Qué necesitas para organizar una mañana de café

Para una mañana de café necesitas calcular algo más que café y pasteles. La vajilla, las bebidas frías, la leche, el azúcar y los equipos de servicio suelen quedarse cortos cuando se confirma la asistencia a última hora. Usa la lista del plan como base y ajusta las cantidades al número final de invitados. Reserva también tiempo para probar las cafeteras, enfriar los productos y preparar la mesa de recepción antes de que llegue la primera persona.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 6
Sillascant. 45
Percheroscant. 2
Manteles individualescant. 6

Vajilla

Tazas de cafécant. 50
Vasos de técant. 50
Vasos para aguacant. 50
Platos de postrecant. 50
Cucharillascant. 50
Tenedores de postrecant. 50
Cuchillo para pancant. 2
Cucharonescant. 6

Equipo

Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Termoscant. 4
Neveras portátilescant. 2
Cables alargadorescant. 3

Cocina

Bandejas de servircant. 8
Bandejascant. 4
Jarras de lechecant. 4
Azucareroscant. 4
Jarras de aguacant. 4
Cestas de pancant. 4
Recipientes herméticoscant. 6

Decoración

Arreglos floralescant. 4
Portanombrescant. 50
Cartel de bienvenida

Limpieza

Papeleracant. 4
Escoba y recogedorcant. 2
Juego de fregona

Catering

Compras
- Granos de café - 2 kilogramo
- Bolsitas de té - 100 unidades
- Azúcar - 1 kilogramo
- Edulcorantes - 1 caja
- Leche semidesnatada - 6 litros
- Leche de avena - 3 litros
- Nata montada - 4 botes
- Zumo de manzana - 6 litros
- Zumo de naranja - 6 litros
- Agua sin gas - 12 litros
- Agua con gas - 6 litros
- Limones - 6 unidades
- Tartas de manzana - 4 unidades
- Tartas de quark - 3 unidades
- Tarta vegana - 2 unidades
- Pastel sin gluten - 1 unidad
- Mantequilla - 500 gramos
- Pan de molde blanco - 4 panes
- Pan de molde integral - 3 panes
- Mini pistolets - 50 unidades
- Queso joven - 1,5 kilogramo
- Brie - 3 piezas
- Pechuga de pollo loncheada - 1 kilogramo
- Hummus - 6 envases
- Queso crema - 6 tarrinas
- Mermelada de fresa - 2 tarros
- Mantequilla de cacahuete - 2 tarros
- Pepinos - 6 unidades
- Tomates - 2 kilogramos
- Uvas - 3 kilogramos
- Manzanas - 50 unidades
- Plátanos - 30 unidades
- Mini muffins - 50 unidades
- Servilletas de papel - 200 unidades
- Palitos para remover - 100 unidades
- Platos de papel para pastel - 100 unidades
- Papel de aluminio - 1 rollo
- Film transparente - 1 rollo
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Papel de cocina - 4 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Esponjas - 6 unidades
- Paños de microfibra - 6 unidades

Consejos

Calcula 2 tazas de café por persona si la reunión dura alrededor de 2 horas; añade un 10 % extra para no quedarte sin tazas ni bebida caliente.
Prepara al menos 1 vaso de agua y 1 vaso para bebidas frías por invitado. Si esperas 30 personas, reúne 33 unidades de cada tipo.
Compra entre 2 y 3 piezas de repostería o bocadillos por persona, combinando opciones dulces y saladas según las preferencias dietéticas registradas.
Reserva 1 jarra de leche y 1 azucarero por cada 10 a 15 invitados. Coloca además cucharillas suficientes para que cada persona pueda remover su bebida sin reutilizarlas.
Comprueba las cafeteras, teteras, termos y cables alargadores al menos 24 horas antes. Lleva los productos refrigerados en neveras portátiles y prepara las bandejas justo antes de servir.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto café necesito para una mañana de café para 20 personas?: Calcula 2 tazas por persona para una reunión de unas 2 horas: son 40 tazas de café. Añade un 10 % de margen y prepara capacidad para aproximadamente 44 tazas.
¿Cuántos pasteles y bocadillos compro por invitado?: Compra entre 2 y 3 piezas por persona. Para 20 invitados, necesitas entre 40 y 60 unidades, con opciones dulces y saladas y ajustes para las dietas indicadas en las inscripciones.
¿Cuánta vajilla necesito para una mañana de café?: Reúne una taza de café, un vaso de té, un vaso de agua, un plato de postre, una cucharilla y un tenedor por persona, más un 10 % adicional. Para 20 invitados, prepara al menos 22 unidades de cada pieza.
¿Cuándo debo comprobar las cafeteras y los productos refrigerados?: Prueba las cafeteras y revisa los productos refrigerados el día anterior, como mínimo 24 horas antes del encuentro. Enfría las bebidas y transporta los alimentos en neveras portátiles el mismo día.

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