Lista de compras para organizar una conferencia

Una conferencia necesita más que una sala y un programa: hay que preparar el registro, las presentaciones, el servicio de café y toda la parte técnica. Esta lista reúne el mobiliario, la vajilla, los equipos y los consumibles que tendrás que comprar, alquilar o llevar. Calcula las cantidades según el número final de participantes y añade un margen para reposiciones. La mesa de registro y la prueba audiovisual suelen quedarse para el último momento, así que conviene cerrarlas al menos 48 horas antes.

Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

  • Sillascant. 110
  • Mesascant. 18
  • Mesas de cervezacant. 6
  • Atriles para ponentescant. 2
  • Mesa del escenario
  • Mesa de registrocant. 2

Vajilla

  • Tazas de cafécant. 120
  • Vasos para aguacant. 120
  • Copas de vinocant. 120
  • Platos de cenacant. 120
  • Platos de postrecant. 120
  • Cuchilloscant. 120
  • Tenedorescant. 120
  • Cucharascant. 120
  • Cucharillas de cafécant. 120
  • Bandejas de servircant. 20
  • Jarrascant. 12

Equipo

  • Proyectorcant. 2
  • Pantalla de proyeccióncant. 2
  • Portátilescant. 2
  • Cables HDMIcant. 4
  • Adaptadores HDMIcant. 4
  • Micrófonos inalámbricoscant. 4
  • Soportes de micrófonocant. 3
  • Altavocescant. 4
  • Mesa de mezclas
  • Cables alargadorescant. 8
  • Regletascant. 8
  • Pulsadores de presentacióncant. 2
  • Baterías externascant. 4
  • Neveras portátilescant. 4
  • Máquinas de cafécant. 4
  • Teterascant. 3
  • Jarras térmicascant. 8
  • Termoscant. 6

Decoración

  • Tarjetas de nombrecant. 120
  • Portabadgescant. 120
  • Cordones para acreditacionescant. 120
  • Folletos del programacant. 120
  • Manteles individualescant. 20
  • Cartel del escenario
  • Señales de rutacant. 8
  • Plantascant. 8
  • Arreglos floralescant. 6

Iluminación

  • Lámparas de piecant. 6
  • Lámparas LEDcant. 12

Cocina

  • Tablas de cortarcant. 4
  • Cuchillos de chefcant. 4
  • Cucharonescant. 12
  • Pinzas de servircant. 10
  • bandejascant. 8

Limpieza

  • Papeleracant. 10
  • Cubos de limpiezacant. 3
  • Fregonascant. 3
  • Escoba y recogedorcant. 3

