Qué necesitas para una noche de barbacoa

Para una noche de barbacoa no basta con comprar carne y carbón. Necesitas calcular las raciones, separar las opciones vegetarianas y mantener los alimentos y las bebidas fríos hasta el momento de cocinar. Esta lista también contempla la vajilla reutilizable, las mesas de buffet, los utensilios de cocina y la iluminación. Confirma primero el número de visitantes y haz la compra con tiempo, sobre todo si necesitas reservar barbacoas o una carpa plegable.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpa plegablecant. 2
Mesascant. 6
Sillascant. 32
Mesas de buffetcant. 2
Mesas de cervezacant. 2

Vajilla

Platos reutilizablescant. 40
Cuencos reutilizablescant. 40
Cubiertos reutilizablescant. 40
Vasoscant. 50
Tazas de cafécant. 30

Equipo

Barbacoacant. 2
Neveras portátilescant. 3
Altavoz para fiestas
Enrollacablescant. 2
Regletascant. 3
Termoscant. 2
Extintor

Cocina

Pinzas para barbacoacant. 4
Espátulas para barbacoacant. 2
Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de chefcant. 4
Bandejas de servircant. 8
Pinzas de servircant. 6
Jarras medidorascant. 2

Decoración

Mantelescant. 6
Guirnaldascant. 4
Farolescant. 8

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 4
Faroles LEDcant. 4

Limpieza

Papeleracant. 4
Cuboscant. 2
Cepillos para fregarcant. 3
Paños de limpieza reutilizablescant. 8

Catering

Compras
- Hamburguesas de ternera - 30 unidades
- Salchichas de ternera para asar - 30 unidades
- Brochetas de pollo - 30 unidades
- Tocino en lonchas - 2 kilogram
- Hamburguesas vegetarianas - 12 unidades
- Pinchos vegetarianos - 12 unidades
- Panecillos para hamburguesa - 36 unidades
- Panecillos para hot dog - 36 unidades
- Baguettes - 6 unidades
- Mantequilla de hierbas - 4 tarrinas
- Ensalada de patatas - 3 kilogram
- Ensalada de pasta - 3 kilogramo
- Ensalada mixta - 3 kilogramos
- Pepinos - 6 unidades
- Tomates cherry - 2 kilogramo
- Pimientos - 12 unidades
- Mazorcas de maíz - 30 unidades
- Champiñones - 1,5 kilogramo
- Cebollas - 2 kilogramos
- Ajo - 4 cabezas
- Lechuga iceberg - 4 unidades
- Queso rallado - 1 kilogramo
- Láminas de cheddar - 40 lonchas
- Pepinillos - 3 tarros
- Ketchup - 3 botellas
- Mayonesa - 3 botes
- Mostaza - 2 botellas
- Salsa de ajo - 2 botellas
- Salsa barbacoa - 3 botellas
- Salsa chili - 2 botellas
- Sal - 1 paquete
- Pimienta negra - 1 bote
- Pimentón en polvo - 1 bote
- Hierbas italianas - 1 bote
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Limones - 8 unidades
- Agua sin gas - 8 botellas
- Agua con gas - 6 botellas
- Cola - 6 botellas
- Cola Zero - 4 botellas
- Sinas - 4 botellas
- Té helado - 4 botellas
- Cerveza - 4 cajas
- Cerveza sin alcohol - 2 packs de 6
- Rosado - 6 botellas
- Vino blanco - 4 botellas
- Vino tinto - 4 botellas
- Café - 2 paquetes
- Té - 1 caja
- Leche - 4 litros
- Azúcar - 1 paquete
- Cubitos de hielo - 10 kilogram
- Paletas heladas - 40 unidades
- Brownies - 40 unidades
- Patatas fritas naturales - 4 bolsas
- Patatas fritas sabor pimentón - 4 bolsas
- Nachos - 4 bolsas
- Salsa - 3 tarros
- Servilletas - 4 paquetes
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Bolsas para bocadillos - 1 caja
- Papel de cocina - 4 rollos
- Papel higiénico - 12 rollos
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 1 botella
- Jabón de manos - 3 botellas
- Carbón vegetal - 4 sacos
- Pastillas para encender - 2 cajas

Consejos

Calcula entre 250 y 350 g de comida principal por adulto, ajustando la cantidad según las guarniciones y reservando una proporción vegetariana según las preferencias confirmadas.
Cuenta 2 o 3 bebidas por persona durante la primera hora y enfríalas con varias horas de antelación en neveras portátiles; añade agua aunque también sirvas otras bebidas.
Prepara al menos una pieza de vajilla y un vaso por invitado, más un 10 % adicional. Para el café, calcula una taza por persona y comprueba que cuencos y cubiertos estén disponibles.
Separa las tablas de cortar, cuchillos y bandejas para alimentos crudos y cocinados. Deja las pinzas y espátulas de barbacoa listas antes de encenderla, no cuando lleguen los invitados.
No dejes para el mismo día la carpa, las mesas, la iluminación ni las regletas. Comprueba el pronóstico y monta una zona cubierta con tiempo suficiente para proteger la comida y el equipo.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta comida necesito para una noche de barbacoa?: Calcula entre 250 y 350 g de comida principal por adulto, incluyendo carne y alternativas vegetarianas. Añade guarniciones, ensaladas, pan y salsas según el número confirmado de visitantes.
¿Cuántas bebidas compro por persona para una barbacoa?: Como referencia, compra 2 o 3 bebidas por persona para la primera hora y después aproximadamente 1 por hora adicional. Incluye agua y enfría las bebidas al menos 3 o 4 horas antes.
¿Cuánta vajilla necesito para una barbacoa?: Prepara un plato, un cuenco, un juego de cubiertos y un vaso por invitado, más un 10 % de reserva. Si vas a servir café, añade una taza por persona y comprueba el stock el día anterior.
¿Con cuánta antelación debo preparar una noche de barbacoa?: Confirma el número de visitantes y las preferencias dietéticas entre 3 y 7 días antes. Reserva la carpa y las barbacoas cuanto antes, y empieza a enfriar bebidas y organizar la compra el día anterior.

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