La liste de courses pour organiser la Brocante du stade

Pour la Brocante du stade, il faut prévoir à la fois l’installation des vendeurs, l’accueil du public et un point de restauration fonctionnel. Cette liste rassemble le matériel à acheter ou à récupérer avant le jour J : tables, stands, tentes, caisses, paiement, vaisselle et équipement électrique. Pense aussi aux éléments souvent oubliés, comme les rallonges, les cartes de prix, les talkies-walkies et les contenants pour les déchets. Vérifie les quantités après avoir confirmé le nombre de vendeurs et de bénévoles.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Stands de marchéqté 40
Tablesqté 12
Chaises pliantesqté 24
Tables de bièreqté 8
Tabourets de barqté 6
Tentes de réceptionqté 4
Comptoir pliantqté 2
Portants à vêtementsqté 8
Boîtes de rangementqté 12

Équipement

Terminaux de paiementqté 2
Caissesqté 2
Glacièresqté 6
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Plaques chauffantesqté 2
Rallongesqté 8
Multiprisesqté 8
Talkies-walkies rechargeablesqté 6
Mégaphonesqté 2
Scanners portatifsqté 2

Vaisselle

Gobelets réutilisablesqté 250
Gobelets à caféqté 200
Assiettesqté 200
Petits bolsqté 100
Couteauxqté 100
Fourchettesqté 100
Cuillères à caféqté 100
Plateaux de serviceqté 8

Catering

Distributeurs de boissonsqté 4
Thermosqté 6
Corbeilles à painqté 6
Pains de glaceqté 24
Planches à découperqté 4
Couteaux de cuisineqté 4
Pincesqté 6
Verres doseursqté 2
Tapis rafraîchissantsqté 4
Courses
- Grains de café - 4 kilogrammes
- Sachets de thé - 300 pièces
- Thé noir - 2 douzaines
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Sucre - 3 kilogrammes
- Édulcorants - 300 pièces
- Lait - 20 litres
- Lait d’avoine - 8 litres
- Cacao en poudre - 1 kilogramme
- Cola - 30 bouteilles
- Cola Zero - 30 bouteilles
- Sinas - 20 bouteilles
- Ice tea - 20 bouteilles
- Spa Blauw - 60 bouteilles
- Spa Rood - 30 bouteilles
- Jus de pomme - 12 briques
- Jus d’orange - 12 briques
- Citrons - 3 kilogrammes
- Glaçons - 20 kilogrammes
- Sucettes glacées - 100 pièces
- Petits pains blancs - 100 pièces
- Petits pains bruns - 100 pièces
- Petits pains multicéréales - 60 pièces
- Jambon arrière - 3 kilogram
- Fromage - 4 kilogrammes
- Filet de poulet - 2 kilogrammes
- Rosbif - 2 kilogrammes
- Houmous - 2 kilogrammes
- Fromage frais - 1,5 kilogramme
- Salade d'œufs - 2 kilogrammes
- Laitue - 10 têtes
- Concombres - 6 pièces
- Tomates - 4 kilogrammes
- Oignons rouges - 1 kilogramme
- Cornichons - 3 bocaux
- Mayonnaise - 3 litres
- Ketchup - 3 litres
- Moutarde - 2 litres
- Chips au paprika - 10 sacs
- Chips nature - 10 sachets
- Chips tortilla - 8 sachets
- Salsa - 6 pots
- Mélange apéritif - 6 kilogrammes
- Biscuits - 8 kilogrammes
- Barres de céréales - 100 pièces
- Pommes - 8 kilogrammes
- Bananes - 8 kilogrammes
- Raisins - 5 kilogrammes
- Mandarines - 5 kilogrammes
- Brownies - 100 pièces
- Tarte aux pommes - 8 pièces
- Crème fouettée - 12 boîtes
- Beurre aux herbes - 2 kilogrammes
- Serviettes emballées - 10 paquets
- Papier cuisson - 4 rouleaux
- Film plastique - 4 rouleaux
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Savon pour les mains - 8 flacons
- Gel désinfectant pour les mains - 8 flacons
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Essuie-tout - 12 paquets
- Sacs poubelle 60 litres - 100 pièces
- Sacs poubelle 120 litres - 60 pièces
- Lingettes de nettoyage - 10 paquets
- Nettoyant multi-usages - 6 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 3 bouteilles
- Nettoyant WC - 6 bouteilles
- Gants en caoutchouc - 12 paires
- Pansements - 6 boîtes
- Bracelets en papier - 500 pièces
- Étiquettes nominatives - 200 pièces
- Rouleaux de caisse - 10 rouleaux
- Stylos - 30 pièces
- Marqueurs indélébiles - 20 pièces
- Ruban adhésif - 12 rouleaux
- Serre-câbles - 500 pièces
- Corde - 4 rouleaux
- Piles AA - 24 pièces
- Piles AAA - 24 pièces

