Qué necesitas para una recepción de Año Nuevo

Una recepción de Año Nuevo necesita más que bebidas y algo para picar. Esta lista reúne la vajilla, el material de servicio, el equipo y la decoración que conviene tener preparados para recibir a los invitados sin improvisar. Calcula las cantidades según el número confirmado de asistentes y deja enfriando las bebidas con varias horas de margen. También conviene revisar antes si ya dispones de mesas, sillas, termos, cables y regletas.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 8
Sillascant. 70
Percheroscant. 2
Mesas plegablescant. 2

Vajilla

Copas de vinocant. 70
Copas de champáncant. 70
Vasos altoscant. 70
Tazas de cafécant. 70
Cucharillas de cafécant. 70
Platoscant. 100
Tenedorescant. 100
Cuchilloscant. 100
Cucharonescant. 12

Cocina

Bandejas para servircant. 12
Cuencoscant. 16
Pinzas de servircant. 8
Termoscant. 6
Jarras de aguacant. 8
Tablas de cortarcant. 3
Cuchilloscant. 4

Equipo

Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Neveras portátilescant. 4
Altavoces Bluetoothcant. 2
Micrófono
Cables alargadorescant. 4
Regletascant. 4

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 4
Lámparas de mesacant. 6

Decoración

Arcos de globoscant. 2
Decoración de Año Nuevo
Manteles runnerscant. 8
Portavelascant. 12
Guirnalda de números

Limpieza

Papeleracant. 6
Fregonascant. 2
Cuboscant. 2
Recogedor y escobacant. 2

Catering

Compras
- Café - 2 paquetes
- Café descafeinado - 1 paquete
- Té negro - 2 cajas
- Té de hierbas - 1 caja
- Azúcar - 2 paquetes
- Edulcorantes - 1 caja
- Leche semidesnatada - 8 litros
- Leche de avena - 3 litros
- Nata montada - 4 botes
- Cola - 8 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Sinas - 4 botellas
- Bitter lemon - 3 botellas
- Tónica - 3 botellas
- Spa Blauw - 8 botellas
- Spa Rood - 6 botellas
- Zumo de manzana - 4 paquetes
- Zumo de naranja - 6 envases
- Bebidas espumosas sin alcohol - 8 botellas
- Prosecco - 10 botellas
- Vino blanco - 8 botellas
- Vino tinto - 8 botellas
- Rosado - 4 botellas
- Pilsener - 4 cajas
- Cerveza sin alcohol - 2 cajas
- Bitterballen - 240 unidades
- Bitterballen vegetarianas - 60 unidades
- Mini soufflés de queso - 120 unidades
- Mini rollitos de primavera - 120 unidades
- Oliebollen - 80 unidades
- Buñuelos de manzana - 40 unidades
- Patatas fritas sabor pimentón - 4 bolsas
- Patatas fritas naturales - 4 bolsas
- Mix de snacks salados - 3 bolsas
- Frutos secos salados - 3 bolsas
- Aceitunas verdes - 3 tarros
- Aceitunas mixtas - 3 tarros
- Uvas - 4 kilogramos
- Mandarinas - 4 kilogramo
- Pepino - 4 unidades
- Tomates cherry - 3 kilogram
- Zanahorias - 2 kilogramo
- Hummus - 6 envases
- Salsa de ajo - 2 botellas
- Salsa cocktail - 2 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Ketchup - 2 botellas
- Mayonesa - 2 botes
- Palillos para cóctel - 2 cajas
- Servilletas de papel - 300 unidades
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Pastillas para lavavajillas - 1 paquete
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Limpiador de inodoros - 2 botellas
- Jabón de manos - 4 botellas
- Papel toalla - 4 paquetes

Consejos

Calcula al menos 2 copas de champán por persona si habrá brindis de bienvenida y reposición durante la noche; añade algunas extra por roturas o cambios de copa.
Para una recepción de 3 horas, compra aproximadamente 4-6 aperitivos por invitado y prepara entre 1 y 1,5 litros de agua por cada 4 personas, además de las bebidas previstas.
Reserva la vajilla con un margen del 10-15 % sobre el número de invitados: platos, tenedores, cuchillos, vasos y copas suelen agotarse antes que la comida.
Pon a enfriar las bebidas no menos de 4 horas antes y comprueba que las neveras portátiles tienen espacio para conservarlas separadas de los alimentos y del hielo.
Revisa 48 horas antes las máquinas de café, teteras, altavoces, micrófono, cables alargadores y regletas; los fallos de conexión son difíciles de resolver cuando ya han llegado los invitados.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta vajilla necesito para una recepción de Año Nuevo?: Calcula una unidad por invitado para platos, tenedores y cuchillos, y añade un 10-15 % de reserva. Para una recepción de 30 personas, prepara al menos 33-35 unidades de cada pieza básica.
¿Cuántas copas de champán hacen falta por persona?: Cuenta 2 copas por persona si habrá una recepción de varias horas, y añade un 10 % adicional. Para 20 invitados, eso supone unas 44 copas; si solo habrá un brindis, puede bastar con 1,1 por persona.
¿Cuándo debo comprar y enfriar las bebidas?: Haz la compra de productos no perecederos entre 3 y 7 días antes. Compra las bebidas frescas con 24-48 horas de margen y ponlas a enfriar al menos 4 horas antes de que empiece la recepción.
¿Cuántos aperitivos necesito para una recepción de Año Nuevo?: Si los aperitivos sustituyen a una comida completa, calcula 8-12 piezas por persona para unas 3 horas. Si habrá una comida o buffet después, bastan aproximadamente 4-6 piezas por invitado.

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