Qué necesitas para una mañana de café
Para una mañana de café necesitas algo más que café y tazas. Esta lista reúne lo necesario para recibir a los invitados, servir café, té, agua y algo dulce sin interrupciones. Calcula las cantidades según el número de asistentes y comprueba con antelación que tienes suficientes máquinas, termos, vajilla y espacio en las mesas. También conviene tener en cuenta las preferencias dietéticas y dejar listas las compras y los materiales informativos antes del día del encuentro.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesas plegablescant. 6
- Sillascant. 55
- Mesa de recepción
- Papeleracant. 3
Vajilla
- Tazas de cafécant. 60
- Vasos de técant. 60
- Vasos para aguacant. 60
- Platoscant. 60
- Cucharillas de cafécant. 60
- Tenedores de tartacant. 60
Cocina
- Máquinas de cafécant. 2
- Teterascant. 2
- Termoscant. 6
- Bandejas de serviciocant. 6
- Tablas de cortarcant. 3
- Cuchillos de pancant. 3
- Pinzas para servircant. 6
Equipo
- Cables alargadorescant. 3
- Regletascant. 3
- Neveras portátilescant. 3
Decoración
- Mantelescant. 6
- Arreglos floralescant. 6
- Cartas del menúcant. 6
- Portanombrescant. 55
Limpieza
- Esponjas de limpiezacant. 6
Catering
- Compras
- Granos de café - 2 kilogramo
- Café descafeinado - 500 gramos
- Té negro - 50 bolsitas
- Té de hierbas - 40 bolsas
- Azúcar - 1 kilogramo
- Edulcorantes - 100 unidades
- Leche semidesnatada - 8 litros
- Leche de avena - 3 litros
- Zumo de manzana - 6 litros
- Zumo de naranja - 6 litros
- Agua mineral sin gas - 12 liter
- Agua mineral con gas - 12 litros
- Mini pistolets - 80 unidades
- Mini croissants - 60 piezas
- Pan integral - 6 barras
- Pan blanco - 4 panes
- Mantequilla - 1 kilogramo
- Mermelada de fresa - 3 tarros
- Mermelada de albaricoque - 2 tarros
- Lluvia de chocolate - 2 paquetes
- Queso joven - 2 kilogramo
- Queso crema - 6 tarrinas
- Jamón - 1,5 kilogram
- Hummus - 6 envases
- Pepinos - 6 unidades
- Tomates cherry - 2 kilogramo
- Manzanas - 60 unidades
- Plátanos - 40 unidades
- Uvas - 4 kilogramos
- Mini muffins - 60 unidades
- Bizcocho de mantequilla - 4 unidades
- Panecillos sin gluten - 10 unidades
- Sándwiches veganos - 10 unidades
- Servilletas de papel - 200 unidades
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 12 rollos
- Bolsas de basura - 20 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Jabón de manos - 3 dispensadores
- Desinfectante de manos - 3 envases
Consejos
- Calcula entre 2 y 3 tazas de café por persona si la mañana dura unas 2 horas. Añade una reserva del 10 % para evitar quedarte sin café o leche.
- Prepara al menos 1 taza y 1 vaso por invitado, más un 10 % adicional. Si sirves café y té al mismo tiempo, revisa que haya suficientes cucharillas, platos y vasos de té.
- Deja listos los termos y las máquinas de café el día anterior. Necesitarás al menos un termo por cada variedad caliente que quieras mantener disponible.
- Compra los panecillos, rellenos y tartas después de confirmar las preferencias dietéticas. Para una mañana de café, calcula aproximadamente 2 piezas pequeñas por persona y alguna opción sin los ingredientes restringidos.
- Comprueba los cables alargadores y las regletas antes de montar las mesas. Mantén las bebidas calientes lejos de los bordes y reserva una papelera y una nevera portátil para que la recepción no se bloquee.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto café necesito para una mañana de café?
- Calcula entre 2 y 3 tazas por persona para una reunión de unas 2 horas. Compra o prepara un 10 % más para cubrir segundas tazas y posibles derrames.
- ¿Cuántas tazas y vasos necesito por invitado?
- Prepara 1 taza de café, 1 vaso de té y 1 vaso de agua por persona, más un 10 % de reserva. Añade también una cucharilla y un plato por invitado.
- ¿Cuánta comida compro para una mañana de café?
- Calcula unas 2 piezas pequeñas por persona entre panecillos, rellenos y tarta. Confirma las restricciones alimentarias al menos 3 días antes de hacer la compra.
- ¿Cuándo debo preparar las cosas para una mañana de café?
- Haz la compra y comprueba la vajilla, las máquinas y los cables el día anterior. Muele los granos, prepara las mesas y coloca la recepción antes de que lleguen los invitados.
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