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 10
Arches de ballonsqté 2
Nappesqté 12
Panneaux indicateursqté 12
Numéros d’emplacement de venteqté 40
Panneaux d'informationqté 6
Présentoirs pour étiquettes de prixqté 40

Éclairage

Guirlandes LEDqté 8
Projecteurs LEDqté 6
Éclairage de secoursqté 4
Lampes de pocheqté 6

Sécurité

Barrières de fouleqté 20
Cônes de signalisationqté 20
Ruban de balisageqté 4
Extincteursqté 4
Trousses de premiers secoursqté 2
Gilets de sécuritéqté 12
Tapis antidérapantsqté 8

Nettoyage

Poubellesqté 16
Sets de serpillièreqté 3
Sets de balaiqté 4
Balayette et pelleqté 4
Seaux de nettoyageqté 4
Balais à mainqté 6
Brosses de toilettesqté 4

Cuisine

Planches à découperqté 4
Bacs de stockageqté 12
Papier aluminiumqté 4
Film alimentaireqté 4
Pinces de cuisineqté 6
Bacs à vaisselleqté 4
Distributeurs de savon pour les mainsqté 6

Conseils

Prévois une table ou un stand par emplacement de vente confirmé, puis ajoute 1 à 2 tables de réserve pour remplacer un élément manquant ou installer la signalétique.
Pour chaque zone de vente sous tente, vérifie à l’avance les rallonges et multiprises nécessaires. Une rallonge par point d’alimentation, plus une de secours, évite de bloquer une caisse ou une machine à café.
Prépare les caisses, terminaux de paiement et scanners portatifs au moins la veille. Compte un moyen d’encaissement par point de vente actif et teste chaque appareil avant l’ouverture.
Pour le café et les boissons, installe les machines, bouilloires, plaques chauffantes, thermos et distributeurs avant l’arrivée des vendeurs. Prévois les gobelets, assiettes, bols et couverts en fonction du nombre de portions commandées, avec une marge de 10 %.
Imprime les cartes de prix, de placement et la liste des vendeurs au plus tard la veille. Prépare aussi les mégaphones et talkies-walkies chargés pour le briefing et la coordination des bénévoles.

Questions fréquentes

Que faut-il prévoir pour une brocante du stade ?: Il faut prévoir le mobilier des vendeurs, les tentes, les tables, les chaises, les portants et les boîtes de rangement. Ajoute le matériel d’encaissement, les rallonges, la signalétique, la vaisselle et l’équipement de restauration.
Combien de tables faut-il pour une brocante ?: Prévois au minimum une table par emplacement attribué, selon l’accord passé avec les vendeurs. Ajoute 1 à 2 tables de réserve pour l’accueil, la signalétique ou un remplacement de dernière minute.
Quand préparer le matériel de la brocante ?: Trie et vérifie le matériel 2 à 3 jours avant l’événement. Les caisses, terminaux de paiement, scanners et appareils électriques doivent être testés au plus tard la veille.
Combien de vaisselle prévoir pour la restauration ?: Compte une pièce par portion prévue pour les assiettes, bols et couverts, puis ajoute environ 10 % de réserve. Pour les gobelets réutilisables et les gobelets à café, prévois plusieurs rotations si le lavage n’est pas organisé sur place.

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