Qué comprar para una cena de San Valentín

Una cena de San Valentín necesita más que ingredientes: también hay que prever vajilla, copas, utensilios de cocina, bebidas y equipo para servir. Usa esta lista para comprobar que tienes una pieza por comensal y algunas unidades de reserva. Las bebidas deben enfriarse con antelación, mientras que los ingredientes delicados y el postre conviene comprarlos cerca del día de la cena. Revisa también las preferencias dietéticas antes de cerrar la compra.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesas de comedorcant. 6
Sillascant. 24
Mantelescant. 6
Taburetes para el serviciocant. 2

Vajilla

Platos de cenacant. 30
Platos hondoscant. 30
Platos de postrecant. 30
Tazas de cafécant. 30
Vasos para aguacant. 30
Copas de vinocant. 30
Copas de champáncant. 30
Cubiertos para juegos de mesacant. 30
Cucharones de servircant. 6
Cucharones para sopacant. 30
Mantequillascant. 30

Cocina

Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de chefcant. 4
Cuencos para mezclarcant. 6
Fuentes para hornocant. 4
Bandejas de servircant. 8
Fuentes para postrescant. 4
Jarras medidorascant. 2
Pinzas de cocinacant. 4
Papel de aluminiocant. 2

Equipo

Cafetera
Teterascant. 2
Neveras portátilescant. 3
Altavoces portátilescant. 2
Cables alargadorescant. 3
Regletascant. 3

Decoración

Manteles runnerscant. 6
Arreglos floralescant. 6
Velascant. 30
Candelabroscant. 12
Guirnaldas en forma de corazóncant. 6
Números de mesacant. 6

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 4
Luces decorativascant. 6

Limpieza

Papelelerascant. 3
Cuboscant. 2
Fregonascant. 2
Recogedor y escobacant. 2

Catering

Compras
- Baguettes - 6 unidades
- Mantequilla - 500 gramos
- Queso crema - 500 gramos
- Rúcula - 500 gramos
- Canónigos - 300 gramos
- Ensalada mixta - 1 kilogramo
- Tomates cherry - 1 kilogramo
- Pepinos - 4 unidades
- Cebollas rojas - 4 unidades
- Aguacates - 8 unidades
- Limones - 8 unidades
- Limas - 6 piezas
- Ajo - 4 cabezas
- Albahaca fresca - 4 ramos
- Perejil fresco - 4 manojos
- Tomillo fresco - 4 manojos
- Champiñones - 1,5 kilogramo
- Espárragos - 2 kilogramo
- Judías verdes finas - 1,5 kilogramo
- Patatas - 4 kilogram
- Filete de ternera - 3 kilogram
- Filete de salmón - 2 kilogram
- Hamburguesas vegetarianas - 6 unidades
- Pasta - 1 kilogram
- Queso parmesano - 500 gramos
- Mozzarella - 500 gram
- Feta - 400 gram
- Nata para cocinar - 2 litros
- Nata montada - 1 litro
- Crème fraîche - 500 gramos
- Huevos - 30 unidades
- Hojaldre - 4 rollos
- Chocolate puro - 1 kilogramo
- Mascarpone - 1 kilogramo
- Fresas - 2 kilogramos
- Frambuesas - 1 kilogramo
- Extracto de vainilla - 1 frasco
- Azúcar blanco - 2 kilogram
- Azúcar glas - 500 gramos
- Harina - 1 kilogramo
- Aceite de oliva - 1 litro
- Aceite de girasol - 1 litro
- Vinagre balsámico - 500 mililitros
- Salsa de vino tinto - 2 tarros
- Mayonesa - 1 bote
- Mostaza de Dijon - 1 bote
- Ketchup - 1 botella
- Sal - 500 gramos
- Pimienta negra - 1 bote
- Pimentón - 1 bote
- Orégano seco - 1 tarro
- Copos de chile - 1 bote
- Champán - 6 botellas
- Vino tinto - 8 botellas
- Vino blanco - 6 botellas
- Espumoso sin alcohol - 3 botellas
- Cola - 6 botellas
- Cola Zero - 4 botellas
- Spa Blauw - 12 botellas
- Spa Rood - 6 botellas
- Zumo de manzana - 3 litros
- Zumo de naranja - 3 litros
- Café - 2 paquetes
- Té - 2 cajas
- Leche - 4 litros
- Miel - 1 tarro
- Cubitos de azúcar - 1 caja
- Cubitos de hielo - 8 kilogramo
- Servilletas - 100 unidades
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 12 rollos
- Bolsas de basura - 30 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Limpiacristales - 1 botella
- Esponjas - 6 unidades
- Paños de microfibra - 10 unidades
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos

Consejos

Calcula una pieza de vajilla por comensal para cada plato: plato llano, plato hondo o de postre según el menú. Añade 2 o 3 unidades extra para roturas, cambios de plato o invitados de última hora.
Prepara al menos una copa de vino y una copa de champán por persona si vas a servir ambas bebidas. Enfría el champán y las bebidas de bienvenida varias horas antes de que lleguen los invitados.
Comprueba que tienes una silla por persona y una mesa con espacio suficiente para los platos, las copas y las fuentes de servir. Los taburetes de servicio resultan útiles cuando la cocina no tiene una superficie libre.
Para cocinar el menú completo, revisa con dos días de antelación que haya tablas de cortar, cuchillos de chef, cuencos, fuentes para horno, bandejas y pinzas. Sin estos utensilios, la preparación de verduras, carne, pescado y postre se retrasa.
Prueba la cafetera, las teteras, los altavoces, los cables alargadores y las regletas el día anterior. Ten papel de aluminio y jarras medidoras listos para conservar, recalentar y dosificar los ingredientes.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta vajilla necesito para una cena de San Valentín?: Calcula una pieza por comensal para cada servicio y añade 2 o 3 unidades de reserva. Para una cena de tres platos, revisa como mínimo platos de cena, platos hondos o de postre según el menú, cubiertos y tazas de café.
¿Cuántas copas necesito por persona?: Prepara un vaso para agua y una copa de vino por persona. Si también sirves champán, añade una copa de champán por invitado y enfría las botellas al menos 3 horas antes.
¿Cuándo debo hacer la compra para la cena de San Valentín?: Compra la vajilla, el equipo y los productos no perecederos entre 3 y 7 días antes. Compra verduras, carne, pescado y otros ingredientes frescos entre 1 y 2 días antes, y prepara el postre según su tiempo de conservación.
¿Qué debo comprobar el día antes de la cena?: Comprueba la lista de la compra, el stock de vajilla, las sillas, la iluminación y el equipo eléctrico al menos 24 horas antes. Deja también listas las bebidas que necesiten enfriarse y los utensilios de cocina que usarás primero.

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