Lista de compras para organizar una reunión

Para una reunión con mesas, buffet, fotos antiguas y un rincón de recuerdos necesitas coordinar compras y material de apoyo, no solo comida y bebida. Prepara la vajilla, las bandejas y el equipo audiovisual con varios días de margen. Las bebidas deben enfriarse antes de que lleguen los invitados, y los platos con alérgenos deben quedar identificados desde el montaje. Usa esta lista junto con el número definitivo de asistentes para ajustar las cantidades.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 10
Sillascant. 80
Mesas de buffetcant. 3

Vajilla

Platos de cenacant. 80
Platos de postrecant. 80
Vasoscant. 120
Tazas de cafécant. 80
Cubiertoscant. 80
Bandejas de servircant. 12
Pinzas de servircant. 8

Equipo

Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Neveras portátilescant. 4
Portátiles
Pantalla
Cable HDMI
Altavoz Bluetoothcant. 2

Iluminación

Iluminación ambientalcant. 4

Decoración

Guirnaldascant. 8
Globoscant. 100
Mantelescant. 10
Photowall
Marcos de fotoscant. 12
Jarronescant. 6

Cocina

Termoscant. 4
Tablas de cortarcant. 3
Cuchillos de chef y de pancant. 4
Papel de aluminiocant. 2
Film transparentecant. 2
Acumuladores de fríocant. 12

Limpieza

Papeleracant. 4
Cuboscant. 2
Fregonascant. 2
Escoba y recogedorcant. 2
Recogedor y escobacant. 2
Paños de cocina reutilizablescant. 12

Catering

Tarjetas de nombrecant. 90
Bolígrafoscant. 12
Servilletascant. 200
Compras
- Café - 4 paquetes
- Surtido de té - 3 cajas
- Azúcar - 2 paquetes
- Edulcorantes - 1 caja
- Leche - 8 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Bitter lemon - 6 botellas
- Spa Blauw - 24 botellas
- Spa Rood - 12 botellas
- Cerveza sin alcohol - 12 botellas
- Cerveza - 72 botellines
- Vino blanco - 8 botellas
- Vino tinto - 6 botellas
- Rosado - 4 botellas
- Prosecco - 4 botellas
- Cubitos de hielo - 10 bolsas
- Baguettes - 12 unidades
- Mini bocadillos - 100 unidades
- Mantequilla - 4 paquetes
- Queso joven - 3 kilos
- Queso curado - 3 kilos
- Jamón - 2 kilos
- Fiambre de pechuga de pollo - 2 kilos
- Hummus - 2 kilos
- Queso crema - 1,5 kilo
- Mantequilla de hierbas - 1 kilo
- Pepinos - 8 unidades
- Tomates cherry - 3 kilos
- Pimientos - 12 unidades
- Ensalada mixta - 2 kilos
- Uvas - 4 kilo
- Manzanas - 40 unidades
- Melones - 4 unidades
- Ensalada de pasta - 6 kilos
- Ensalada de patata - 5 kilos
- Quiche vegetariana - 6 unidades
- Albóndigas mini - 4 kilos
- Falafel - 3 kilo
- Brochetas de pollo - 4 kilo
- Patatas fritas de pimentón - 6 bolsas
- Patatas chips naturales - 6 bolsas
- Mix de aperitivos salados - 4 bolsas
- Aceitunas - 2 kilos
- Mix de frutos secos - 2 kilos
- Mayonesa - 2 botellas
- Ketchup - 2 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Salsa de ajo - 2 botellas
- Tarta de manzana - 4 tartas
- Nata montada - 6 botes
- Mini pasteles - 100 unidades
- Cucharillas de café - 100 unidades
- Palillos de cóctel de madera - 2 cajas
- Papel de horno - 2 rollos
- Bolsas de congelación - 2 cajas
- Bolsas de basura - 3 rollos
- Papel de cocina - 8 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Pastillas para lavavajillas - 1 paquete
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Toallitas desinfectantes - 2 paquetes

Consejos

Calcula la vajilla para todos los invitados más un 10% adicional: platos de cena, platos de postre, vasos, tazas y cubiertos. Ese margen evita quedarte sin material si alguien repite o se rompe una pieza.
Reserva y comprueba con al menos 7 días de antelación las mesas, sillas y mesas de buffet. Mide el espacio antes de transportarlas para confirmar que caben también el rincón de fotos y la pantalla.
Enfría las bebidas y prepara las neveras portátiles con acumuladores de frío la noche anterior. Deja una nevera separada para las bebidas que deben mantenerse frías durante el servicio.
Prueba el portátil, la pantalla, el cable HDMI y el altavoz Bluetooth 2 horas antes de empezar la reunión. Guarda la presentación de fotos en dos dispositivos para no depender de una sola copia.
Compra o reúne papel de aluminio, film transparente, tablas de cortar y cuchillos de chef y de pan como mínimo 1 día antes. Etiqueta los platos con alérgenos antes de colocarlos en la mesa de buffet.

Preguntas frecuentes

¿Qué vajilla necesito para una reunión de 30 personas?: Prepara 33 unidades de cada pieza principal si aplicas un margen del 10%: platos de cena, platos de postre, vasos y cubiertos. Añade 33 tazas de café si vas a servir café a todos.
¿Cuándo debo enfriar las bebidas para una reunión?: Ponlas en frío la noche anterior, idealmente entre 8 y 12 horas antes. Utiliza neveras portátiles y acumuladores de frío para mantenerlas frías durante el montaje y el servicio.
¿Con cuánta antelación hay que probar la presentación de fotos?: Haz una primera prueba el día anterior y vuelve a comprobar portátil, pantalla, HDMI y altavoz 2 horas antes de que lleguen los invitados. Lleva una copia adicional de la presentación en otro dispositivo.
¿Cuándo debo comprar el material para una reunión?: Compra la vajilla, la decoración y los materiales de cocina entre 3 y 7 días antes. Deja para el día anterior solo los productos que deban estar frescos o enfriarse, y revisa la lista definitiva antes de salir a comprar.

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