Qué comprar para una noche de vino
Para una noche de vino necesitas más que botellas: la vajilla, el hielo y los aperitivos determinan si la degustación fluye o se interrumpe. Calcula al menos una copa de vino por invitado y una copa de agua por persona, más un 10 % adicional por roturas o cambios. El vino blanco debe enfriarse con antelación, mientras que el tinto necesita tiempo para alcanzar una temperatura adecuada. Usa esta lista para hacer la compra y preparar la sala sin dejar lo esencial para el último momento.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesascant. 6
- Sillascant. 44
- Manteles runnerscant. 6
Vajilla
- Copas de vinocant. 180
- Vasos para aguacant. 50
- Platoscant. 50
- Platos pequeñoscant. 50
- Cubiertoscant. 50
- Jarrascant. 8
- Tablas de quesoscant. 6
- Cuencoscant. 12
Cocina
- Sacacorchoscant. 4
- Sacacorchoscant. 2
- Jarras de decantacióncant. 3
- Pinzas de servircant. 8
- Tablas de cortarcant. 4
- Cuchillo de chefcant. 3
- Jarras medidorascant. 2
Equipo
- Neveras portátilescant. 4
- Contenedores para hielocant. 4
- Altavoz Bluetooth
- Cables alargadorescant. 2
Decoración
- Decoración de mesacant. 8
- Portavelascant. 12
- Velas LEDcant. 24
- Soportes para tarjetas de vinoscant. 12
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 4
Limpieza
- Papeleracant. 4
- Cuboscant. 2
- Fregonascant. 2
Catering
- Compras
- Champán - 6 botellas
- Sauvignon blanc - 4 botellas
- Chardonnay - 4 botellas
- Pinot grigio - 4 botellas
- Rosado - 4 botellas
- Pinot noir - 4 botellas
- Merlot - 4 botellas
- Oporto - 2 botellas
- Spa Blauw - 12 botellas
- Spa Rood - 8 botellas
- Cola - 4 botellas
- Cola Zero - 4 botellas
- Tónica - 12 latas
- Zumo de manzana - 4 litros
- Granos de café - 1 kilogramo
- Té - 2 cajas
- Leche - 4 litros
- Leche de avena - 2 liter
- Azúcar - 500 gramos
- Limones - 12 unidades
- Cubitos de hielo - 12 kilogramos
- Baguettes - 12 unidades
- Crackers - 8 paquetes
- Grissini - 6 paquetes
- Brie - 1,5 kilogramo
- Camembert - 1,5 kilogramo
- Queso Gouda - 2 kilogram
- Queso azul - 1 kilogram
- Queso de cabra - 1 kilogramo
- Uvas - 4 kilogramos
- Peras - 3 kilogram
- Manzanas - 3 kilogramo
- Higos - 2 kilogramos
- Nueces - 1 kilogram
- Almendras - 1 kilogram
- Aceitunas - 2 kilogram
- Tomates secos - 6 tarros
- Hummus - 2 kilogramos
- Tapenade - 6 tarros
- Patatas fritas de pimentón - 6 bolsas
- Patatas chips naturales - 6 bolsas
- Trufas de chocolate - 2 kilogram
- Filtros de café - 1 paquete
- Servilletas - 200 unidades
- Papel de cocina - 6 rollos
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Esponjas - 6 unidades
- Papel higiénico - 24 rollos
Consejos
- Calcula entre 60 y 75 ml por degustación y por persona; una botella de 750 ml alcanza para unas 10 muestras pequeñas. Compra al menos una botella adicional de cada estilo si esperas más de 10 invitados.
- Prepara una copa de vino y un vaso de agua por invitado, más un 10 % de reserva. Con 20 personas, ten listas 22 copas y 22 vasos para evitar quedarte corto si alguien cambia de copa.
- Enfría el vino blanco como mínimo 3 horas antes y prepara las neveras portátiles con hielo 30 minutos antes de recibir a los invitados. El hielo debe rodear las botellas, no solo cubrir el fondo.
- Calcula entre 100 y 150 g de queso por persona y acompáñalo con platos pequeños, tablas y pinzas de servir. Monta las bandejas 30 minutos antes para que el queso no pase demasiado tiempo a temperatura ambiente.
- Ten dos sacacorchos disponibles y coloca las jarras de decantación junto al vino tinto antes de empezar. También conviene preparar una papelera y cubos en la sala, porque las botellas vacías y los residuos se acumulan rápidamente.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto vino necesito para una noche de vino?
- Para una degustación de 5 vinos, calcula entre 300 y 375 ml por persona si se sirven muestras de 60 a 75 ml. Una botella de 750 ml sirve aproximadamente a 10 personas; añade una botella de reserva por cada 10 invitados.
- ¿Cuántas copas necesito para una cata de vinos?
- Calcula una copa de vino por persona y añade un 10 % extra. Para 20 invitados, prepara 22 copas; si no se pueden enjuagar entre vinos, necesitarás una copa por vino y por invitado.
- ¿Cuánto queso comprar para una noche de vino?
- Compra entre 100 y 150 g de queso por persona cuando también haya otros aperitivos. Para 20 invitados, eso equivale a entre 2 y 3 kg, distribuidos en varias tablas.
- ¿Cuándo debo enfriar el vino blanco?
- Enfría el vino blanco al menos 3 horas antes de la llegada, preferiblemente en una nevera. Pasa las botellas a las neveras portátiles con hielo unos 30 minutos antes de servirlas para mantener la temperatura.
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