vaisselle et le matériel de service. Gardez l’achat ou la récupération du pain et des fruits frais pour le jour du brunch.

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Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.