Battle de barbecue : la checklist pour tout préparer

Une Battle de barbecue demande plus qu’une grille et quelques recettes. Il faut d’abord gérer les inscriptions, les besoins alimentaires et la composition des équipes, puis verrouiller le lieu, les règles et les jurés. Les courses, les marinades et le matériel se préparent avant le jour J, tandis que l’installation doit laisser assez de temps pour tester les barbecues et aménager le buffet. Cette checklist suit l’ordre logique des préparatifs.

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Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

Envoyer les invitations
Traiter les inscriptions
Recueillir les besoins alimentaires
Répartir les équipes de BBQ
2 personnes
Confirmer les jurés
Réserver le site
Rédiger les règles du concours
2 personnes
Établir le planning des matchs
Vérifier la liste des courses
2 personnes
Faire les courses
3 personnes
Refroidir la viande et les légumes
2 personnes
Préparer les cartes de score
Portionner les ingrédients
3 personnes
Préparer les marinades
2 personnes
Mettre les boissons au frais
2 personnes
Inspecter le site
2 personnes
Monter les tentes
4 personnes
Installer les tables et les chaises
4 personnes
Installer les barbecues
4 personnes
Installer l'éclairage
2 personnes
Aménager le buffet et le point de service
3 personnes
Préparer les ingrédients
4 personnes
Préparer la table du jury
2 personnes

Événement

Accueillir les participants
3 personnes
Expliquer la compétition
2 personnes
Allumer les barbecues
4 personnes
Accompagner la compétition
3 personnes
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
Servir les plats
4 personnes
Ranger la vaisselle et jeter les déchets
3 personnes
Collecter les scores
2 personnes
Annoncer le vainqueur
2 personnes
Assurer le dernier service de boissons
2 personnes

Suivi

Éteindre les barbecues en toute sécurité
4 personnes
Ranger le site
5 personnes
Faire la vaisselle
3 personnes
Démonter les tentes et le mobilier
4 personnes
Évacuer les déchets
2 personnes
Nettoyer le matériel
3 personnes
Retourner les matériels
2 personnes

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tablesqté 8
Chaisesqté 60
Table du jury
Tables de buffetqté 2

Équipement

Grils de barbecueqté 4
Glacièresqté 4
Thermomètres à viandeqté 4
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 2
Enceinte Bluetooth

Cuisine

Planches à découperqté 8
Couteaux de chefqté 8
Pince à barbecueqté 8
Louchesqté 8
Saladiersqté 8
Plateaux de serviceqté 12
Plateaux en aluminiumqté 20

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 70
Bols réutilisablesqté 50
Verres réutilisablesqté 100
Couverts réutilisablesqté 80

Décoration

Drapeaux de matchqté 8
Cartes d'équipeqté 8
Fiches de scoreqté 40
Marqueursqté 12

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4

Sécurité

Extincteursqté 2
Couvertures anti-feuqté 2
Trousses de premiers secours

Nettoyage

Bacs à vaisselleqté 3
Brosses à vaisselleqté 4
Seauxqté 4

Catering

Courses

Conseils

Fixe la clôture des inscriptions au moins 7 jours avant la Battle : tu auras le temps de recueillir les besoins alimentaires et de répartir les participants par équipes.
Écris les règles avant de préparer le planning des matchs. Précise notamment les horaires, les critères de notation et le temps accordé à chaque équipe, puis remets les cartes d’équipe et les fiches de score aux jurés.
Fais les courses 1 à 2 jours avant l’événement. Refroidis ensuite la viande et les légumes, prépare les marinades et portionne les ingrédients pour éviter les découpes et les calculs pendant le concours.
Prévois au moins 2 heures d’installation sur place pour monter les tentes, placer les tables et les chaises, installer les barbecues, l’éclairage, le buffet et la table du jury.
Ne range pas la sécurité au dernier moment : place les extincteurs, les couvertures anti-feu et la trousse de premiers secours avant l’arrivée des participants, puis vérifie les rallonges et les multiprises.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour organiser une Battle de barbecue ?: Prévois idéalement 3 à 4 semaines. Garde les 7 derniers jours pour les inscriptions, les équipes, les jurés, les besoins alimentaires et le planning des matchs.
Quand faire les courses pour une Battle de barbecue ?: Fais les courses 1 à 2 jours avant la compétition. Mets immédiatement la viande et les légumes au frais, puis prépare les marinades et les portions avant le jour J.
Combien de temps prévoir pour installer une Battle de barbecue ?: Compte au moins 2 heures sur place, davantage si les tentes, les barbecues ou l’éclairage sont à monter. Termine l’installation avant l’accueil afin de pouvoir inspecter le site et tester les branchements.
Que faut-il prévoir pour le jury d’une Battle de barbecue ?: Réserve une table du jury séparée du buffet et prépare une fiche de score par équipe, avec des marqueurs. Confirme les jurés au plus tard 7 jours avant et explique-leur les règles avant le premier match.

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