Qué comprar para una mañana de café

Una mañana de café necesita más que café y tazas. Esta lista reúne lo que debes comprar o llevar para servir café, té y un desayuno sencillo sin improvisar a última hora. Calcula las cantidades según el número de invitados y revisa con tiempo las preferencias dietéticas. El pan fresco, la fruta, la bollería y los productos refrigerados requieren una planificación distinta a la vajilla y el equipo.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 5
Sillascant. 35
Mantelescant. 5

Vajilla

Tazas de cafécant. 35
Vasos de técant. 35
Platoscant. 40
Cubiertoscant. 40
Cucharillascant. 40
Bandejas para servircant. 6

Equipo

Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Termoscant. 4
Neveras portátilescant. 2
Enrollacablescant. 2

Cocina

Tablas de cortarcant. 3
Cuchillos de pancant. 3
Cucharonescant. 4
Tijerascant. 2

Decoración

Arreglos floralescant. 3
Cartel de bienvenida
Tarjetas de nombrecant. 40

Limpieza

Papeleracant. 3
Escoba y recogedor
Fregona y cubo

Catering

Compras
- Granos de café - 2 paquetes
- Café descafeinado - 1 paquete
- Té negro - 1 caja
- Té de hierbas - 1 caja
- Leche semidesnatada - 4 litros
- Leche de avena - 2 liter
- Azúcar - 1 paquete
- Edulcorantes - 1 caja
- Agua sin gas - 6 botellas
- Agua con gas - 6 botellas
- Zumo de manzana - 4 litros
- Zumo de naranja - 4 litros
- Panes blancos - 40 unidades
- Panecillos integrales - 40 unidades
- Mantequilla - 3 paquetes
- Queso joven - 1,5 kilo
- Jamón cocido - 1 kilo
- Queso crema - 4 tarrinas
- Mermelada de fresa - 2 tarros
- Miel - 1 tarro
- Mantequilla de cacahuete - 1 bote
- Hummus - 3 tarrinas
- Pepino - 4 unidades
- Tomates cherry - 1 kilo
- Manzanas - 30 unidades
- Plátanos - 20 unidades
- Uvas - 2 kilos
- Mini croissants - 40 unidades
- Mini muffins - 40 unidades
- Sándwiches sin gluten - 6 piezas
- Bocadillos veganos - 6 unidades
- Servilletas - 100 unidades
- Papel de cocina - 3 rollos
- Bolsas de basura - 1 rollo
- Lavavajillas - 1 botella
- Limpiador multiusos - 1 botella
- Papel higiénico - 12 rollos

Consejos

Calcula entre 2 y 3 bebidas calientes por persona si la reunión dura unas dos horas: prepara café y té suficientes y reserva termos para las reposiciones.
Compra entre 2 y 3 piezas de pan por persona, además de fruta y bollería para el desayuno. Recoge el pan fresco el mismo día para que no se reseque.
Lleva al menos una taza, un vaso de té, un plato y un juego de cubiertos por invitado, más un 10 % adicional para roturas o cambios de última hora.
Pon los productos refrigerados en neveras portátiles como mínimo 30 minutos antes de servirlos. Así la leche y otros acompañamientos se mantienen fríos durante el montaje.
Prepara una zona de recepción con tarjetas de nombre y un cartel de bienvenida. Coloca también una papelera y material de limpieza antes de que lleguen los invitados, no cuando termine el desayuno.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto café necesito para una mañana de café?: Calcula entre 2 y 3 tazas por persona para una reunión de unas dos horas. Para 20 invitados, prepara capacidad para 40-60 tazas y ten café molido suficiente para varias tandas.
¿Cuántas tazas y platos necesito comprar o llevar?: Lleva una taza de café, un vaso de té y un plato por persona, más un 10 % de reserva. Para 20 invitados, serían al menos 22 unidades de cada pieza.
¿Cuándo debo comprar el pan y la bollería?: Compra o recoge el pan fresco el mismo día, idealmente entre 1 y 3 horas antes de empezar. La bollería puede comprarse el día anterior si se conserva bien cerrada.
¿Qué debo refrigerar antes del evento?: Guarda la leche, los productos refrigerados y cualquier acompañamiento que lo necesite en frío al menos 30 minutos antes del montaje. Mantén las neveras portátiles cerradas hasta que llegue el momento de servir.

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