Qué necesitas para organizar una mañana de café

Para una mañana de café necesitas algo más que café y pasteles. Esta lista reúne la vajilla, el equipo, los alimentos y los materiales de apoyo para recibir a los invitados sin improvisar. Calcula las cantidades según el número de personas y confirma las preferencias dietéticas antes de comprar. Haz la compra con tiempo: los productos refrigerados, el pan y la tarta requieren almacenamiento y preparación separados.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 6
Sillascant. 48
Mantelescant. 6
Perchero

Vajilla

Tazas de cafécant. 50
Vasos de técant. 50
Vasos para aguacant. 50
Platos de postrecant. 50
Platos para pancant. 50
Cubiertoscant. 50
Bandejas de servircant. 8
Pinzas de servircant. 6
Jarras de cafécant. 4
Teterascant. 3

Equipo

Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Neveras portátilescant. 2
Cables alargadorescant. 3
Regletascant. 3

Cocina

Tablas de cortarcant. 3
Cuchillos de pancant. 3
Cuchillos de cocinacant. 2
Cuchillos de servircant. 3
Jarras medidorascant. 2
Cucharillascant. 6

Decoración

Arreglos floralescant. 4
Carteles del menúcant. 6
Tarjetas de nombrecant. 50

Limpieza

Cuboscant. 2
Paños de limpiezacant. 8
Cepillos para fregarcant. 2

Catering

Compras
- Café regular - 4 paquetes
- Café descafeinado - 1 paquete
- Té negro - 2 cajas
- Té de hierbas - 1 caja
- Cacao en polvo - 1 paquete
- Azúcar blanco - 1 kilo
- Edulcorantes - 1 caja
- Leche semidesnatada - 6 litros
- Leche de avena - 2 liter
- Leche sin lactosa - 1 litro
- Agua mineral sin gas - 6 botellas
- Agua mineral con gas - 4 botellas
- Zumo de naranja - 4 litros
- Zumo de manzana - 3 litros
- Pan de molde blanco - 4 panes
- Pan de molde integral - 4 panes
- Mantequilla - 4 paquetes
- Mermelada de fresa - 3 tarros
- Jarabe de manzana - 2 tarros
- Queso joven - 2 kilos
- Hummus - 4 tarrinas
- Pepinos - 4 unidades
- Tomates cherry - 2 kilos
- Bizcocho de mantequilla - 4 unidades
- Tarta de manzana - 3 unidades
- Mini croissants - 60 piezas
- Panecillos pequeños con pasas - 40 unidades
- Plátanos - 40 unidades
- Manzanas - 40 unidades
- Uvas - 3 kilos
- Servilletas - 100 unidades
- Papel de cocina - 4 rollos
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Papel higiénico - 12 rollos

Consejos

Calcula entre 2 y 3 tazas de café por persona si la reunión dura unas 2 horas; añade té y cacao para quienes no tomen café.
Prepara al menos 2 piezas de pan o bollería por persona y combina la tarta con fruta para que haya una opción ligera además de los dulces.
Reserva una taza, un vaso de agua, un plato de postre y cubiertos por invitado, más un 10 % adicional para reposiciones o piezas sucias.
Comprueba las cafeteras, teteras, cables alargadores y regletas el día anterior. Una prueba de 15 minutos evita descubrir que falta una conexión o que una máquina no funciona.
Compra y etiqueta por separado las opciones con restricciones alimentarias al menos 24 horas antes. Guarda la tarta y el pan en cuanto llegue la compra y enfría los productos refrigerados.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto café necesito para una mañana de café?: Calcula entre 2 y 3 tazas por persona para una reunión de aproximadamente 2 horas. Para 20 invitados, prepara capacidad para unas 40-60 tazas y ten una jarra adicional si el servicio será continuo.
¿Cuánta vajilla necesito por invitado?: Prepara una taza de café o un vaso de té, un vaso para agua, un plato de postre y cubiertos por persona. Añade un 10 % extra; para 20 personas, serían 22 unidades de cada pieza básica.
¿Cuándo debo hacer la compra para una mañana de café?: Haz la compra principal entre 24 y 48 horas antes. Compra el pan y la fruta lo más cerca posible del encuentro, y coloca los productos refrigerados en frío en cuanto recibas la entrega.
¿Cuándo debo probar las cafeteras y preparar la mesa?: Prueba las cafeteras y las teteras el día anterior, incluyendo cables y regletas. Monta mesas, sillas y manteles entre 1 y 2 horas antes; prepara café, té, cacao y acompañamientos justo antes de recibir a los invitados.

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