Checklist pour organiser un marché de produits locaux

Un marché de produits locaux demande de coordonner les producteurs, les stands, les équipements et l’accueil du public dans le bon ordre. Commence par confirmer la date et le lieu, puis vérifie les autorisations, l’assurance, l’alimentation électrique et le plan de sécurité. Les réservations de tentes, tables, toilettes et collecte des déchets doivent être faites plusieurs semaines à l’avance. Cette checklist t’aide ensuite à suivre les inscriptions, attribuer les emplacements et préparer les paiements.

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Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

Confirmer la date et le lieu
2 personnes
Vérifier les autorisations
Dessiner le plan du marché
2 personnes
Réserver les stands et le matériel
Vérifier les points d'alimentation
2 personnes
Prévoir l’assurance et le plan de sécurité
Rédiger les conditions de vente
Contacter les fournisseurs
2 personnes
Sélectionner les fournisseurs
2 personnes
Confirmer les fournisseurs
Envoyer les invitations
2 personnes
Annoncer le marché en ligne
Distribuer les affiches
2 personnes
Traiter les inscriptions
Recueillir les besoins alimentaires
Mettre à jour la liste des fournisseurs
Attribuer les emplacements
2 personnes
Envoyer les infos de parking
Réserver la collecte des déchets
Faire la réservation des toilettes
Créer les panneaux et le plan
2 personnes
Compter les bracelets et les bons de paiement
2 personnes
Prévoir de la monnaie
Tester les terminaux de paiement
2 personnes
Vérifier la liste des courses
2 personnes
Faire les courses
3 personnes
Récupérer le matériel
2 personnes
Congeler les éléments réfrigérants
Étiqueter les caisses et les stocks
2 personnes
Installer les stands
4 personnes
Installer les tables
4 personnes
Installer les chaises
3 personnes
Brancher l’électricité
2 personnes
Installer l'éclairage
2 personnes
Installer la décoration
3 personnes
Installer le comptoir d'information
2 personnes
Installer le point de paiement
2 personnes
Mettre les boissons au frais
3 personnes
Préparer les en-cas
4 personnes
Préparer le café et le thé
2 personnes
Préparer la vaisselle et les couverts
2 personnes
Installer des points de collecte des déchets
2 personnes
Vérifier les toilettes
2 personnes
Accueillir les fournisseurs
3 personnes
Aider les exposants à monter leur stand
4 personnes
Effectuer le contrôle de sécurité
2 personnes
Briefer l’équipe d’ouverture
3 personnes

Événement

Accueillir les visiteurs
3 personnes
Fournir les informations
2 personnes
Traiter les paiements
3 personnes
Servir les dégustations
4 personnes
Servir le café et le thé
2 personnes
Servir les boissons
3 personnes
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
Réapprovisionner les en-cas
2 personnes
Garder les tables propres
2 personnes
Vider les poubelles
2 personnes
Réapprovisionner les toilettes
Soutenir les exposants
2 personnes
Effectuer la ronde de sécurité
2 personnes
Annoncer le dernier tour de vente
Reconduire les visiteurs
3 personnes

Suivi

Fermer le point de vente
2 personnes
Accompagner le déchargement des exposants
3 personnes
Rassembler la vaisselle
3 personnes
Stocker les restes au frais
2 personnes
Rassembler les déchets
4 personnes
Démonter les stands
4 personnes
Ranger les tables et les chaises
4 personnes
Retirer l'éclairage
2 personnes
Retirer la décoration
2 personnes
Nettoyer le lieu
4 personnes
Faire la vaisselle
3 personnes
Inventorier le matériel
2 personnes
Retourner les matériels
2 personnes
Apporter les déchets au point de collecte
2 personnes
Clôturer les paiements et la caisse
2 personnes
Informer les fournisseurs de la clôture

