Qué necesitas para una Noche de tortitas

Para una Noche de tortitas necesitas más que masa y una plancha. Esta lista reúne los ingredientes, toppings, bebidas, vajilla y equipos necesarios para preparar y servir todo con fluidez. Calcula las cantidades según las inscripciones y separa con antelación lo que debe mantenerse frío. También conviene prever opciones sin gluten y sin lactosa, porque suelen olvidarse hasta el último momento.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 8
Sillascant. 60
Mesas de buffetcant. 3
Papeleracant. 4
Percheroscant. 2

Vajilla

Platoscant. 70
Platos de postrecant. 60
Cuchilloscant. 70
Tenedorescant. 70
Cucharascant. 60
Tazas de cafécant. 50
Vasoscant. 70
Pinzas de servircant. 10
Cucharonescant. 8

Equipo

Planchas para hacer tortitascant. 4
Placas de induccióncant. 4
Cables alargadorescant. 6
Regletascant. 6
Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Neveras portátilescant. 3

Cocina

Cuencos para batircant. 6
Jarras medidorascant. 4
Batidor de varillascant. 6
Cucharonescant. 6
Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de chefcant. 4
Sartenescant. 4
Cajas de almacenamientocant. 12
Papel de aluminiocant. 3

Decoración

Mantelescant. 8
Guirnaldascant. 4
Carteles de mesacant. 10
Cartas del menúcant. 8

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 3
Lámparas LEDcant. 6

Limpieza

Cuboscant. 3
Fregonascant. 3
Escobascant. 2
Recogedor y escobacant. 2

Catering

Compras
- Harina de trigo - 8 kilogramo
- Harina de trigo sarraceno - 2 kilogramo
- Harina sin gluten - 2 kilogramos
- Leche semidesnatada - 16 litros
- Leche sin lactosa - 3 litros
- Huevos - 60 unidades
- Mantequilla - 3 kilogramos
- Aceite de girasol - 3 litros
- Azúcar vainillado - 10 sobres
- Azúcar blanco - 2 kilogram
- Sal - 500 gramos
- Canela - 100 gramos
- Pasas - 1 kilogramo
- Manzanas - 4 kilogram
- Plátanos - 3 kilogramos
- Fresas - 2 kilogramos
- Arándanos - 1 kilogramo
- Nata montada - 12 botes
- Azúcar glas - 1 kilogram
- Jarabe - 6 botellas
- Sirope de arce - 4 botellas
- Miel - 2 tarros
- Mermelada de fresa - 4 frascos
- Mermelada de albaricoque - 2 tarros
- Crema de cacao - 4 botes
- Crema de cacahuete - 3 botes
- Grageas de chocolate - 3 paquetes
- Queso rallado - 2 kilogramos
- Jamón - 1 kilogramo
- Trocitos de tocino - 2 kilogramos
- Champiñones - 2 kilogram
- Pimiento - 2 kilogram
- Cebollas - 1 kilogramo
- Queso crema con hierbas - 1 kilogramo
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 8 botellas
- Gaseosa de naranja - 6 botellas
- Zumo de manzana - 6 paquetes
- Zumo de naranja - 6 envases
- Spa Blauw - 12 botellas
- Spa Rood - 6 botellas
- Café - 4 paquetes
- Té - 2 cajas
- Palitos de azúcar - 2 cajas
- Palitos para remover - 100 unidades
- Leche para café - 2 litros
- Leche de avena - 2 liter
- Servilletas de papel - 200 unidades
- Toallas de papel - 6 rollos
- Papel higiénico - 12 rollos
- Bolsas de basura - 50 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Pastillas para el lavavajillas - 30 unidades
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Papel de cocina - 6 rollos

Consejos

Calcula entre 3 y 4 tortitas por persona y añade un margen del 10 % para segundas rondas o piezas que se rompan durante la preparación.
Compra los ingredientes frescos el mismo día o como máximo 24 horas antes; guarda la fruta cortada y los productos refrigerados en neveras portátiles hasta montar las estaciones.
Separa la masa normal de las versiones sin gluten y sin lactosa desde el principio, usando cuencos, cucharones y superficies identificados para evitar mezclas accidentales.
Prepara al menos 2 vasos y 1 plato por persona, además de cubiertos de reserva; los platos de postre resultan útiles para toppings, fruta y porciones pequeñas.
Comprueba los enchufes antes de llevar las planchas, placas de inducción, cafeteras y teteras: deja libres varias regletas y lleva cables alargadores suficientes para evitar sobrecargas.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta masa necesito para una Noche de tortitas?: Calcula aproximadamente 3 o 4 tortitas por persona. Prepara un 10 % adicional, especialmente si habrá niños o si las tortitas se hacen durante varias horas.
¿Cuántas bebidas debo comprar por persona?: Para la primera hora, calcula entre 2 y 3 bebidas por persona; después, añade 1 bebida por cada hora adicional. Mantén parte de las bebidas refrigeradas y deja agua disponible durante todo el evento.
¿Cuándo debo comprar la fruta y los productos frescos?: Compra la fruta y los productos frescos el mismo día o hasta 24 horas antes. La fruta cortada debe permanecer refrigerada y colocarse en la mesa poco antes de empezar.
¿Cuánto material de mesa necesito para cada invitado?: Prepara como mínimo 1 plato, 1 plato de postre, 1 tenedor, 1 cuchillo, 1 vaso y 1 taza por persona. Añade un 10 % de reserva para reposiciones y accidentes.

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