Lista de compras para un festival de cerveza

Un festival de cerveza necesita más que barriles y vasos. Esta lista reúne el material para servir, mantener la cerveza fría, cobrar, organizar la comida y atender a los asistentes sin improvisar. Calcula el menaje según el número de personas y añade margen para roturas y reposición. La refrigeración, los vasos y los medios de pago suelen quedarse cortos cuando se compran demasiado tarde.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpas de fiestacant. 3
Mesas de cervezacant. 12
Mesas altascant. 10
Sillas plegablescant. 40
Barcant. 2
Taburetes de barcant. 8
Vallado de terrazacant. 20

Vajilla

Vasos del festivalcant. 250
Vasos para aguacant. 100
Platoscant. 180
Tenedorescant. 180
Cuchilloscant. 180
Porta-servilletascant. 12

Equipo

Grifos de cervezacant. 6
Enfriadores de grifocant. 3
Neverascant. 4
Neveras portátilescant. 6
Cajas registradorascant. 2
Datáfonoscant. 2
Regletascant. 8
Cables alargadorescant. 8
Linternas de manocant. 6

Cocina

Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de chefcant. 4
Bandejas de servircant. 16
Pinzas de servircant. 12
Contenedores isotérmicoscant. 6
Abrebotellascant. 12
Jarras medidorascant. 4

Decoración

Banners de cervezacant. 8
Guirnaldascant. 12
Manteles runnerscant. 12
Carteles para mesas de cervezacant. 12
Cartas del menúcant. 20
Tarjetas de alérgenoscant. 30
Señales de rutacant. 8
Pizarrascant. 8

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 8
Lámparas de exteriorcant. 6

Limpieza

Papeleracant. 12
Cuboscant. 6
Limpiacristalescant. 3
Escobascant. 4
Recogedores de cenizacant. 4
Cepillos para fregarcant. 6

Catering

Compras
- Barriles de pilsener - 5 barriles
- Barriles de cerveza artesanal - 3 barriles
- Pilsener en botellas - 4 cajas
- Botellas de cerveza especial - 6 cajas
- Cerveza sin alcohol - 4 cajas
- Radler - 3 cajas
- Cola - 6 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Sinas - 4 botellas
- Tónica - 3 botellas
- Spa Blauw - 12 botellas
- Spa Rood - 6 botellas
- Zumo de manzana - 4 paquetes
- Zumo de naranja - 4 paquetes
- Cubitos de hielo - 20 bolsas
- Café - 4 paquetes
- Té - 2 cajas
- Azúcar - 2 kilo
- Leche - 8 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Limones - 3 kilos
- Mezcla de aperitivos salados - 8 bolsas
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Cacahuetes - 6 bolsas
- Anacardos - 4 bolsas
- Pretzels - 6 bolsas
- Bocadillos - 180 unidades
- Baguettes - 12 unidades
- Queso joven - 5 kilos
- Brie - 3 kilo
- Queso crema - 2 kilo
- Jamón - 4 kilos
- Salami - 4 kilos
- Pollo ahumado - 3 kilo
- Hummus - 3 kilos
- Ingredientes veganos para untar - 2 kilos
- Pepinos - 5 kilos
- Tomates - 5 kilos
- Pimientos - 3 kilo
- Rúcula - 1 kilo
- Uvas - 4 kilo
- Manzanas - 5 kilos
- Mayonesa - 2 botellas
- Ketchup - 2 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Salsa de ajo - 2 botellas
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Vinagre balsámico - 1 botella
- Pimienta - 1 bote
- Sal - 1 paquete
- Pimentón - 1 bote
- Cebollino - 4 recipientes
- Mantequilla de hierbas - 2 kilos
- Leche para café - 2 botellas
- Servilletas - 500 unidades
- Vasos de papel - 250 unidades
- Palitos de madera para remover - 300 unidades
- Pajitas - 250 unidades
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de horno - 2 rollos
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Lavavajillas - 4 botellas
- Limpiador multiusos - 4 botellas
- Spray desinfectante - 3 botellas
- Jabón de manos - 6 botellas
- Toallas de papel - 12 paquetes
- Esponjas - 12 unidades
- Guantes desechables - 4 cajas
- Bandejas de aluminio - 60 unidades
- Recipientes herméticos - 30 unidades
- Etiquetas para film transparente de cocina - 2 rollos
- Pulseras - 250 unidades

Consejos

Cuenta entre 2 y 3 vasos de cerveza por asistente si no habrá devolución o lavado continuo, y añade al menos un 10 % extra por roturas y pérdidas.
Reserva los grifos, enfriadores y neveras con varios días de antelación; comprueba antes que la capacidad de frío cubre toda la cerveza que llegará en la primera entrega.
Prepara un puesto de cobro con una caja registradora y un datáfono por cada fila activa, además de regletas y cables alargadores suficientes para colocarlos sin cruzar las zonas de paso.
Para la comida, calcula un plato, un tenedor, un cuchillo y varias servilletas por persona; incorpora tablas de cortar, cuchillos de chef, bandejas y pinzas separadas para cada servicio.
Coloca los carteles con los nombres de las cervezas y los menús antes de abrir. Reserva linternas y señalización de ruta para las zonas exteriores y para el desmontaje cuando haya poca luz.

Preguntas frecuentes

¿Cuántos vasos necesito para un festival de cerveza?: Calcula 2 o 3 vasos por persona si son de un solo uso o no puedes lavarlos durante el evento. Añade un margen del 10 % para roturas, pérdidas y cambios de cerveza.
¿Cuánto equipo de frío hace falta para un festival de cerveza?: La capacidad debe cubrir toda la cerveza que permanecerá fría antes y durante la primera fase del festival. Compruébala al menos 3 días antes de la entrega y reserva enfriadores de grifo, neveras y neveras portátiles según el volumen recibido.
¿Cuándo hay que pedir los vasos y el material del festival?: Haz el pedido como mínimo 7 días antes y confirma la entrega de la cerveza y del menaje 48 horas antes. Así todavía puedes corregir faltas de vasos, platos, cubiertos o material de cobro.
¿Qué necesito para cobrar en un festival de cerveza?: Prepara al menos una caja registradora y un datáfono por cada punto de venta que funcione al mismo tiempo. Comprueba la conexión, los cables y las regletas 24 horas antes, y ten una alternativa preparada si falla el pago electrónico.

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