Catering

  • Compras
    • Granos de café - 4 kg
    • Café descafeinado - 500 g
    • Té negro - 200 bolsas
    • Té de hierbas - 100 bolsitas
    • Té Earl Grey - 100 sobres
    • Azúcar - 2 kg
    • Edulcorantes - 200 unidades
    • Leche semidesnatada - 12 litros
    • Leche de avena - 8 litros
    • Leche de soja - 4 liter
    • Limones - 3 kg
    • Agua mineral sin gas - 80 botellas
    • Agua mineral con gas - 60 botellas
    • Cola - 24 botellas
    • Cola Zero - 24 botellas
    • Sinas - 12 botellas
    • Té helado - 12 botellas
    • Zumo de manzana - 12 litros
    • Zumo de naranja - 12 litros
    • Vino blanco - 18 botellas
    • Vino tinto - 12 botellas
    • Cerveza sin alcohol - 48 botellas
    • Cerveza - 72 botellas
    • Tostadas - 12 paquetes
    • Pan integral - 12 panes
    • Panecillos blancos - 120 unidades
    • Bollos integrales - 60 stuks
    • Bollos sin gluten - 12 unidades
    • Mantequilla - 2 kg
    • Hummus - 3 kg
    • Queso crema - 2 kg
    • Queso joven - 4 kg
    • Brie - 2 kg
    • Pechuga de pollo ahumada - 3 kg
    • Salmón ahumado - 2 kg
    • Untable vegetariano - 2 kg
    • Pepinos - 3 kg
    • Tomates - 4 kg
    • Pimientos - 3 kg
    • Rúcula - 1 kg
    • Ensalada mixta - 3 kg
    • Zanahorias - 3 kg
    • Cebolla roja - 1 kg
    • Uvas - 5 kg
    • Manzanas - 100 unidades
    • Plátanos - 80 unidades
    • Naranjas - 60 piezas
    • Barritas de muesli - 120 unidades
    • Galletas de avena - 120 units
    • Galletas de mantequilla - 120 unidades
    • Brownies - 120 unidades
    • Mini magdalenas - 120 unidades
    • Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
    • Patatas fritas naturales - 8 bolsas
    • Frutos secos salados - 3 kg
    • Aceitunas - 2 kg
    • Tomates secos al sol - 1 kg
    • Aceite de semillas de uva - 2 litros
    • Vinagre balsámico - 1 litro
    • Mayonesa - 2 liter
    • Mostaza - 1 litro
    • Ketchup - 1 litro
    • Pesto - 1 kg
    • Sal - 500 g
    • Pimienta negra - 250 g
    • Hierbas italianas - 250 g
    • Pimentón - 250 g
    • Servilletas - 500 unidades
    • Papel de cocina - 12 rollos
    • Papel higiénico - 36 rollos
    • Bolsas de basura - 50 unidades
    • Detergente lavavajillas - 2 litros
    • Pastillas para lavavajillas - 60 unidades
    • Limpiador multiusos - 3 liter
    • Limpiador de cristales - 1 litro
    • Toallitas desinfectantes - 4 paquetes
    • Jabón de manos - 6 botellas
    • Gel desinfectante - 8 botellas

Consejos

  • Calcula las sillas, los vasos y los platos para el número confirmado de asistentes más un 10 % adicional. Ese margen cubre cambios de última hora y piezas que se ensucian durante las pausas.
  • Para el café, prepara como mínimo 2 tazas y 2 cucharillas por participante si habrá dos pausas. Deja jarras y bandejas listas antes de que llegue el primer grupo.
  • Reserva un micrófono inalámbrico por cada ponente que intervenga a la vez y prueba altavoces, mesa de mezclas y soportes al menos 2 horas antes de abrir el registro.
  • Lleva un cable HDMI y un adaptador compatible por cada portátil que vaya a presentar, además de un juego de repuesto. Comprueba cada presentación en la pantalla el mismo día.
  • Ordena las acreditaciones alfabéticamente y prepara la mesa de registro 60 minutos antes del inicio. Guarda baterías externas, cables alargadores y regletas en un punto identificado para resolver fallos sin buscar por toda la sala.

Preguntas frecuentes

¿Cuántos vasos necesito para una conferencia?
Calcula 2 vasos por asistente si habrá agua durante toda la jornada: uno en la sala y otro de reposición. Para 100 personas, prepara al menos 220 vasos, es decir, un margen del 10 %.
¿Cuánta vajilla hace falta para una conferencia con catering?
Para cada participante calcula 1 plato de cena, 1 plato de postre, 1 tenedor, 1 cuchillo y 1 cuchara, más un 10 % de reserva. Si también sirves café, añade 2 tazas y 2 cucharillas por persona para dos pausas.
¿Cuándo debo comprobar el equipo audiovisual?
Haz una primera comprobación 48 horas antes para confirmar proyector, pantalla, cables, adaptadores, micrófonos y altavoces. Repite una prueba completa 2 horas antes de la apertura, con los portátiles y las presentaciones definitivas.
¿Cuántas sillas y mesas necesito para una conferencia?
Prepara una silla por participante confirmado y añade un 5 % de reserva. El número de mesas depende de la distribución, pero cuenta al menos una mesa de registro, una mesa de escenario y las mesas necesarias para el catering y el servicio de bebidas.

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