Qué necesitas comprar para una barbacoa

Una barbacoa necesita algo más que carne y carbón: calcula la comida, mantén las bebidas frías y prepara una zona cómoda para servir. Esta lista reúne lo que suele faltar a última hora, desde botellas de gas y recipientes de aluminio hasta vasos, pinzas y tablas de cortar. Ajusta las cantidades al número confirmado de invitados y revisa las preferencias dietéticas antes de hacer la compra. Si la reunión es al aire libre, comprueba también la previsión y ten una carpa plegable preparada.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpa plegable
Mesascant. 5
Sillascant. 30
Mesas de buffetcant. 2
Mesas altascant. 3

Vajilla

Platoscant. 40
Cuencoscant. 30
Vasoscant. 50
Tazas de cafécant. 30
Cubiertoscant. 40
Bandejas de servircant. 10
Pinzas de servircant. 6

Decoración

Mantelescant. 7
Guirnaldascant. 4
Decoración de mesacant. 8
Farolescant. 6

Equipo

Barbacoas de gascant. 2
Botellas de gascant. 2
Reguladores de presión de gascant. 2
Neveras portátilescant. 3
Acumuladores de fríocant. 12
Cafetera
Teterascant. 2
Cables alargadorescant. 3
Regletascant. 3

Cocina

Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de chefcant. 4
Pinzas para barbacoacant. 4
Brochas para barbacoacant. 2
Recipientes de aluminiocant. 20

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 4
Lámparas de exteriorcant. 4

Limpieza

Cubetas para lavarcant. 2
Cepillos para fregarcant. 3
Cubos de limpiezacant. 2
Papelelerascant. 4

Catering

Compras
- Hamburguesas - 30 unidades
- Brochetas de pollo - 30 unidades
- Salchichas - 30 piezas
- Tocino en lonchas - 2 kilogram
- Pechuga de pollo marinada - 2 kilogramo
- Hamburguesas vegetarianas - 10 unidades
- Pinchos vegetarianos - 10 unidades
- Panecillos de hamburguesa - 40 unidades
- Pistolas - 30 unidades
- Baguettes - 5 unidades
- Mantequilla de hierbas - 4 tarrinas
- Rúcula - 4 bolsas
- Lechuga iceberg - 3 unidades
- Tomates - 3 kilogram
- Pepinos - 5 unidades
- Cebollas rojas - 1 kilogramo
- Pimientos - 12 unidades
- Calabacines - 6 unidades
- Champiñones - 1 kilogram
- Mazorcas de maíz - 20 unidades
- Ensalada de patatas - 3 kilogram
- Ensalada de pasta - 3 kilogramo
- Ensalada de crudités - 2 kilogram
- Mezcla para ensalada - 2 kilogramos
- Patatas - 4 kilogram
- Aceite de oliva - 1 botella
- Aceite de girasol - 1 botella
- Salsa barbacoa - 3 botellas
- Ketchup - 3 botellas
- Mayonesa - 3 botes
- Mostaza - 2 frascos
- Salsa de ajo - 3 botellas
- Salsa satay - 2 tarros
- Sal - 1 paquete
- Pimienta - 1 bote
- Pimentón - 1 lata
- Mezcla de especias para barbacoa - 2 sobres
- Cola - 8 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Sinas - 4 botellas
- Té helado - 4 botellas
- Spa Blauw - 8 botellas
- Spa Rood - 4 botellas
- Cerveza - 6 cajas
- Rosado - 6 botellas
- Vino blanco - 4 botellas
- Vino tinto - 4 botellas
- Cerveza sin alcohol - 2 cajas
- Café - 2 paquetes
- Té - 2 cajas
- Azúcar - 1 kilogramo
- Leche - 4 litros
- Leche de avena - 2 liter
- Limones - 10 unidades
- Paletas heladas - 40 unidades
- Brownies - 40 unidades
- Patatas fritas sabor pimentón - 4 bolsas
- Patatas fritas naturales - 4 bolsas
- Cacahuetes - 3 bolsas
- Servilletas - 150 unidades
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de cocina - 6 rollos
- Bolsas de basura - 30 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Esponjas - 6 unidades
- Paños de cocina - 6 unidades
- Papel higiénico - 12 rollos
- Jabón líquido de manos - 2 botellas
- Gel hidroalcohólico - 2 botellas
- Carbón vegetal - 3 bolsas
- Pastillas para encender - 2 cajas

Consejos

Calcula entre 300 y 400 g de comida principal por adulto, contando carne, pescado o alternativas vegetales. Añade ensaladas, pan y verduras aparte para que las raciones no dependan solo de la parrilla.
Compra entre 2 y 3 bebidas por persona para la primera hora y enfría una reserva adicional. Las neveras portátiles y los acumuladores de frío deben estar listos varias horas antes de que lleguen los invitados.
Cuenta la vajilla con un margen del 10 %: para 20 personas, prepara al menos 22 platos, 22 vasos y 22 juegos de cubiertos. Incluye tazas de café aunque la sobremesa no esté prevista.
Comprueba el combustible antes de montar la barbacoa. Para una barbacoa de gas, verifica que las botellas, los reguladores de presión y las conexiones sean compatibles y que haya suficiente gas para toda la preparación.
Prepara dos zonas separadas: una para cortar y servir, y otra para la carne cruda. Ten al menos 2 tablas de cortar, pinzas para barbacoa y varios recipientes de aluminio para evitar mezclar alimentos.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta comida necesito para una barbacoa de 10 personas?: Calcula entre 3 y 4 kg de comida principal para 10 adultos, según la cantidad de acompañamientos. Añade pan, ensaladas, verduras y salsas, y reserva opciones suficientes para las preferencias dietéticas confirmadas.
¿Cuántas bebidas compro para una barbacoa?: Empieza con 2 o 3 bebidas por persona para la primera hora y compra una reserva para el resto de la reunión. Para 10 invitados, son 20-30 bebidas inicialmente, además de agua y opciones sin alcohol.
¿Cuántos platos y vasos hacen falta en una barbacoa?: Calcula una unidad por invitado más un 10 % de margen. Para 20 personas, compra o reúne al menos 22 platos, 22 vasos y 22 juegos de cubiertos; suma tazas si servirás café.
¿Cuándo debo comprar y enfriar las bebidas?: Haz la compra de productos frescos el día anterior o la misma mañana y enfría las bebidas al menos 4 horas antes. Mantén la carne refrigerada hasta el momento de cocinarla y prepara las neveras con acumuladores de frío.

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