Lista de compras para una recepción de aniversario

Una recepción de aniversario necesita más que comida y bebida. En esta lista encontrarás lo necesario para montar las mesas, organizar el buffet y la barra, servir el café y mantener cómodos a los invitados durante varias horas. También contempla elementos que suelen quedar fuera de la compra, como percheros, portanombres, bandejas, alargadores y material para el libro de visitas. Comprueba las cantidades después de cerrar la lista de invitados y revisa qué puedes pedir prestado o alquilar.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesas altas tipo cóctelcant. 8
Mesas largascant. 6
Sillascant. 50
Percheroscant. 2

Vajilla

Copas de vinocant. 60
Vasos para aguacant. 60
Tazas de cafécant. 50
Platos de cenacant. 60
Platos de postrecant. 60
Cubiertoscant. 60
Bandejas para servircant. 12
Jarras para servircant. 6

Cocina

Pinzas de servircant. 8
Cucharonescant. 8
Tablas de cortarcant. 3
Cuchillo de chefcant. 3
Cuchillo para tarta

Equipo

Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Neveras portátilescant. 4
Altavoces Bluetoothcant. 2
Micrófono
Regletascant. 4

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 4

Decoración

Arcos de globoscant. 2
Mantelescant. 12
Arreglos floralescant. 8
Marcos de fotoscant. 6
Libro de visitas
Portanombrescant. 50

Limpieza

Papeleracant. 4
Escoba y recogedorcant. 2
Fregonascant. 2
Cubos de limpiezacant. 2

Catering

Compras
- Baguettes - 8 unidades
- Mini panecillos para hornear - 60 unidades
- Mantequilla - 500 gramos
- Queso crema - 1 kilogramo
- Queso joven - 1,5 kilogramo
- Brie - 1 kilogramo
- Salmón ahumado - 800 gramos
- Jamón cocido - 1 kilogram
- Hummus - 1 kilogramo
- Pesto - 3 tarros
- Uvas - 3 kilogramos
- Manzanas - 30 unidades
- Fresas - 2 kilogramos
- Pepinos - 6 unidades
- Tomates cherry - 2 kilogramo
- Zanahorias baby - 2 kilos
- Patatas fritas sabor pimentón - 4 bolsas
- Patatas fritas naturales - 4 bolsas
- Frutos secos mixtos - 1 kilogramo
- Aceitunas - 1 kilogramo
- Nachos - 4 bolsas
- Salsa - 4 tarros
- Mini quiches - 80 unidades
- Mini albóndigas - 100 unidades
- Bocaditos de hojaldre vegetarianos - 80 unidades
- Salsa satay - 2 tarros
- Tarta de aniversario - 1 tarta para 60 personas
- Petit fours - 60 unidades
- Cola - 8 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Sinas - 4 botellas
- Tónica - 4 botellas
- Spa Blauw - 12 botellas
- Spa Rood - 8 botellas
- Zumo de manzana - 4 paquetes
- Zumo de naranja - 4 paquetes
- Cerveza sin alcohol - 24 botellas
- Pilsener - 72 botellas
- Vino blanco - 10 botellas
- Vino tinto - 6 botellas
- Rosado - 6 botellas
- Prosecco - 8 botellas
- Café - 2 kilogramo
- Té - 2 cajas
- Azúcar - 1 kilogramo
- Leche - 6 litro
- Leche de avena - 4 litros
- Cubitos de hielo - 12 kilogramos
- Palillos para cóctel - 500 unidades
- Servilletas - 200 unidades
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Recipientes de almacenamiento - 20 unidades
- Bolsas de basura - 40 unidades
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Toallitas desinfectantes - 3 paquetes
- Limpiador de inodoros - 2 botellas

Consejos

Calcula la vajilla según el número confirmado de invitados y añade un margen del 10 %: durante una recepción se usan más vasos, platos de postre y cubiertos de lo previsto.
Enfría las bebidas con varias horas de antelación y reserva neveras portátiles suficientes para mantenerlas frías mientras la barra y el buffet están en uso.
Compra o prepara las bandejas, jarras y pinzas de servir antes del día del aniversario; son fáciles de olvidar y hacen falta desde que montas los aperitivos.
Comprueba la parte técnica al menos 24 horas antes: altavoces, micrófono, máquinas de café, regletas y cualquier cable deben funcionar juntos en el lugar.
No dejes para el último día los portanombres, el libro de visitas, los marcos de fotos y la decoración. Guarda estos artículos en una caja separada para encontrarla al montar el espacio.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta vajilla necesito para una recepción de aniversario?: Calcula una copa de vino, un vaso de agua, un plato de cena, un plato de postre y un juego de cubiertos por invitado. Añade un 10 % extra; para 50 personas, prepara al menos 55 unidades de cada pieza principal.
¿Cuándo debo comprar y enfriar las bebidas?: Haz la compra de bebidas entre 2 y 3 días antes y enfría la mayor parte entre 6 y 12 horas antes de la recepción. Reserva una parte para reponer durante el evento.
¿Qué debo preparar para el buffet y la tarta?: Ten listas las bandejas, jarras, pinzas, cucharones, tablas de cortar y el cuchillo para tarta como mínimo 2 horas antes. Recoge la tarta el mismo día, siguiendo el horario acordado con quien la prepara.
¿Cuándo debo comprobar el equipo de sonido y café?: Prueba los altavoces, el micrófono, las regletas, las máquinas de café y las teteras al menos 24 horas antes. Repite una comprobación breve 2 horas antes de que lleguen los invitados.

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