La checklist pour organiser une dégustation de gin

Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Conseils

• Arrêtez la sélection des gins au moins 10 jours avant la dégustation afin de finaliser l’ordre des essais et les cartes de dégustation. Pour une séance de 6 à 8 gins, prévoyez une fiche par participant et un verre adapté pour chaque étape.
• Demandez les besoins alimentaires dès l’inscription et vérifiez les quantités finales 3 à 5 jours avant. Les en-cas doivent être prêts avant l’accueil, pour éviter de couper les garnitures ou de chercher des assiettes pendant le premier essai.
• Installez les tables, chaises et postes de dégustation 60 à 90 minutes avant l’arrivée. Placez les porte-noms, cartes, verres à eau et crachoirs ou récipients de récupération avant de sortir les bouteilles.
• Refroidissez les gins, mixers et carafes suffisamment tôt, puis préparez les glaçons dans les bacs et glacières juste avant le début. Comptez au minimum 1 à 1,5 kg de glaçons par tranche de 10 participants pour les boissons et le service.
• Gardez 15 minutes avant l’accueil pour tester la musique et l’éclairage, préparer la boisson de bienvenue et vérifier les accessoires de bar. Placez aussi les poubelles et seaux à proximité des tables pour limiter les déplacements pendant la dégustation.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour organiser une dégustation de gin ?

Prévoyez idéalement 2 à 3 semaines. Bloquez le lieu et la date en premier, puis envoyez les invitations au moins 10 jours avant afin d’avoir le temps de confirmer les inscriptions et les besoins alimentaires.

Combien de gins prévoir pour une dégustation ?

Prévoyez généralement 5 à 8 gins pour une séance de 1 h 30 à 2 h. Au-delà de 8 références, les différences deviennent plus difficiles à apprécier et il faut prolonger la dégustation ou réduire les doses.

Combien de verres faut-il pour une dégustation de gin ?

Comptez au moins un verre de dégustation par participant et par poste si vous ne rincez pas entre les essais. Ajoutez un verre à eau par personne et prévoyez 10 % de verrerie supplémentaire pour les accidents ou les échanges.

Quand préparer les garnitures et les en-cas ?

Coupez les garnitures le jour même, idéalement 1 à 2 heures avant l’arrivée, puis conservez-les au frais. Les en-cas doivent être dressés avant l’accueil, tandis que la boisson de bienvenue peut être préparée dans les 15 dernières minutes.