Qué comprar y preparar para una barbacoa

Una barbacoa necesita más que carne y carbón. Esta lista reúne lo necesario para servir la comida, mantener las bebidas frías y organizar el espacio, tanto si comes al aire libre como si instalas una carpa. Calcula las cantidades según el número de invitados y confirma las preferencias dietéticas antes de comprar. Las ensaladas, las bebidas y los productos especiales suelen olvidarse o se preparan demasiado tarde.

Organiza este evento gratis con Lizzt

Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpa plegablecant. 2
Mesas plegablescant. 6
Sillascant. 45
Mesas de buffetcant. 3
Mantelescant. 8

Vajilla

Platos de cenacant. 50
Platos de postrecant. 50
Cuchilloscant. 50
Tenedorescant. 50
Cucharascant. 50
Vasoscant. 50
Copas de vinocant. 40
Tazas de cafécant. 40
Bandejas de servircant. 10
Pinzas de servircant. 6
Cucharonescant. 6

Equipo

Barbacoascant. 2
Neveras portátilescant. 4
Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Cables alargadorescant. 3

Cocina

Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de cocinacant. 4
Bandejas de aluminiocant. 12
Pinzas para barbacoacant. 4
Guantes de hornocant. 4
Termoscant. 4
Acumuladores de fríocant. 12

Decoración

Decoración de mesacant. 8
Guirnaldascant. 6

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 6
Faroles LEDcant. 8

Limpieza

Papeleracant. 6
Contenedores de separación de residuoscant. 3
Fregaderoscant. 3
Escobas de manocant. 2
Recogedores de basuracant. 2
Fregonascant. 2
Cuboscant. 3
Dispensadores de jabón de manoscant. 3

Catering

Compras
- Hamburguesas - 50 unidades
- Brochetas de pollo - 40 unidades
- Salchichas - 40 unidades
- Tocino en lonchas - 2 kilogram
- Hamburguesas vegetarianas - 12 unidades
- Pinchos vegetarianos - 12 unidades
- Panecillos para hamburguesa - 50 unidades
- Baguettes blancas - 8 unidades
- Mantequilla de hierbas - 6 tarrinas
- Ensalada de patata - 4 kilogram
- Ensalada de pasta - 4 kilogramo
- Ensalada de verduras crudas - 3 kilogramo
- Ensalada verde mixta - 3 kilogramo
- Tomates - 3 kilogram
- Pepinos - 8 unidades
- Cebollas rojas - 1 kilogramo
- Pimientos - 12 unidades
- Champiñones - 2 kilogram
- Mazorcas de maíz - 20 unidades
- Ketchup - 2 botellas
- Mayonesa - 2 botes
- Curry - 2 botellas
- Salsa de ajo - 2 botellas
- Salsa barbacoa - 2 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Salsa satay - 2 tarros
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Sal - 1 paquete
- Pimienta negra - 1 bote
- Pimentón en polvo - 1 bote
- Hierbas italianas - 1 bote
- Ajo en polvo - 1 bote
- Agua - 8 botellas
- Agua con gas - 6 botellas
- Cola - 6 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Sinas - 4 botellas
- Té helado - 4 botellas
- Cerveza sin alcohol - 24 botellas
- Cerveza - 48 botellines
- Rosado - 6 botellas
- Vino blanco - 4 botellas
- Vino tinto - 4 botellas
- Café - 2 paquetes
- Té - 2 cajas
- Azúcar - 1 kilogramo
- Leche - 4 litros
- Leche de avena - 2 liter
- Limón - 6 unidades
- Tarta de manzana - 3 unidades
- Nata montada - 4 aerosoles
- Helado de vainilla - 4 liter
- Patatas fritas naturales - 6 bolsas
- Patatas fritas de pimentón - 6 bolsas
- Cacahuetes - 4 bolsas
- Uvas - 3 kilogramos
- Sandías - 3 unidades
- Cubitos de hielo - 12 kilogramos
- Carbón vegetal - 4 sacos
- Pastillas para encender - 2 cajas
- Papel de aluminio - 3 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Servilletas - 150 unidades
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 30 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Esponjas - 6 unidades
- Guantes de goma - 4 pares
- Jabón de manos - 3 botellas

Consejos

Calcula entre 250 y 300 g de carne o alternativas por adulto y añade verduras para asar; para niños, reserva aproximadamente 150 g por persona.
Compra entre 2 y 3 bebidas por persona para la primera hora y enfría las botellas y latas al menos 4 horas antes de que lleguen los invitados.
Lleva entre 1 y 1,5 kg de carbón por cada 10 personas, además de encendedores; prepara el fuego unos 30 minutos antes de servir la comida.
Reserva vajilla, vasos y cubiertos para todos los invitados y añade un 10 % extra: para 20 personas, prepara al menos 22 unidades de cada pieza básica.
Prepara las ensaladas y el pan el mismo día, pero mantén la carne y los platos fríos en neveras portátiles con acumuladores de frío hasta el momento de cocinar.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta carne necesito para una barbacoa de 10 personas?: Calcula entre 2,5 y 3 kg de carne o alternativas si son 10 adultos. Si también sirves abundantes ensaladas, pan y verduras, la cantidad más baja suele ser suficiente.
¿Cuánto carbón hace falta para una barbacoa?: Para 10 personas, compra aproximadamente entre 1 y 1,5 kg de carbón. Ten una reserva adicional del 20 % si la comida se servirá durante varias horas o si hace viento.
¿Cuándo tengo que enfriar las bebidas y la comida?: Pon las bebidas a enfriar al menos 4 horas antes y guarda la carne, las ensaladas y otros alimentos fríos en neveras portátiles hasta servirlos. No dejes la comida perecedera a temperatura ambiente más de 2 horas.
¿Cuántos platos, vasos y cubiertos necesito para una barbacoa?: Prepara una unidad por invitado y un 10 % extra para reposiciones: para 20 personas, calcula 22 platos, 22 vasos, 22 cuchillos y 22 tenedores. Añade platos de postre, tazas y copas según el menú y las bebidas.

Empieza este plan en Lizzt

Todas las tareas y artículos de esta página, listos en tu propio evento. Invita a gente, repartid el trabajo y mira quién ha hecho qué.