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Stands de marchéqté 18
Tentes de réceptionqté 6
Tables pliantesqté 24
Tables de bièreqté 8
Chaises pliantesqté 80
Tabourets de barqté 12
Tables hautesqté 10
Portants à vêtementsqté 6
Caissesqté 30
Glacièresqté 8
Stations de lavage des mainsqté 3

Vaisselle

Verres réutilisablesqté 250
Tasses à caféqté 120
Assiettesqté 180
Petits bolsqté 80
Fourchettesqté 180
Couteauxqté 150
Cuillèresqté 150
Cuillères de serviceqté 24

Cuisine

Planches à découperqté 8
Couteau de chefqté 8
Pincesqté 12
Ciseauxqté 6
Verres doseursqté 4
Saladiersqté 8
Thermosqté 8
Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 3
Bacs de maintien au chaudqté 4
Glacières avec couvercleqté 4

Équipement

Terminaux de paiementqté 3
Rallongesqté 12
Multiprisesqté 8
Enrouleursqté 4
Chargeurs de téléphone portableqté 4

Éclairage

Guirlandes LEDqté 8
Lampes LEDqté 12
Lampes à pilesqté 6

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 12
Panneaux en ardoiseqté 12
Nappesqté 24
Compositions floralesqté 12
Badges nominatifsqté 24

Nettoyage

Poubellesqté 12
Aspirateur
Balaisqté 4
Balayette et pelleqté 4
Serpillièresqté 4
Seauxqté 4
Chiffons microfibresqté 24
Gants de nettoyageqté 12

Autre

Valises de caisseqté 3
Caisses pour espècesqté 3
Talkies-walkiesqté 6
Trousses de premiers secoursqté 2
Cônesqté 20
Ruban de balisageqté 4
Chemises à pinceqté 6
Stylosqté 30
Mètre rubanqté 2
Serre-câblesqté 200
Ruban gafferqté 6

Catering

Courses

Conseils

Bloque la date, le lieu et les autorisations au moins 8 à 12 semaines avant le marché. Vérifie aussi les horaires de montage et de démontage avant de réserver le matériel.
Demande aux fournisseurs leurs besoins alimentaires, électriques et logistiques dès l’inscription. Mets la liste à jour après chaque confirmation afin d’éviter un emplacement ou une prise manquante.
Dessine le plan du marché avant d’attribuer les stands : prévois les passages, les files d’attente, les tables de dégustation, les toilettes et les accès pour le chargement.
Prépare la communication au moins 3 semaines avant l’événement. Les invitations, l’annonce en ligne, les affiches et les informations de parking doivent indiquer clairement l’adresse, les horaires et les conditions d’accès.
Teste les terminaux de paiement et compte les bracelets, bons et espèces 1 à 2 jours avant l’ouverture. Prévois une réserve de monnaie et vérifie le nombre de gobelets, assiettes, couverts, glacières et stations de lavage des mains.

Questions fréquentes

Quand commencer à organiser un marché de produits locaux ?: Commence idéalement 8 à 12 semaines avant la date prévue. Les autorisations, l’assurance, les fournisseurs et la réservation des stands ou des tentes sont les éléments qui prennent le plus de temps.
Combien de temps avant faut-il confirmer les exposants ?: Demande les inscriptions 6 à 8 semaines avant le marché et confirme les fournisseurs environ 3 semaines avant. Cela laisse le temps d’attribuer les emplacements, de recueillir les besoins alimentaires et d’envoyer les informations pratiques.
Que faut-il prévoir pour les paiements sur un marché local ?: Teste les terminaux de paiement 1 à 2 jours avant l’ouverture et prépare des espèces en petites coupures. Compte aussi les bracelets et les bons de paiement avant le montage pour éviter une rupture le jour même.
Quand réserver les toilettes et la collecte des déchets ?: Réserve les toilettes et la collecte des déchets dès que la date et le lieu sont confirmés, idéalement 6 à 8 semaines à l’avance. Confirme ensuite les horaires de livraison, de vidage et de reprise au moins 7 jours avant le marché.

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